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Demi chef de partie

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Barrière

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Emplacement:
France , Deauville

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Catégorie:

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

2080.00 - 2283.00 EUR / Mois
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Description du poste:

Chez Barrière, nos métiers sont bien plus qu’une expertise : ils sont l’expression d’un art de recevoir unique, mêlant sens du détail, passion et innovation. Du divertissement du jeu à l’excellence de l’hôtellerie, en passant par l’art de la restauration et l’émotion du spectacle, chaque collaborateur et collaboratrice contribue à offrir des expériences inoubliables à nos clients.

Exigences:

Confirmé

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
13 janvier 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Commis de Cuisine

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France , Paris
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français requis
  • Expérience et qualification en tant que Commis de Cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Travailler les produits selon les instructions d’un Chef de Partie ou d’un Demi-Chef de Partie
  • Réaliser les préparations de sa partie selon les directives de son supérieur
  • Laisser son poste de travail toujours propre et bien rangé
  • Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
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Commis de Cuisine

Le/La Commis de Cuisine intègre la brigade du Chef Simone Zanoni, étoilé au Guid...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
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Non fourni
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Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français requis
  • Expérience et qualification en cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Travailler les produits selon les instructions d’un Chef de Partie ou d’un Demi-Chef de Partie
  • Réaliser les préparations de sa partie selon les directives de son supérieur
  • Laisser son poste de travail toujours propre et bien rangé
  • Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
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Sous-chef de cuisine

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute un Sous-chef de cuisine (H/F) pour ...
Emplacement
Emplacement
France , Lyon
Salaire
Salaire:
Non fourni
lavorelhotels.com Logo
LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) en Cuisine (CAP/BEP/BAC/BTS)
  • Expérience significative d'au moins 3 ans sur un poste similaire en restauration traditionnelle
  • Passion pour la cuisine
  • Dynamisme et organisation
  • Sens développé de la créativité
  • Bonne capacité d'adaptation
  • Maîtrise du Pack Office
  • Capacité à encadrer une équipe
  • Bon esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Responsable de la qualité des plats qui partent en salle
  • Gestion du 'pass' pendant chaque service
  • Organisation et vérification du travail effectué en cuisine
  • Assurer le respect des normes HACCP en cuisine
  • Garant(e) de la correcte exécution et présentation des plats à partir des fiches techniques
  • Superviser et participer à la formation des chefs de partie, demi-chefs de partie et commis
  • Veiller à une bonne communication au sein de la cuisine et avec les fournisseurs
  • Effectuer le briefing avant chaque service avec le Maître d'hôtel en salle et communiquer les éventuelles ruptures sur la carte
  • Exécuter les tâches administratives en lien avec la gestion de l'équipe en cuisine
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • Remboursement de l'abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
  • Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
  • Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique
  • Temps plein
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Nouveau

Second de Cuisine

Ambassadeur(rice) du savoir-faire et de l’excellence Four Seasons, vous particip...
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Jean Cap-Ferrat
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Français et anglais courants exigés
  • Expertise technique en cuisine gastronomique ou bistronomique ainsi qu’en évènement et banquets
  • Expérience significative dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace
  • Solides compétences en management d’équipe et en techniques du service hôtelier
  • Réactivité et calme dans la gestion de la pression
  • Leadership naturel, capacité à motiver et fédérer une brigade
  • Rigueur, réactivité et sens aigu de la satisfaction client
  • Esprit d’initiative, sens du détail et rigueur constante
Responsabilités
Responsabilités
  • Superviser l’ensemble de la production culinaire : qualité, ponctualité, dressage
  • Orchestrer les services dans le respect des exigences de la maison
  • Assurer la liaison quotidienne entre cuisine, salle et autres services
  • Contrôler l’application stricte des normes d’hygiène, sécurité et traçabilité
  • Manager directement les équipes sous sa responsabilité tels que chef de partie les demi-chef de partie et les commis
  • Participer à l’élaboration des cartes, tests produits, fiches techniques
  • Être force de proposition pour optimiser les process, les coûts et la qualité
  • Accompagner la montée en compétence de la brigade (formations, suivi, coaching)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Évolution de carrière
  • Nuitées découvertes
  • Possibilité de logement
  • Mutuelle d'entreprise à 100%
  • 13ème mois & primes
  • Uniforme fourni et entretenu
  • Stationnement gratuit
  • Repas de qualité
  • Temps plein
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Chef de Partie - Cuisine Le Cinq

Le/La Chef de Partie a pour mission de gérer l’un des postes de la cuisine de l’...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
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Salaire:
Non fourni
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Titulaire d'une autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d'anglais
  • Expérience et qualification pour le poste de Chef de Partie
  • Excellent esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Gérer l'un des postes de la cuisine de l'hôtel
  • Organiser son poste et la production des mises en place
  • Assurer le suivi des commandes de marchandises liées à son poste
  • Maintenir un niveau irréprochable de propreté et d'hygiène
  • Encadrer les Demi-Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine
  • Réaliser et assurer la mise en place de sa partie
  • Gérer la production de son poste et le stockage des produits
  • Effectuer les commandes de marchandises
  • Respecter les fiches techniques et l'esprit de la cuisine
  • Mettre en œuvre l'organisation et la communication pour la production
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel
  • Réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration
  • Offres de formation et de développement
  • Possibilité d'évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
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Nouveau

Commis de Cuisine

Ambassadeur(rice) du savoir-faire et de l’excellence Four Seasons, vous particip...
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Jean Cap-Ferrat
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Formation en cuisine, type CAP, BTS, etc.
  • Application rigoureuse des consignes et des recettes
  • Capacité à travailler proprement et méthodiquement
  • Ponctualité, propreté, disponibilité
  • Respect de la hiérarchie et des procédures internes
  • Attitude positive, écoute active et curiosité
  • Esprit d'équipe
  • Bonne résilience
Responsabilités
Responsabilités
  • Éplucher, tailler, laver, peser, etc., les produits selon les directives
  • Réaliser les préparations préliminaires (fonds, sauces de base, garnitures simples)
  • Participer à la mise en place du poste et à son bon approvisionnement
  • Assister les demi-chefs et chefs de partie pendant le dressage et les envois
  • Réapprovisionner les éléments manquants avec rapidité et discrétion
  • Participer aux tâches de plonge et de rangement si nécessaire
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Évolution de carrière
  • Nuitées découvertes (nuitées gratuites ou tarifs préférentiels dans les établissements du groupe)
  • Possibilité de logement à proximité
  • Mutuelle d'entreprise à 100%
  • 13ème mois sous conditions d'ancienneté
  • Primes d'intéressement, de participation et de cooptation
  • Uniforme fourni et entretenu
  • Stationnement gratuit
  • Repas de qualité dans le restaurant du personnel
  • Temps plein
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Nouveau

Commis de Pâtisserie

Ambassadeur(rice) du savoir-faire et de l’excellence Four Seasons, vous particip...
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Jean Cap-Ferrat
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Formation en cuisine, type CAP, BTS, etc.
  • Application rigoureuse des consignes et des recettes
  • Capacité à travailler proprement et méthodiquement
  • Ponctualité, propreté, disponibilité
  • Respect de la hiérarchie et des procédures internes
  • Attitude positive, écoute active et curiosité
  • Esprit d'équipe
  • Bonne résilience
Responsabilités
Responsabilités
  • Aider à la mise en place du service
  • Aider à la réalisation des préparations simples selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis…)
  • Assister les Demi-Chefs et Chefs de Partie pendant le dressage et les envois
  • Réapprovisionner les éléments manquants avec rapidité et discrétion
  • Participer aux tâches de plonge et de rangement si nécessaire
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Évolution de carrière
  • Nuitées découvertes (gratuites ou tarifs préférentiels)
  • Possibilité de logement
  • Mutuelle d'entreprise à 100%
  • 13ème mois & primes (intéressement, participation, cooptation)
  • Uniforme fourni et entretenu
  • Stationnement gratuit
  • Repas de qualité
  • Temps plein
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Commis de cuisine

Le Kopster Colombes recrute un(e) Commis de cuisine H/F pour intégrer les équipe...
Emplacement
Emplacement
France , Colombes
Salaire
Salaire:
Non fourni
lavorelhotels.com Logo
LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Une première expérience sur un poste similaire (stage ou apprentissage)
  • Rigueur, discipline et organisation
  • Souhaite développer son savoir-faire en cuisine
  • Sens du travail en équipe tout en étant autonome
  • Apprécie travailler dans un environnement haut de gamme et l'exigence
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la mise en place des préparations
  • Exécuter des recettes sous la supervision du Demi-Chef et Chef de Partie
  • Réaliser des plats simples
  • Dresser les assiettes
  • Entretenir et nettoyer le lieu de travail après chaque fin de service selon les normes HACCP
  • Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 100 % du Pass Navigo pris en charge
  • Primes de cooptation selon les règles du Groupe
  • Intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle
  • Sentiment d'appartenance à la nouvelle marque d'hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor
  • De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives
  • Temps plein
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