Cuisinier sous chef Emplois

Second de cuisine

Emplacement

France , Bandol

Salaire:

Non fourni

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
Maitrise des connaissance & pratiques des normes d'hygiène
Méthodique, discipliné, vous travaillez dans la rigueur
Sens du management et bonne communication auprès des équipes
Bon gestionnaire
L'entente avec le personnel de salle est essentielle
Véritable bras droit, vous êtes capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de la brigade
En qualité de Sous-Chef, vous élaborez sous les directives du Chef exécutif les plats de la carte
Vous participez également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
Amené à remplacer le Chef exécutif lors de ses absences, vous prenez en charge le management de l’ensemble de la brigade

Responsabilités

Régaler nos clients !
Vous êtes l'un bras droit du Chef exécutif Martin FERAGUS
Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de nos restaurants en parfaite collaboration avec le Chef exécutif
Les Oliviers ouvert tous les soirs
Le Bistrot Lumière ouvert midi & soir selon saisonnalité
La Goélette restaurant de plage d’avril à fin septembre sur lequel vous serez positionné
Vous managez le travail des commis & chefs de partie de cuisine
Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service
Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef exécutif
Gestion des achats, des stocks et des inventaires

Ce que nous offrons

Salaire à définir en fonction de votre profil et expérience
Contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée
Horaire en continu ou en coupure
Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
Prime de cooptation pour CDD et CDI
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale

Temps plein

Cuisinier

Sous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la partition salée ...

Emplacement

France , Indevillers

Salaire:

2250.00 EUR / Mois

Randstad

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Vous êtes issu d'une formation en cuisine et/ou pâtisserie, vous maîtrisez les bases de la cuisine française mais possédez ce "petit plus" créatif en pâtisserie.
Vous aimez l'ambiance solidaire d'une brigade à taille humaine.
Expérience : Une première expérience réussie en restaurant bistronomique est un plus.
experience: 3 année(s)
qualifications: Cuisinier (F/H)
education: CAP

Responsabilités

Sous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la partition salée et sucrée.
Côté Cuisine : Envoi des entrées et plats bistronomiques (précision des cuissons, jus corsés, dressage soigné)
Côté Pâtisserie : Conception et réalisation des desserts à l'assiette (légèreté, saisonnalité, travail des textures)
Innovation : Participation à l'élaboration de la carte qui change au fil des saisons
Gestion : Maîtrise des ratios, gestion des stocks et respect strict des normes HACCP

Ce que nous offrons

Salaire selon expérience
Possibilité de loger sur place

Temps plein

Commis de cuisine

L’HÔTEL BARRIÈRE LE WESTMINSTER RECHERCHE SON COMMIS DE CUISINE. Figure emblémat...

Emplacement

France , Le Touquet-Paris-Plage

Salaire:

2050.00 - 2200.00 EUR / Mois

Barrière

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Confirmé (experienced)

Responsabilités

Assurer la production et le dressage des plats sous la direction du chef de cuisine
Assister les cuisiniers en réalisant des préparations de base
Respecter les normes culinaires de Barrière : précision des gestes et régularité des assiettes
Garantir la qualité des prestations en étant exigeant sur le respect des normes HACCP et des standards de qualité

Ce que nous offrons

Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
Des opportunités de mobilité en France et à l’international
Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
Prime d’intéressement
Heures de nuit majorées
2 jours de repos hebdomadaires
Restaurant d’entreprise
Perspectives d’évolution, développement de compétences et formations
Une mutuelle attractive et un CSE dynamique proposant des avantages
Autres avantages en intégrant le Groupe en CDI (13ème mois, offres privilèges, mobilité groupe, 5 week-ends minimum par an, etc.)

Temps plein

Cuisinier

Vous souhaitez développer vos connaissances et vos compétences ? Rejoignez notre...

Emplacement

Canada , Montreal

Salaire:

32.12 CAD / Heure

SOFITEL

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplôme en cuisine ou expérience pertinente sur un poste similaire
Comprendre les exigences des standards de service d’un hôtel 5 étoiles
Créativité et passion pour la cuisine et le service client
Capacité à travailler dans un environnement dynamique
Excellente communication et esprit d’équipe
Disponibilité à travailler la fin de semaine (samedi et dimanche) et les jours fériés

Responsabilités

Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats dans la station assignée
Effectuer le mélange d'ingrédients, la préparation et la cuisson des mets et des desserts
Veiller à la présentation, et à la qualité des préparations culinaires selon les standards qualitatifs fixés par le chef de partie et les sous-chefs
Dresser les productions à l’assiette avec rapidité et soin pendant le service pour répondre aux commandes à la carte
Assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles d’hygiène en vigueur
S’assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail, et veiller au respect et au nettoyage des équipements de la cuisine du restaurant
Tenir compte des besoins alimentaires particuliers des clients
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Préparer les commandes d'agréments pour le Service aux chambres, le bar et le restaurant
Remplir les fiches quotidiennes avec les règles d’hygiène en place de EcoSure

Ce que nous offrons

Cafétéria offrant un repas par jour
Uniforme fourni et blanchi
L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
Programme ALL Heartists® avec tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)

Temps partiel

Cuisinier(e)

Vous souhaitez développer vos connaissances et vos compétences ? Rejoignez notre...

Emplacement

Canada , Montreal

Salaire:

32.12 CAD / Heure

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplôme en cuisine ou expérience pertinente sur un poste similaire
Comprendre les exigences des standards de service d’un hôtel 5 étoiles
Créativité et passion pour la cuisine et le service client
Capacité à travailler dans un environnement dynamique
Excellente communication et esprit d’équipe
Disponibilité à travailler la fin de semaine (samedi et dimanche) et les jours fériés

Responsabilités

Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats dans la station assignée
Effectuer le mélange d'ingrédients, la préparation et la cuisson des mets et des desserts
Veiller à la présentation, et à la qualité des préparations culinaires selon les standards qualitatifs fixés par le chef de partie et les sous-chefs
Dresser les productions à l’assiette avec rapidité et soin pendant le service pour répondre aux commandes à la carte
Assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles d’hygiène en vigueur
S’assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail, et veiller au respect et au nettoyage des équipements de la cuisine du restaurant
Tenir compte des besoins alimentaires particuliers des clients
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Préparer les commandes d'agréments pour le Service aux chambres, le bar et le restaurant
Remplir les fiches quotidiennes avec les règles d’hygiène en place de EcoSure

Ce que nous offrons

Cafétéria offrant un repas par jour
Uniforme fourni et blanchi
L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
Programme ALL Heartists® offrant des tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)

Temps partiel

Cuisinier

Sous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la partition salée ...

Emplacement

France , Indevillers

Salaire:

2250.00 EUR / Mois

Randstad

Date d'expiration

30 mai 2026

Exigences

Formation en cuisine et/ou pâtisserie
Maîtrise des bases de la cuisine française
Créativité en pâtisserie
Expérience réussie en restaurant bistronomique (un plus)
Aimer l'ambiance solidaire d'une brigade à taille humaine

Responsabilités

Garant de la partition salée et sucrée sous la direction du Chef de Cuisine
Envoi des entrées et plats bistronomiques (précision des cuissons, jus corsés, dressage soigné)
Conception et réalisation des desserts à l'assiette (légèreté, saisonnalité, travail des textures)
Participation à l'élaboration de la carte qui change au fil des saisons
Maîtrise des ratios, gestion des stocks et respect strict des normes HACCP

Ce que nous offrons

Possibilité de loger sur place

Temps plein

!

Cuisinier / Pâtissier

Sous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la partition salée ...

Emplacement

France , Indevillers

Salaire:

27000.00 - 32000.00 EUR / Année

Randstad

Date d'expiration

30 mai 2026

Exigences

Formation en cuisine et/ou pâtisserie
Maîtrise des bases de la cuisine française
Créativité en pâtisserie
Expérience réussie en restaurant bistronomique (un plus)
Aimer l'ambiance solidaire d'une brigade à taille humaine

Responsabilités

Garant de la partition salée et sucrée sous la direction du Chef de Cuisine
Envoi des entrées et plats bistronomiques (précision des cuissons, jus corsés, dressage soigné)
Conception et réalisation des desserts à l'assiette (légèreté, saisonnalité, travail des textures)
Participation à l'élaboration de la carte qui change au fil des saisons
Maîtrise des ratios, gestion des stocks et respect strict des normes HACCP

Ce que nous offrons

Possibilité de loger sur place

Temps plein

!

Cuisinier en restauration collective (F/H)

Nous recherchons pour le compte de notre client, un acteur majeur de la restaura...

Emplacement

France , Versailles

Salaire:

12.40 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

31 juillet 2026

Exigences

Expérience confirmée en restauration collective
Autonomie, rigueur et capacité à respecter les consignes et la carte établie
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Esprit d'équipe et adaptabilité aux exigences de la restauration collective
CAP
6 mois d'expérience

Responsabilités

Préparation et réalisation des plats: Assurer la production culinaire en respectant les fiches techniques et les normes de qualité
Respect des menus établis: Travailler sous la responsabilité du chef de cuisine et suivre la carte et les contraintes définies
Gestion des stocks et approvisionnements: Participer aux commandes, contrôler la réception des marchandises et veiller à la bonne conservation des aliments
Application des normes d'hygiène et de sécurité: Respecter scrupuleusement les règles HACCP et veiller à la propreté du poste de travail
Travail en équipe: Collaborer efficacement avec l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité

Temps plein

Sélectionner un pays

Cuisinier sous chef

Description du poste

Responsabilités

Exigences

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