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Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d'assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l'image BURGER KING®.
Responsabilités
Assister le Directeur dans la gestion de son site d'affectation
superviser et coordonner le personnel du restaurant
garantir les normes et l'image BURGER KING
satisfaire la clientèle et offrir la meilleure qualité de service
aider le Directeur dans la mise en place d'actions correctives
assister le Directeur dans le respect des procédures (ouverture, fermeture, etc.)
développer les compétences et performances individuelles des équipes
prendre le relai du Directeur en cas d'absence
collaborer avec le Directeur pour piloter la gestion des effectifs (contrats, congés, formation, recrutement)
épauler le Directeur dans la gestion des procédures disciplinaires de 1er niveau
élaborer les plannings cohérents avec les prévisions d'activité
prendre part au pilotage et à l'analyse du compte d'exploitation du restaurant
assister le Directeur dans le suivi des indicateurs pour développer la productivité et les ventes
Exigences
Au moins 2 ans d'expérience
issu d'une formation supérieure ou autodidacte
expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution avec au moins cinq années d'expériences dans la gestion d'un centre de profit
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