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Cuisinier

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Randstad

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Emplacement:
France , Indevillers

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Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

2250.00 EUR / Mois
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Description du poste:

Sous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la partition salée et sucrée. Côté Cuisine : Envoi des entrées et plats bistronomiques (précision des cuissons, jus corsés, dressage soigné), Côté Pâtisserie : Conception et réalisation des desserts à l'assiette (légèreté, saisonnalité, travail des textures), Innovation : Participation à l'élaboration de la carte qui change au fil des saisons, Gestion : Maîtrise des ratios, gestion des stocks et respect strict des normes HACCP. Salaire selon expérience Possibilité de loger sur place

Responsabilités:

  • Sous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la partition salée et sucrée.
  • Côté Cuisine : Envoi des entrées et plats bistronomiques (précision des cuissons, jus corsés, dressage soigné)
  • Côté Pâtisserie : Conception et réalisation des desserts à l'assiette (légèreté, saisonnalité, travail des textures)
  • Innovation : Participation à l'élaboration de la carte qui change au fil des saisons
  • Gestion : Maîtrise des ratios, gestion des stocks et respect strict des normes HACCP

Exigences:

  • Vous êtes issu d'une formation en cuisine et/ou pâtisserie, vous maîtrisez les bases de la cuisine française mais possédez ce "petit plus" créatif en pâtisserie.
  • Vous aimez l'ambiance solidaire d'une brigade à taille humaine.
  • Expérience : Une première expérience réussie en restaurant bistronomique est un plus.
  • experience: 3 année(s)
  • qualifications: Cuisinier (F/H)
  • education: CAP

Souhaitable:

Une première expérience réussie en restaurant bistronomique est un plus

Ce que nous offrons:
  • Salaire selon expérience
  • Possibilité de loger sur place

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
16 mai 2026

Expiration:
31 juillet 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Salaire : Cuisinier

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Exigences
  • Cuisinier ou Cuisinière (F/H) recherché(e) avec une première expérience pour préparer des plats savoureux et adaptés
  • Maîtrise des techniques de découpe et d'épluchage pour une préparation quotidienne des ingrédients
  • Gestion efficace des cuissons longues et courtes, garantissant une qualité optimale des plats
  • Compétence dans l'utilisation des blenders ou cutters pour la préparation des textures modifiées
  • Aptitude à enrichir les plats pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des résidents dénutris
  • Certification dans l'art culinaire ou diplôme d'État de Cuisinier(ère) vivement souhaité
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer les légumes, fruits et viandes en fonction des menus du jour, en assurant l'épluchage et la découpe
  • Gérer les cuissons, que ce soit pour des plats mijotés et rôtis ou pour des préparations à cuisson rapide telles que vapeur et sautés
  • Transformer les plats à l'aide d'outils adaptés pour offrir des textures modifiées nécessaires, incluant le hachage, le mixage ou le lissage quotidiennement
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Fast TT
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Le secteur hospitalier évolue, votre carrière aussi ! Nos équipes, spécialisées ...
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Exigences
Exigences
  • CFC de cuisinier (obligatoire)
  • Expérience en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier
  • Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome
  • Organisation, rigueur et sens du service
  • Maîtrise du français parlé et écrit (B1 minimum)
  • Disponible obligatoirement du 1er juin au 1er octobre 2026
  • Résidence à Genève obligatoire ET titulaire d'un permis B ou C (nationalité Suisse), avec un casier judiciaire vierge
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer et cuisiner les repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Élaborer des plats adaptés aux besoins des patients, du personnel et des visiteurs
  • Assurer la gestion des stocks et le respect des fiches techniques
  • Participer à l'organisation et à la mise en place des services
  • Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité
  • Appliquer strictement les règles HACCP et les normes en vigueur dans un environnement hospitalier
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Environnement de travail dynamique et structuré au sein d'une institution reconnue
  • Poste stable avec des horaires adaptés
  • Intégration dans une équipe professionnelle et collaborative
  • Opportunité de développer ses compétences dans la cuisine hospitalière
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • CAP/BEP cuisinier
  • idéalement d'une première expérience sur la restauration traditionnelle
  • organisé(e)
  • autonome
  • aptitudes relationnelles
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer les repas
  • S'assurer du respect des normes HACCP
  • Superviser la salle de restauration
  • Participer à l'approvisionnement des stocks ainsi qu'au contrôle des denrées alimentaires
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • mutuelle
  • prévoyance
  • formation(s)
  • action logement
  • CSE
  • repas
  • Temps plein
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Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • CAP, BEP
  • Expérience en médico social nécessaire avec préparation de textures modifiées
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Responsabilités
  • En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison… vous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant medico-social dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations
  • L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l’élaboration des menus
  • Vous avez un rôle important dans la vérification des préparations et le respect des régimes alimentaires
  • Vous assurez le stockage des denrées, le conditionnement et la distribution de vos préparations en respectant les normes d’hygiène et de sécurité
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime PAC et PSM (75,5€ par mois)
  • prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • accès au CSE et ses nombreux avantages
  • repas offert lors du service
  • accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
  • mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Exigences
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  • De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine
  • vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 5 ans en restauration traditionnelle, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier
  • Autonome
  • proactif(ve)
  • organisé(e)
  • communiquant(e)
  • votre passion pour la cuisine
  • vos qualités relationnelles
  • votre sens du service
Responsabilités
Responsabilités
  • Créez et confectionnez des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais pour 80 couverts
  • Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
  • Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Expérience significative en tant que cuisinier
  • Maîtrise des techniques culinaires
  • Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression
  • Esprit d’équipe et bonne communication
  • Créativité et passion pour la cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les recettes établies
  • Assurer la qualité et la présentation des assiettes
  • Gérer les stocks et les approvisionnements
  • Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Collaborer avec l’équipe en cuisine pour garantir un service fluide
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Large choix de missions
  • Simple et rapide
  • Suivi personnalisé et valorisé
  • Temps plein
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Cuisinier Chef de Partie

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Salaire:
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Date d'expiration
01 juillet 2026
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Exigences
Exigences
  • Tu possèdes une expérience probante en tant que Cuisinier Chef de Partie
  • Tu maîtrises aussi bien les préparations chaudes que froides
  • Tu es capable de travailler de manière autonome tout en ayant l'esprit d'équipe
  • Tu es disponible pour travailler selon un horaire coupé (9h-15h et 18h-21h)
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la préparation et l'envoi des plats pour les sections froid et chaud
  • Gérer la mise en place de ton poste de travail avec rigueur
  • Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Collaborer avec le reste de la brigade pour assurer un service fluide et de qualité
  • Temps plein
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Date d'expiration
07 juin 2026
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Exigences
Exigences
  • Vous avez l'hospitalité dans le sang et une expérience comme cuisinier
  • Vous connaissez bien la cuisine ardennaise
  • Vous avez une bonne gestion du stress pendant les périodes chargées
  • Vous prenez au sérieux l'hygiène et la propreté de la cuisine
  • Vous veillez à ce que les règles et les processus de travail de la HACC soient respectés
  • Vous aimez donner des idées afin d’innover les plats
Responsabilités
Responsabilités
  • Gestion des cuissons : cuisine essentiellement de viandes
  • Envoi : Dresser les assiettes et assurer la cadence pour éviter l'attente des clients
  • Préparation des ingrédients : Éplucher, couper, tailler les légumes et préparer les viandes ou poissons
  • Confection des bases : Réaliser les sauces, les bouillons, les pâtes et les fonds de sauce
  • Entretenir le poste de travail et le matériel tout au long du service et effectuer le nettoyage complet après la fermeture
  • Respecter scrupuleusement les règles de sécurité alimentaire (températures, dates de péremption, traçabilité)
  • Temps plein
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