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Poste à pourvoir en CDD pour juillet/ août 2026. La Clinique de Vontes est un établissement de soins privé en psychiatrie situé à Esvres-Sur-Indre en Indre et Loire (37), d'une capacité totale de 150 lits. Spécialisé dans le traitement des affections psychosomatiques, ainsi que des troubles psychiques aigus et évolutifs. Accueille des adultes de 18 ans et plus pour de courts séjours.
Responsabilités
Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la coordination de la cuisine et la préparation des repas
veillerez à la qualité des plats proposés tout en respectant les consignes diététiques requises pour les patients
assurer la production quotidienne des recettes et menu
assurer un regard de gestion dans les activités de production et de service
participer à l'hygiène, la sécurité et la démarche qualité
Exigences
Formation en hôtellerie restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative en restauration traditionnelle ou collective
rigoureux
créatif
esprit d'équipe
capacité à travailler en équipe
être force de proposition
savoir gérer son stress
maîtriser les normes HACCP, la sécurité au travail et les équipements
Ce que nous offrons
Équipe pluridisciplinaire et une communauté d'experts
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