Demi Chef de partie Emplois | Hively Hospitality (Bordeaux)

Chef de Partie - Night

Our Chef de Partie – Night is a key member of the Kitchen Brigade, dedicated to ...

Emplacement

Italy , Rome

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Previous experience as Chef de Partie or strong Demi Chef de Partie experience in a luxury hotel or high-end restaurant is preferred
Solid knowledge of hot and cold kitchen operations
Ability to work independently and manage responsibilities during overnight shifts
Strong understanding of food safety standards and HACCP procedures
Good command of Italian and basic knowledge of English (additional languages are considered a plus)
Excellent attention to detail and commitment to culinary excellence
Strong organizational and time-management skills
Ability to work efficiently under pressure in a fast-paced luxury environment
Team-oriented mindset with effective communication skills
Flexibility to work night shifts, weekends, and holidays

Responsabilités

Manage and oversee the assigned kitchen section during night shifts, ensuring smooth and efficient operations
Prepare and cook dishes for overnight room service and any late-night dining outlets according to hotel standards and recipes
Ensure consistency, presentation, and quality of all food items produced during the shift
Monitor food storage, labeling, and stock rotation in compliance with HACCP procedures
Maintain impeccable cleanliness and organization of workstations, cold rooms, and storage areas at all times
Supervise and support the night kitchen operations and requests
Collaborate with Front Office and Room Service teams to ensure timely delivery of orders and seamless guest service
Monitor stock levels and report shortages or maintenance issues promptly to the Sous Chef or Head Chef
Minimize waste and ensure proper handling and storage of all food products
Ensure full compliance with hotel safety, hygiene, and local health regulations

Ce que nous offrons

A competitive salary package
ALL - Heartist® Program: Employee benefit card offering discounted rates at all ACCOR locations and partner venues worldwide
Learning & development: Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world!

Temps plein

Chef de partie

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute un Chef de Partie (H/F) pour son re...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplômé(e) en Cuisine (CAP/BEP/BAC/BTS) ou expérience significative similaire (2 ans)
Passion pour la cuisine
Dynamique
Excellente présentation
Ouverture d'esprit
Sens développé de la créativité
Capacité d'adaptation
Aisance relationnelle
Soigné, vif et attentif
Bon esprit d'équipe

Responsabilités

Assurer les préparations et l'envoi des plats de votre partie
Assurer l'approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériel
Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
Former les commis et demi-chefs de partie
Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie
Gérer les stocks et la logistique de votre partie
Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes

Ce que nous offrons

Mutuelle avantageuse (prise en charge à 70% par l'employeur)
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Temps plein

Chef de Partie

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute un Chef de Partie (H/F) en CDD pour...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou expérience significative dans un poste similaire (2 ans)
Passion pour la cuisine
Dynamique
Excellente présentation
Ouverture d'esprit
Sens développé de la créativité
Capacité d'adaptation
Aisance relationnelle
Soigné, vif et attentif
Bon esprit d'équipe

Responsabilités

Assurer les préparations et l’envoi des plats de votre partie
Assurer l’approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériel
Respecter et faire respecter les mesures d’hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
Former les commis et demi-chefs de partie
Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie
Gérer les stocks et la logistique de votre partie
Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes

Ce que nous offrons

Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

Temps plein

Commis de Cuisine

Le/La Commis de Cuisine intègre la brigade du Chef Simone Zanoni, étoilé au Guid...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
Niveau courant de français requis
Expérience et qualification en cuisine

Responsabilités

Travailler les produits selon les instructions d’un Chef de Partie ou d’un Demi-Chef de Partie
Réaliser les préparations de sa partie selon les directives de son supérieur
Laisser son poste de travail toujours propre et bien rangé
Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat

Ce que nous offrons

Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
Nombreuses offres de formation et de développement
Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
Mutuelle avantageuse
13ème mois
Intéressement et participation
Restaurant du personnel
Service de lingerie

Temps plein

Commis de Cuisine

Rejoignez la brigade du Chef Alan Taudon et faites partie d’une aventure culinai...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Four Seasons

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
Niveau courant de français requis
Expérience et qualification en tant que Commis de Cuisine

Responsabilités

Travailler les produits selon les instructions d’un Chef de Partie ou d’un Demi-Chef de Partie
Réaliser les préparations de sa partie selon les directives de son supérieur
Laisser son poste de travail toujours propre et bien rangé
Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat

Ce que nous offrons

Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
Nombreuses offres de formation et de développement
Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
Mutuelle avantageuse
13ème mois
Intéressement et participation
Restaurant du personnel
Service de lingerie

Temps plein