Demi Chef de Rang Emplois | Barrière (Dinard)

Chef de rang, Demi-chef de rang, Commis de rang

Poste pour le Montreux Jazz café/Terrasse Petit Palais dans l'hôtel Fairmont Le ...

Emplacement

Switzerland , Montreux

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Une expérience préalable dans le service de 3 ans ou plus incluant l'apprentissage
Diplôme dans le service reconnu un atout
Une expérience préalable dans l’hôtellerie 4* ou 5* un atout
Maîtrise de la langue française, Excellentes connaissances de la langue anglaise
Connaissance d’une troisième langue un atout
Capacité de travailler en équipe
Savoir motiver une équipe
Flexibilité et prise d’initiative
Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
Flexibilité et disponibilité dans les horaires

Responsabilités

Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
Servir les plats et boissons selon les standards
Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances
Connaître les techniques de service
Participer aux travaux de nettoyages
Connaitre le concept du Montreux Jazz Café et de la Terrasse du Petit Palais
Connaître parfaitement l’offre de la carte
S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique

Ce que nous offrons

Possibilité de logement selon disponibilité
1 repas par jours travaillé (avantage en nature)
Réductions dans diverses entreprises de la région
Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels

Temps plein

Demi-Chef de Rang

Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons un(e) Chef de rang (H/F) pa...

Emplacement

France , Saint-Jean Cap-Ferrat

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Français et anglais courants exigés
la maîtrise d’une troisième langue est un atout
Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent)
Expérience réussie dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace
Solide connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme
Excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable
Attitude positive, esprit d’équipe et sens de la discrétion
Capacité à s’adapter, à anticiper les besoins et à gérer les situations délicates avec tact et élégance

Responsabilités

Préparer la salle pour le service à venir selon les standards du Grand-Hôtel et de la marque Four Seasons
Faire le réassort des consoles de service avec le matériel nécessaire
Préparation de la salle pour le service à venir (dresser les tables, faire la carcasse de la salle selon le plan de salle établi par le Maitre d’hôtel) tout en continuant à assurer le service pour les clients présents
Préparer la salle en fonction des soirées à thème
Accueillir les clients une fois installés à table et prendre connaissance de leur identité/statut/raison de leur présence
Assurer le suivi des tables qui vous sont attribuées (prise de commande, suggestions/vente…)
Prendre connaissance des allergies et préférences alimentaires des clients et les reporter clairement et précisément à la cuisine selon nos procédures
Répondre à toutes les demandes des clients, et chercher une alternative ou une réponse plus précise auprès d’un manager si besoin
Facturer et encaisser les clients
Fermeture, rangement et nettoyage du restaurant, bâcher la terrasse si le service se passe en extérieur

Ce que nous offrons

Évolution de carrière
Nuitées découvertes
Possibilité de logement
Mutuelle d'entreprise à 100%
13ème mois & primes
Uniforme fourni et entretenu
Stationnement gratuit
Repas de qualité

Temps plein

Demi-Chef de Rang - Plage

En véritable artisan du service, vous contribuez à offrir à nos clients une expé...

Emplacement

France , Saint-Jean Cap-Ferrat

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Français et anglais courants exigés
Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent)
Expérience réussie dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace
Solide connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme
Excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable
Attitude positive, esprit d’équipe et sens de la discrétion
Capacité à s’adapter, à anticiper les besoins et à gérer les situations délicates avec tact et élégance

Responsabilités

Assurer le nettoyage et la bonne mise en place des plages et des cabanas selon les procédures, afin d’accueillir la clientèle
Veiller au bon fonctionnement et aux bonnes conditions de sécurité de matériels loués (transats, cabanas, propreté)
Gérer le linge : mise en place des Towels Stations, rotation linge propre/sale
Prendre connaissance des allergies et préférences alimentaires des clients et les reporter clairement et précisément à la cuisine selon nos procédures
Accueillir et installer les clients selon réservations et préférences, selon les procédures
Analyse les besoins des clients ou spécificité relatifs à la mise à jour du Cardex client et soumet à son supérieur hiérarchique
S’assurer de la satisfaction client de leur arrivée jusqu’à leur départ
Prendre les commandes et assurer le service F&B
Participer au service Amenities selon les standards en vigueur
Prendre part, si l'occasion se présente, à une visite du Club Dauphin afin de promouvoir les différents services proposés

Ce que nous offrons

Évolution de carrière
Nuitées découvertes
Possibilité de logement
Mutuelle d'entreprise à 100%
13ème mois & primes
Uniforme fourni et entretenu
Stationnement gratuit
Repas de qualité

Temps plein

Commis de Cuisine

Ambassadeur(rice) du savoir-faire et de l’excellence Four Seasons, vous particip...

Emplacement

France , Saint-Jean Cap-Ferrat

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Formation en cuisine, type CAP, BTS, etc.
Application rigoureuse des consignes et des recettes
Capacité à travailler proprement et méthodiquement
Ponctualité, propreté, disponibilité
Respect de la hiérarchie et des procédures internes
Attitude positive, écoute active et curiosité
Esprit d'équipe
Bonne résilience

Responsabilités

Éplucher, tailler, laver, peser, etc., les produits selon les directives
Réaliser les préparations préliminaires (fonds, sauces de base, garnitures simples)
Participer à la mise en place du poste et à son bon approvisionnement
Assister les demi-chefs et chefs de partie pendant le dressage et les envois
Réapprovisionner les éléments manquants avec rapidité et discrétion
Participer aux tâches de plonge et de rangement si nécessaire

Ce que nous offrons

Évolution de carrière
Nuitées découvertes (nuitées gratuites ou tarifs préférentiels dans les établissements du groupe)
Possibilité de logement à proximité
Mutuelle d'entreprise à 100%
13ème mois sous conditions d'ancienneté
Primes d'intéressement, de participation et de cooptation
Uniforme fourni et entretenu
Stationnement gratuit
Repas de qualité dans le restaurant du personnel

Temps plein

Commis de Pâtisserie

Ambassadeur(rice) du savoir-faire et de l’excellence Four Seasons, vous particip...

Emplacement

France , Saint-Jean Cap-Ferrat

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Formation en cuisine, type CAP, BTS, etc.
Application rigoureuse des consignes et des recettes
Capacité à travailler proprement et méthodiquement
Ponctualité, propreté, disponibilité
Respect de la hiérarchie et des procédures internes
Attitude positive, écoute active et curiosité
Esprit d'équipe
Bonne résilience

Responsabilités

Aider à la mise en place du service
Aider à la réalisation des préparations simples selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis…)
Assister les Demi-Chefs et Chefs de Partie pendant le dressage et les envois
Réapprovisionner les éléments manquants avec rapidité et discrétion
Participer aux tâches de plonge et de rangement si nécessaire

Ce que nous offrons

Évolution de carrière
Nuitées découvertes (gratuites ou tarifs préférentiels)
Possibilité de logement
Mutuelle d'entreprise à 100%
13ème mois & primes (intéressement, participation, cooptation)
Uniforme fourni et entretenu
Stationnement gratuit
Repas de qualité

Temps plein

Commis de Cuisine

Le/La Commis de Cuisine intègre la brigade du Chef Simone Zanoni, étoilé au Guid...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
Niveau courant de français requis
Expérience et qualification en cuisine

Responsabilités

Travailler les produits selon les instructions d’un Chef de Partie ou d’un Demi-Chef de Partie
Réaliser les préparations de sa partie selon les directives de son supérieur
Laisser son poste de travail toujours propre et bien rangé
Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat

Ce que nous offrons

Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
Nombreuses offres de formation et de développement
Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
Mutuelle avantageuse
13ème mois
Intéressement et participation
Restaurant du personnel
Service de lingerie

Temps plein

Commis de Cuisine

Rejoignez la brigade du Chef Alan Taudon et faites partie d’une aventure culinai...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
Niveau courant de français requis
Expérience et qualification en tant que Commis de Cuisine

Responsabilités

Travailler les produits selon les instructions d’un Chef de Partie ou d’un Demi-Chef de Partie
Réaliser les préparations de sa partie selon les directives de son supérieur
Laisser son poste de travail toujours propre et bien rangé
Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat

Ce que nous offrons

Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
Nombreuses offres de formation et de développement
Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
Mutuelle avantageuse
13ème mois
Intéressement et participation
Restaurant du personnel
Service de lingerie

Temps plein

Nouveau

Demi chef de partie

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury life...

Emplacement

France , Bordeaux

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Sous la direction générale du chef exécutif ou de toute autre personne autorisée par la direction
être chargé de maintenir en permanence un niveau élevé de qualité de la cuisine
maintenir en permanence le coût souhaité des denrées alimentaires
proposer des idées de menus et des budgets
responsable de la coordination, de la supervision et de la direction des opérations de cuisine
maintenir des produits et des niveaux de service de haute qualité
organiser, en collaboration avec le chef de partie, l'équipe de sa section
prendre les instructions de son chef de partie et les exécuter correctement
rédiger les demandes quotidiennes de vin, de produits secs, de nourriture et les transferts de cuisine
entretenir de bonnes relations avec les employés et motiver les autres collaborateurs

Responsabilités

Organiser, en collaboration avec le chef de partie, l'équipe de sa section en ce qui concerne la production de la mise en place et le service
Prendre les instructions de son chef de partie et les exécuter correctement
En collaboration avec son chef de partie, rédiger les demandes quotidiennes de vin, de produits secs, de nourriture et les transferts de cuisine sur les formulaires appropriés pour approbation par le chef exécutif et le sous-chef de cuisine afin d'atteindre la rotation élevée des stocks souhaitée dans la section
Entretenir de bonnes relations avec les employés et motiver les autres collaborateurs
Travailler selon les spécifications reçues par le chef de partie en ce qui concerne la taille des portions, la quantité et la qualité, comme indiqué dans l'index des recettes
Etre responsable de l'exécution de la liste de contrôle quotidienne concernant la mise en place et le stockage des denrées alimentaires
Assister aux réunions quotidiennes et mensuelles avec le chef de cuisine et aux autres réunions demandées par le chef exécutif ou le sous-chef exécutif
Signaler au chef de cuisine tout problème de défaillance des machines et du petit matériel, assurer le suivi et veiller à ce que les travaux nécessaires soient effectués
Vérifier le tableau d'affichage principal en ce qui concerne les changements dans les banquets ou d'autres informations relatives à l'organisation
Maintenir le lieu de travail propre et bien rangée

Ce que nous offrons

Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
Transports en commun pris en charge à 50%
Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie
La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
le programme collaborateurs Ennismore
L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables

Temps plein

Demi Chef de Rang

Barrière

Emplacement:
France , Dinard

Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
20 février 2026

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