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Nous recherchons un poste CDD de cuisinier pour un remplacement. Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la coordination de la cuisine et la préparation des repas, veillerez à la qualité des plats proposés tout en respectant les consignes diététiques requises pour les patients. Vous travaillerez essentiellement avec des produits frais, locaux et de saison. Vous aurez la charge de la gestion des stocks, des commandes et de leur traçabilité. Dans nos cliniques, l'hôtellerie constitue un point essentiel dans le bien-être des patients, et votre travail contribuera à la démarche qualité Inicea. Notre institut de formation intégré au groupe vous permettra de développer vos compétences, et notre réseau de cliniques offre de nombreuses opportunités d'évolution professionnelle et de mobilité interne.
Responsabilités
Coordination de la cuisine
préparation des repas
veiller à la qualité des plats
respect des consignes diététiques
gestion des stocks
gestion des commandes
traçabilité
Exigences
Formation en hôtellerie-restauration validée par un diplôme
expérience significative en restauration traditionnelle ou collective
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