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Randstad · Hôtellerie et tourisme

Cuisinier

France, Marseille 09 12.55 EUR / Heure · Offre publiée 06 juillet 2026

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Description du poste

Vous aurez pour principales missions : - De concevoir des plats chauds et froids - Maîtriser tous types de préparations selon les différents régimes. - Contrôler les préparations - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures. - Etre acteur de la démarche qualité - Etre garant de la gestion de la cuisine (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...). 35h/semaine en horaires type journée matinale ou cycle journée 7h (pause 30min)/journée 10h (pause 1h30) selon la cuisine de la mission. Prévoir entre 100 et 300 couverts par service selon le lieu de la mission.

Responsabilités

Concevoir des plats chauds et froids
Maîtriser tous types de préparations selon les différents régimes
Contrôler les préparations
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Etre acteur de la démarche qualité
Etre garant de la gestion de la cuisine (management, gérer les approvisionnements, les inventaires)

Exigences

CAP cuisine ou Bac Pro Restauration
au moins 5 année d'expérience en restauration collective
motivé(e)
dynamique
créatif(ve)
disponible du 28 juillet au 30 août

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12.55 EUR / Heure · Marseille 09

Cuisinier

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Date d'expiration

30 septembre 2026

Exigences

Maîtrise des normes HACCP et techniques de cuisine adaptées, y compris les textures modifiées
Expérience minimale d'un an
Diplôme de CAP Cuisine ou équivalent requis

Responsabilités

Responsabilités

Préparer des repas en production chaude, adaptés en garantissant la qualité, la sécurité et l'hygiène alimentaire
Élaborer et cuisiner les repas en conformité avec les normes HACCP pour le bien-être des résidents
Adapter les textures alimentaires selon les besoins spécifiques des personnes accueillies, assurant une prise en charge personnalisée
Collaborer étroitement au sein de l'équipe afin de maintenir une gestion sécurisée et respectueuse des règles d'hygiène

Temps plein

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Date d'expiration

30 septembre 2026

Exigences

Capacité à travailler efficacement en équipe restreinte, composée de deux personnes
Compétence en préparation de repas faits-maison, avec une attention particulière au détail
Sensibilité et respect envers les personnes âgées, leur bien-être et leurs besoins alimentaires
Diplôme de CAP Cuisine ou certification équivalente souhaitée, même débutant(e) bienvenu(e)

Responsabilités

Responsabilités

Concevoir des menus équilibrés adaptés aux besoins nutritionnels des résidents
Préparer des plats faits-maison en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer étroitement avec l'équipe pour assurer une préparation efficace et harmonieuse des repas

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Avantages CSE
Frais de transport
Prévoyance santé
Primes et intéressements
Fast TT

Temps plein

Cuisinier

Emplacement

France , Béthune

Salaire

DUPONT RESTAURATION

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Au moins 2 ans d'expérience
CAP, BEP
Passionné par la cuisine
vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (ou +)
expérience de 2 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
Le dynamisme et l’esprit d’équipe vous caractérisent

Responsabilités

Responsabilités

Concocter des plats, mets et repas pour vos convives dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations
Dresser les assiettes avec innovation et créativité
Collaborer avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des menus
Stocker les denrées, le conditionnement et la distribution des préparations en respectant les normes d'hygiène et de sécurité

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous
Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
Un accès au CSE et ses nombreux avantages
Le repas offert lors du service
Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
Une mutuelle et un régime de prévoyance
Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management

Temps plein

Cuisinier

Emplacement

France , Lezennes

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Connaissance d'une cadence à fort volume (minimum 150 couverts)
amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse
dynamisme et polyvalence
capacité à travailler en équipe
sens de la satisfaction client

Responsabilités

Responsabilités

Participer à la mise en place et au bon déroulement des services rythmés par la satisfaction client
préparer les recettes 3 Brasseurs et plats du jour sur les différents postes (chaud, froid, flam)
réceptionner et ranger les marchandises tout en respectant l'organisation de la cuisine et des équipements
prendre soin de ses instruments de travail et de son environnement au travers d'un nettoyage minutieux
respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Temps plein

Cuisinier

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Date d'expiration

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Exigences

Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse
Une bonne dose de dynamisme et de polyvalence
Capacité à travailler en équipe
Sens de la satisfaction client
Connaissance d'une cadence à fort volume (minimum 150 couverts)
Motivation

Responsabilités

Responsabilités

Participer à la mise en place et au bon déroulement des services
Préparer les recettes généreuses « 3 Brasseurs » et plats du jour sur les différents postes (chaud, froid, flam)
Réceptionner et ranger les marchandises en respectant l'organisation de la cuisine et des équipements
Prendre soin des instruments de travail et de l'environnement par un nettoyage minutieux
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

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Exigences

24 mois d'expériences de travail dans une résidence pour personnes âgées
Niveau d'études: Professionnel
Diplôme: DEP
Terminé
Années d'expérience: 3-5 années
Langues parlées: Fr : Avancé

Responsabilités

Responsabilités

Préparer les aliments (laver, peler, couper) et cuisiner les plats
Il adapte les textures et les régimes alimentaires
Veille au respect des normes d'hygiène et collabore à l'entretien de la cuisine
Servir les repas
Approvisionnement des ingrédients

Temps plein

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Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Formation en hôtellerie-restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative en restauration traditionnelle ou collective
Connaissance du process HACCP
Rigueur
Créativité
Esprit d'équipe
Moins de 2 ans d’expérience
Bac
Bac professionnel

Responsabilités

Responsabilités

Coordination de la cuisine
Préparation des repas
Veiller à la qualité des plats proposés
Respect des consignes diététiques requises pour les patients
Gestion des stocks

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Équipe pluridisciplinaire
Communauté d’experts
Matériel innovant et adapté
Horaires stables
Établissement à taille humaine
Formations pour construire votre parcours évolutif
Avantages d’une grande entreprise
Avantages sociaux: CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports
Possibilité de développement des compétences via institut de formation intégré
Opportunités d’évolution professionnelle et de mobilité interne

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2100.00 - 2200.00 EUR / Mois

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

CAP ou BEP en cuisine
Expérience ou stage significatif dans un établissement de santé
Capacité d'écoute, de bienveillance et envie d'accompagner
Appréciation du travail d'équipe
Maîtrise des normes HACCP en restauration collective
Créativité et esprit d'équipe
Motivé, dynamique et autonome
Bon esprit d'équipe

Responsabilités

Responsabilités

Préparation et finition des repas en respectant les régimes alimentaires des patients
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Contrôle du bon fonctionnement du matériel de cuisine
Contrôle de la bonne utilisation des produits mis à disposition
Participation à la gestion quotidienne du service
Commandes des denrées alimentaires

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Équipe pluridisciplinaire et communauté d'experts
Matériel innovant et adapté
Horaires stables
Établissement à taille humaine

Temps plein