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Demi-chef de partie

France, Menthon-Saint-Bernard · Offre publiée 05 mai 2026
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Description du poste

Rejoignez le Palace de Menthon ! Entre lac et montagne, le Palace de Menthon ***** est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. Au sein de ce lieu chargé d’histoire à la situation exceptionnelle, vous aurez la possibilité chaque jour de pouvoir vous émerveiller devant ce bâtiment, alliant tradition et modernité. Le Palace de Menthon propose à ses clients des chambres et suites rénovées, un restaurant gastronomique ainsi qu’un bar de plage en été, un espace bien être, et enfin des espaces de réception de plus de 650 m2.

Responsabilités

  • Effectuer toutes missions avant les services : mise en place, préparation, premier dressage des plats
  • Assister le chef de partie et suivre ses directives
  • Entretenir le lieu de travail et respecter le matériel utilisé
  • Respecter les procédures et standards appliqués, le règlement ainsi que la qualité des prestations servies
  • Aider, renseigner et former les Commis
  • Signaler tout besoin au responsable

Exigences

  • Diplômé(e) d’une formation en cuisine, type BEP ou CAP
  • Connaissances des normes d’hygiène
  • Expérience réussie en restaurant gastronomique
  • Rigueur, organisation et méthode
  • Réactivité et sens du travail en équipe

Ce que nous offrons

  • Possibilité de logement
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • Horaires en continu
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
  • Possibilité d’évolution dans le groupe hôtelier
  • Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

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Randstad
Date d'expiration
15 août 2026
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Exigences
Exigences
  • Diplôme en hôtellerie ou expérience équivalente sur le terrain
  • souci du détail et goût du travail bien fait
  • fiable, ponctuel et organisé derrière les fourneaux
  • souhaite investir son énergie dans une cuisine authentique et responsable
Responsabilités
Responsabilités
  • Confectionner des menus savoureux en collaboration avec tes collègues
  • Gérer les étapes de production, de la mise en place initiale au dressage final
  • Veiller à la qualité constante et à la présentation esthétique des assiettes
  • Appliquer ton savoir-faire technique conformément aux standards de la CP 302
  • Temps partiel
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Demi-chef de Partie

Rejoignez le Palace de Menthon ! Vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérie...
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France , Menthon-Saint-Bernard
Salaire
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Non fourni
lavorelhotels.com Logo
LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) d’une formation en cuisine, type BEP ou CAP
  • Connaissances des normes d’hygiène
  • Expérience réussie en restaurant gastronomique
  • Faire preuve de rigueur, d’organisation et être méthodique
  • Être reconnu(e) pour sa réactivité et aimer le sens du travail en équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Effectuer toutes missions avant les services : mise en place, préparation, premier dressage des plats
  • Assister le chef de partie et suivre ses directives
  • Entretenir son lieu de travail et respecter le matériel utilisé
  • Respecter les procédures et standards appliqués, le règlement ainsi que la qualité des prestations servies
  • Aider, renseigner et former les Commis
  • Signaler tout besoin au responsable
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Possibilité de logement
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • Horaires en continu
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
  • Possibilité d’évolution dans le groupe hôtelier
  • Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
  • Temps plein
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Demi-Chef de Rang - Plage

Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons un(e) Demi-Chef de Rang - P...
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France , Saint-Jean Cap-Ferrat
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Français et anglais courants exigés
  • la maîtrise d’une troisième langue est un atout
  • Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent)
  • Expérience réussie dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace
  • Solide connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme
  • Excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable
  • Attitude positive, esprit d’équipe et sens de la discrétion
  • Capacité à s’adapter, à anticiper les besoins et à gérer les situations délicates avec tact et élégance
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer le nettoyage et la bonne mise en place des plages et des cabanas selon les procédures, afin d’accueillir la clientèle
  • Veiller au bon fonctionnement et aux bonnes conditions de sécurité de matériels loués (transats, cabanas, propreté)
  • Gérer le linge : mise en place des Towels Stations, rotation linge propre/sale
  • Prendre connaissance des allergies et préférences alimentaires des clients et les reporter clairement et précisément à la cuisine selon nos procédures
  • Accueillir et installer les clients selon réservations et préférences, selon les procédures
  • Analyse les besoins des clients ou spécificité relatifs à la mise à jour du Cardex client et soumet à son supérieur hiérarchique
  • S’assurer de la satisfaction client de leur arrivée jusqu’à leur départ
  • Prendre les commandes et assurer le service F&B
  • Participer au service Amenities selon les standards en vigueur
  • Prendre part, si l'occasion se présente, à une visite du Club Dauphin afin de promouvoir les différents services proposés
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Évolution de carrière via opportunités au sein du groupe
  • Nuitées découvertes gratuites ou tarifs préférentiels
  • Possibilité de logement à proximité
  • Mutuelle d'entreprise à 100%
  • 13ème mois & primes (intéressement, participation, cooptation)
  • Uniforme fourni et entretenu
  • Stationnement gratuit
  • Repas de qualité au restaurant du personnel
  • Temps plein
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Chef de partie

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France , Bordeaux
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Hively Hospitality
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Expérience de 1 an réussie en cuisine
  • Diplôme en hôtellerie restauration exigé
Responsabilités
Responsabilités
  • Aider à la mise en place des plats de la carte
  • Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
  • Participer au service midi et/ou soir
  • S'assurer de la bonne tenue du poste
  • Manager et former les commis et demi-chefs de partie
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté payable mensuellement sur demande
  • Plan d'Epargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture
  • Chaque heure supplémentaire travaillée donne droit à des repos
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
  • Mutuelle et Prévoyance
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions
  • Nuit découverte à l'issue de la période d'essai (1 dîner + 1 nuit pour deux personnes)
  • Temps plein
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1er Chef de Partie Banquets

Rattaché au Sous-Chef Banquets et au Chef des cuisines, le 1er Chef de Partie Ba...
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Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Rigueur et méthode
  • Rapidité et efficacité
  • Capacité d’adaptation
  • Sens du détail
  • Sens de l’observation et de l’organisation
  • Créativité
  • Esprit d’équipe
  • Management d’équipe
  • Sens développé de l’hygiène et de la qualité
Responsabilités
Responsabilités
  • Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
  • Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques
  • Manager le travail des Chef de partie, demi-chef de partie, commis de cuisine, apprentis, stagiaires
  • Être responsable d’un secteur de la cuisine, en assurer l’organisation, la coordination et le service
  • Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté)
  • Indemnités nourriture
  • Prime d’intéressement
  • Plan d’épargne entreprise
  • Prime de cooptation
  • Primes diverses
  • Remboursement pass navigo à 75%
  • Une garantie frais de santé et prévoyance
  • Nuit découverte offerte pour 2 personnes
  • Horaires en continu
  • Temps plein
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Chef de partie

C’est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à ...
Emplacement
Emplacement
France , Bordeaux
Salaire
Salaire:
31000.00 / Année
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Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience de 2 ans réussie en cuisine
  • envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Responsabilités
Responsabilités
  • Aider à la mise en place des plats de la carte
  • Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques
  • Participer au service midi et/ou soir
  • S’assurer de la bonne tenue du poste
  • Manager et former les commis et demi-chefs de partie
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • Des avantages nourriture
  • Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption
  • Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
  • Nuit découverte à l'issue de la période d'essai : 1 diner + 1 nuit pour deux personnes
  • Temps plein
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Chef de Partie

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute un Chef de Partie (H/F) en CDD pour...
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France , Lyon
Salaire
Salaire:
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lavorelhotels.com Logo
LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou expérience significative dans un poste similaire (2 ans)
  • Passion pour la cuisine
  • Dynamique
  • Excellente présentation
  • Ouverture d'esprit
  • Sens développé de la créativité
  • Capacité d'adaptation
  • Aisance relationnelle
  • Soigné, vif et attentif
  • Bon esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer les préparations et l’envoi des plats de votre partie
  • Assurer l’approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériel
  • Respecter et faire respecter les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
  • Former les commis et demi-chefs de partie
  • Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie
  • Gérer les stocks et la logistique de votre partie
  • Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
  • Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
  • Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
  • Temps plein
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Chef de partie

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute un Chef de Partie (H/F) pour son re...
Emplacement
Emplacement
France , Lyon
Salaire
Salaire:
Non fourni
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LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) en Cuisine (CAP/BEP/BAC/BTS) ou expérience significative similaire (2 ans)
  • Passion pour la cuisine
  • Dynamique
  • Excellente présentation
  • Ouverture d'esprit
  • Sens développé de la créativité
  • Capacité d'adaptation
  • Aisance relationnelle
  • Soigné, vif et attentif
  • Bon esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer les préparations et l'envoi des plats de votre partie
  • Assurer l'approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériel
  • Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
  • Former les commis et demi-chefs de partie
  • Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie
  • Gérer les stocks et la logistique de votre partie
  • Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle avantageuse (prise en charge à 70% par l'employeur)
  • Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
  • Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique
  • Temps plein
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