Cette liste contient uniquement les pays pour lesquels des offres d'emploi ont été publiées dans la langue sélectionnée (par exemple, dans la version française, seules les offres rédigées en français sont affichées, et dans la version anglaise, uniquement celles en anglais).
En rejoignant notre client, vous développerez des menus créatifs pour leur brasserie, tout en travaillant en étroite collaboration avec l'équipe en place
Responsabilités
Participer à l'élaboration quotidienne des menus en s'appuyant sur les produits de saison et les suggestions du responsable brasserie
Proposer des menus du jour innovants, en concertation avec l'équipe et en adéquation avec les attentes de la clientèle
Assurer la préparation et le service des plats uniquement pour le service du midi, garantissant fraîcheur et qualité
Concevoir et introduire la nouvelle carte, reflétant créativité et diversité culinaire
Travailler dans le respect strict des normes d'hygiène, conformément au cahier des charges du menu établi
Exigences
Excellente maîtrise des techniques culinaires pour réaliser des plats créatifs et de qualité
Capacité à collaborer efficacement avec l'équipe et le responsable pour proposer des menus du jour attrayants
Connaissance approfondie des normes d'hygiène essentielles en restauration
Expérience avérée dans l'élaboration de menus en tenant compte des exigences du cahier des charges
Formation en cuisine type CAP ou BP Cuisinier, ou équivalent, appréciée
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