Directeur de la Restauration en restauration collective Emplois

Directeur de Production

Pour un site industriel en Normandie (industrie manufacturière, univers mécaniqu...

Emplacement

France , Caen

Salaire:

100000.00 - 115000.00 EUR / Année

APEC

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Bac+5 (ingénieur/gestion)
Expérience industrielle impérative en environnement “machines + équipes + opérations enchaînées” (moyenne série)
Secteurs cibles : auto / aéro / équipementiers / métallurgie / électronique–EMS (Tier1/Tier2)
Exclusion : industrie de process / agroalimentaire / chimie
Manager confirmé sur de gros effectifs, à l’aise avec les organisations postées
Moteur dans les démarches Lean (vous entraînez, vous tenez les standards, vous faites vivre les routines)
Capacité à dialoguer : fermeté avec intelligence, cadre clair, constance
Anglais B2 requis
ERP QAD (atout si connu)

Responsabilités

Diriger la production au quotidien : sécurité, qualité, performance, discipline d’exécution, tenue des engagements
Restaurer la fiabilité de livraison (OTD) : pilotage serré, priorisation, traitement des irritants récurrents, maîtrise des aléas
Déployer le projet de transformation : mise en place de nouveaux flux, évolution de l’organisation en ateliers, montée en puissance des compétences et de la polyvalence
Maintenir une culture d’exigence “qualité d’abord” : standards, routines, résolution de problèmes, décisions factuelles
Animer le collectif managérial et faire évoluer les habitudes : présence terrain, communication claire, arbitrages rapides, constance
Contribuer au pilotage économique : performance, budgets, productivité, amélioration continue, contribution au P&L site

Ce que nous offrons

véhicule de fonction

Temps plein

Directeur technique de production industrielle

Pourquoi ce recrutement ? L’enjeu est clair : installer un leadership technique ...

Emplacement

France , Évron

Salaire:

75000.00 EUR / Année

APEC

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience managériale confirmée en environnement industriel exigeant
Forte proximité terrain
Expérience d'encadrement d'équipes techniques composées d'ingénieurs et/ou de cadres
Capacité à piloter des sujets complexes dans des contextes de charge élevée
Formation supérieure à dominante technique
Première exposition aux enjeux qualité et audits
Anglais opérationnel

Responsabilités

Structurer et piloter la Direction Technique
Définir les priorités, organiser l'activité et garantir la cohérence des décisions techniques
Installer un cadre de fonctionnement lisible, fiable et adapté à un environnement industriel exigeant
Sécuriser la qualité et la robustesse des livrables techniques
Encadrer et fédérer les équipes
Manager des équipes composées d'ingénieurs produits, ingénieurs procédés, fonctions contrôle et qualité (12 collaborateurs)
Harmoniser les méthodes, poser des standards partagés et renforcer la coordination transverse
Restaurer une dynamique collective sereine et professionnelle
Contribuer aux orientations industrielles
Apporter au Comité de Direction une analyse technique claire et structurée

Ce que nous offrons

Rôle stratégique au cœur des décisions industrielles du site
Visibilité directe au sein du Comité de Direction
Périmètre évolutif, avec une vraie marge d'action managériale et organisationnelle
Environnement exigeant, stable et structurant pour un cadre technique expérimenté

Temps plein

Directeur technique de production industrielle

Pourquoi ce recrutement ? L'enjeu est clair : installer un leadership technique ...

Emplacement

France , Évron

Salaire:

75000.00 EUR / Année

APEC

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience managériale confirmée en environnement industriel exigeant avec forte proximité terrain
Avoir déjà encadré des équipes techniques composées d'ingénieurs et/ou de cadres
Formation supérieure à dominante technique
Première exposition aux enjeux qualité et audits
Anglais opérationnel

Responsabilités

Structurer et piloter la Direction Technique
Définir les priorités, organiser l'activité et garantir la cohérence des décisions techniques
Installer un cadre de fonctionnement lisible, fiable et adapté à un environnement industriel exigeant
Sécuriser la qualité et la robustesse des livrables techniques
Encadrer et fédérer les équipes
Manager des équipes composées d'ingénieurs produits, ingénieurs procédés, fonctions contrôle et qualité (12 collaborateurs)
Harmoniser les méthodes, poser des standards partagés et renforcer la coordination transverse
Restaurer une dynamique collective sereine et professionnelle
Contribuer aux orientations industrielles
Apporter au Comité de Direction une analyse technique claire et structurée

Ce que nous offrons

Rôle stratégique au cœur des décisions industrielles du site
Visibilité directe au sein du Comité de Direction
Périmètre évolutif avec une vraie marge d'action managériale et organisationnelle
Environnement exigeant, stable et structurant pour un cadre technique expérimenté

Temps plein

Nouveau

Conseiller et Formateur Culinaire Hyères

Mission générale: Sous la responsabilité du Directeur des Exploitations et en co...

Emplacement

France , Hyères

Salaire:

28000.00 - 28600.00 EUR / Année

ELRES elior

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Sous la responsabilité du Directeur des Exploitations et en collaboration avec les managers de site
Assistant technique
Gestion des commandes et des stocks : suivi des approvisionnements, réalisation des inventaires, optimisation des flux.
Relation client : contribution à la satisfaction des clients sur site.
Création et mise à jour des fiches techniques : standardisation des recettes et amélioration continue.
Accompagnement des équipes cuisine : conseils techniques, bonnes pratiques culinaires, accompagnement terrain.
Technicien conseil en liaison froide et traditionnelle
Participe activement à la formation, l’animation et l’évaluation de l’équipe
Respecte le plan de formation fournit par le client
Organise et met en œuvre, la démarche HACCP : analyse des risques, formation du personnel, respect des consignes de travail, des enregistrements, de l’application des plannings de nettoyage

Responsabilités

Sous la responsabilité du Directeur des Exploitations et en collaboration avec les managers de site
Assistant technique
Gestion des commandes et des stocks : suivi des approvisionnements, réalisation des inventaires, optimisation des flux.
Relation client : contribution à la satisfaction des clients sur site.
Création et mise à jour des fiches techniques : standardisation des recettes et amélioration continue.
Accompagnement des équipes cuisine : conseils techniques, bonnes pratiques culinaires, accompagnement terrain.
Technicien conseil en liaison froide et traditionnelle
Participe activement à la formation, l’animation et l’évaluation de l’équipe
Respecte le plan de formation fournit par le client
Organise et met en œuvre, la démarche HACCP : analyse des risques, formation du personnel, respect des consignes de travail, des enregistrements, de l’application des plannings de nettoyage

Ce que nous offrons

Ticket Restaurant
Voiture de SERVICE pour les déplacements professionnel

Temps plein

Directeur d'établissement

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en...

Emplacement

France , Le Havre

Salaire:

Non fourni

Au Bureau

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

At least 2 years of experience
BTS, Bac+2

Responsabilités

Faire de votre restaurant un lieu convivial
Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine
Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d'envoi du service, donner du rythme
Elaborer le plan d'action commercial, valoriser chaque événement du calendrier
Analyser vos performances et vos échecs, garder l'objectif de CA en tête
Faire monter en puissance vos collaborateurs
Fédérer votre équipe de salle et de cuisine

Ce que nous offrons

Participer à une nouvelle aventure

Temps plein

Cluster Responsable Financier et Comptable H/F

En tant que Cluster Responsable Financier et Comptable, vous intervenez sur un p...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

360 Resourcing Solutions

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Issu(e) d’une formation en comptabilité/finance
Vous justifiez d’au moins 5 ans d’expérience sur une fonction similaire
Vous maîtrisez : La comptabilité USALI jusqu’au bilan, La gestion budgétaire et analytique, La trésorerie et les outils de pilotage financier, Les logiciels hôteliers (Micros, Opera), Excel et les outils bureautiques, La convention collective des hôtels, cafés, restaurants (IDCC 1979)
Vous disposez également : D’un excellent sens de l’organisation et d’une grande rigueur, D’un leadership naturel et d’une capacité à fédérer les équipes, D’un bon esprit d’analyse et de synthèse, D’une aisance relationnelle et d’une communication fluide, D’un niveau d’anglais minimum B2 (indispensable)
Une expérience significative dans l’hôtellerie est requise.

Responsabilités

Superviser l’ensemble des activités comptables (générale et analytique) jusqu’au bilan
Piloter les clôtures mensuelles et garantir la fiabilité des comptes
Élaborer, suivre et analyser les budgets et prévisions financières
Assurer le suivi de la trésorerie et des obligations fiscales
Mettre en place et contrôler les procédures financières, comptables et d’achats
Analyser les performances, identifier les écarts et proposer des actions correctives
Superviser les dépenses et veiller au respect des budgets
Produire les reportings financiers à destination de la direction, des propriétaires et des enseignes
Coordonner les relations avec les auditeurs et partenaires externes
Mettre en œuvre des contrôles internes et audits pour sécuriser les opérations

Ce que nous offrons

Rémunération annuelle brute de 50K€
Part variable de 10% annuel selon atteinte des objectfs
Prise en charge à hauteur de 70% du forfait Navigo
Bénéfice de tarifs préférentiels au sein des établissements des enseignes Hyatt, Marriott et Vertiq Hospitality Partners
Mise à disposition de bornes de recharge électrique gratuites
Jour de télétravail possible.

Temps plein

Responsable du lounge Marcus

Le Four Seasons Hôtel Montreal est à la recherche d'une personne qui partage l'e...

Emplacement

Canada , Montreal

Salaire:

40.86 CAD / Heure

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Forte compétence en communication en français, écrit et oral
Un niveau avancé d'anglais est requis pour assurer des communications orales et écrites avec les partenaires d'affaires, les parties prenantes, les fournisseurs et une clientèle majoritairement internationale
Avoir une bonne résistance au stress et le gérer de manière positive et efficace
Être à l'aise dans un environnement à cadence rapide et à haut volume
Faire preuve d'un très bon esprit d'équipe
Intérêt et aptitude à offrir un service hors pair à nos clients internes, externes et nos fournisseurs. Expérience à gérer les standards Forbes
Maintenir un aspect professionnel et se conduire de façon mature et avec intégrité en tout temps, incluant les représentations à l'extérieur de l'hôtel
Attention au détail et capacité à effectuer plusieurs tâches dans un environnement dynamique
Faire preuve de créativité et d'esprit d'initiative
Être à l'aise avec le fait d'avoir un horaire atypique avec de longues heures et être disponible les soirs et fins de semaine

Responsabilités

Offrir une expérience client dynamique et fluide au MARCUS Bar & Lounge en créant une ambiance chaleureuse et énergique conforme à l'image de marque et aux standards Four Seasons
Être très présent(e) sur le terrain, cultiver des relations authentiques avec les clients réguliers et VIP, tout en créant des moments mémorables pour les nouveaux invités
Anticiper les besoins des clients en adoptant une approche personnalisée : proposer des recommandations réfléchies et des attentions sur mesure pour enrichir leur expérience
Gérer les préoccupations ou plaintes des clients avec professionnalisme et sensibilité, en assurant une résolution rapide et une fidélisation durable
Collaborer avec la direction de l'hôtel, le directeur général du restaurant, le directeur des boissons, le chef exécutif et les sous-chefs pour développer des offres menus et boissons en phase avec les attentes des clients et les tendances actuelles
Contribuer à la génération de revenus en identifiant des initiatives créatives favorisant l'engagement des clients et la croissance du chiffre d'affaires, tout en respectant les objectifs budgétaires
Jouer un rôle actif dans les programmes de fidélisation et de reconnaissance afin de garantir une expérience soignée et personnalisée pour les clients à haute valeur
Réviser quotidiennement les réservations pour identifier les demandes spéciales, les clients VIP et les groupes, en coordonnant avec les équipes concernées pour assurer une exécution sans faille
Encadrer, motiver et inspirer l'équipe du bar et du lounge par un accompagnement régulier, de la reconnaissance et des opportunités de développement, tout en favorisant une culture de service forte
Adapter les horaires et la répartition des tâches en fonction de la fréquentation et des besoins du service, tout en valorisant une approche humaine et équilibrée

Ce que nous offrons

Couverture maladie complémentaire (dentaire, vision, assurance vie, médicaments, etc.)
Rabais au restaurant MARCUS et au spa
Journées de reconnaissance (employé du mois, anniversaires, années de service, etc.)
Repas offerts sur place (Café 1440)
Régime de retraite avec contribution de l'employeur
Congés payés incluant 2 jours fériés flottants par an
Programme de formation et de développement
Programme de voyage pour employés incluant des nuitées gratuites dans d'autres établissements Four Seasons (selon ancienneté et disponibilité)

Temps plein

Responsable Ressources Humaines

Poste opérationnel et généraliste en RH pour une enseigne de restauration rapide...

Emplacement

France , Alès

Salaire:

44000.00 - 45000.00 EUR / Année

APEC

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Minimum 5 ans d'expérience significative dans un environnement similaire
Expérience dans une gestion RH multi sites, idéalement dans le secteur du retail
Expérience sur le recrutement, la formation, le droit disciplinaire, la mise en place de process RH
Connaissance de la paie est un plus

Responsabilités

Définir et piloter la politique Ressources Humaines de l'entreprise pour trois restaurants (environ 150 personnes)
Conseiller et accompagner la Direction et les Directeurs des restaurants sur toutes les questions RH
Manager deux assistantes administratives
Définir et mettre en œuvre la politique de recrutement
Assurer la gestion administrative des salariés de l'entrée à la sortie et la déclaration des charges
Piloter le plan de développement des compétences et la formation
Veiller au respect de l'application individuelle et collective des dispositions en matière de droit social
Gérer les contentieux, les dossiers disciplinaires et procédures de licenciement
Gérer les relations avec l'Inspection du travail et l'URSSAF
Animer conjointement avec la Directrice des Opérations les relations collectives du travail

Ce que nous offrons

Intéressement
Repas pris en charge au sein des restaurants
Mutuelle

Temps plein

Sélectionner un pays

Directeur de la Restauration en restauration collective

Description du poste

Responsabilités

Exigences

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