Cuisinier Industriel

Sous la responsabilité du Chef d'équipe Production, vous intégrez le cœur du processus de fabrication. Votre rôle est crucial : transformer les matières premières en pâtes, crèmes ou garnitures en respectant scrupuleusement les fiches recettes qui font le succès de l'entreprise. Vos missions principales : Préparation et Pesée : Vous assurez la pesée précise des ingrédients et préparez les matières premières nécessaires à la production du jour. Fabrication : Vous réalisez les mélanges et les préparations en respectant l'ordre d'incorporation et les temps de mélange sur des équipements industriels. Cuisson et Pilotage : Vous assurez le suivi des cuissons et pilotez les outils de transformation thermique. Contrôle Qualité : Vous effectuez des contrôles réguliers (texture, température, aspect) pour garantir la conformité des produits finis aux standards de qualité élevés de la marque. Hygiène : Vous veillez à la propreté de votre poste de travail et au respect strict des normes de sécurité alimentaire (HACCP).