Cuisinier Emplois | Propane G.R.G. Inc. (Québec)

Description du poste

Mettez à profit vos compétences en relevant des défis stimulants à la table bistronomique du GALOPIN. Le poste de cuisinier de cuisinier ou cuisinière (Temps plein ou partiel) vous permettra de mettre en valeur votre talent et votre expérience à plusieurs niveaux et selon les différents types de services: petits-déjeuners/brunchs; table du midi; carte de saison et TH du soir; service de groupes, etc. On vous propose un milieu de travail stimulant, orienté vers l'excellence à l'assiette et le développement des techniques de travail basées sur la fine cuisine et les produits locaux combinant harmonieusement une cuisine sophistiquée mais décomplexée se renouvelant à chaque saison.

Responsabilités

Collaborer, selon l'assignation, à la préparation et à la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, des volailles, des légumes et des autres aliments
Maintenir les normes de qualité de la production, de la présentation et du service en respectant les standards établis
Préparer la mise en place des assiettes et assurer le service du menu
Voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité de la cuisine
Collaborer au contrôle des coûts d'opération en assurant notamment une saine gestion des inventaires périssables
Assimiler et appliquer les politiques et règlements en vigueur dans l'établissement et posséder une bonne connaissance de l'ensemble des produits et services offerts
Réaliser tout autre mandat visant le bon déroulement des opérations de la cuisine

Exigences

DEP ou DEC en cuisine
Expérience de minimum 2 ans en cuisine = un atout
Personne passionnée, autonome, avec un esprit de créativité
Une personne minutieuse et avec le souci du détail pour réaliser des produits de qualité
Disponibilité semaine, fins de semaine, jour et soir
Fr : Avancé
3-5 années d'expérience