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Au sein d'un environnement médico-social, vous serez chargé(e) de préparer des repas en production chaude, adaptés en garantissant la qualité, la sécurité et l'hygiène alimentaire. - Élaborer et cuisiner les repas en conformité avec les normes HACCP pour le bien-être des résidents - Adapter les textures alimentaires selon les besoins spécifiques des personnes accueillies, assurant une prise en charge personnalisée - Collaborer étroitement au sein de l'équipe afin de maintenir une gestion sécurisée et respectueuse des règles d'hygiène
Responsabilités
Préparer des repas en production chaude, adaptés en garantissant la qualité, la sécurité et l'hygiène alimentaire
Élaborer et cuisiner les repas en conformité avec les normes HACCP pour le bien-être des résidents
Adapter les textures alimentaires selon les besoins spécifiques des personnes accueillies, assurant une prise en charge personnalisée
Collaborer étroitement au sein de l'équipe afin de maintenir une gestion sécurisée et respectueuse des règles d'hygiène
Exigences
Maîtrise des normes HACCP et techniques de cuisine adaptées, y compris les textures modifiées
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