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Coordinateur de la restauration

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IAG GBS

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Emplacement:
France , Courchevel 1850

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Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

2800.00 - 3000.00 EUR / Mois
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Description du poste:

Coordinateur de la restauration pour l'Hôtel Fouquet's Courchevel, chargé de veiller à la fluidité, la cohérence et l'excellence des opérations de l'ensemble des points de vente restauration. Véritable ambassadeur, il/elle fait rayonner l'établissement au travers du plaisir gustatif des clients.

Responsabilités:

  • Planifier et anticiper les besoins en approvisionnement pour l'ensemble des points de vente
  • Centraliser, contrôler et suivre les commandes de denrées, boissons et équipements
  • Assurer le suivi et prévenir les ruptures de stocks
  • Être un appui quotidien sur les différents points de vente
  • Faciliter la communication entre la cuisine, la salle, le room-service et les services supports
  • Appliquer et faire respecter les procédures internes, les normes d'hygiène, de sécurité et les standards des marques
  • Analyser les pratiques et proposer des axes d'optimisation

Exigences:

  • Formation supérieure en hôtellerie-restauration
  • Première expérience confirmée en restauration haut de gamme
  • Capacité à gérer plusieurs points de vente
  • Excellente capacité d'anticipation et de planification
  • Maîtrise des processus de commandes, d'approvisionnement et de gestion des stocks
  • Connaissance des normes HACCP, hygiène et sécurité alimentaire
  • Posture de support et d'accompagnement auprès des managers et des équipes
  • Discrétion et confidentialité
  • Résilience
  • Conserver son sang-froid dans un environnement exigeant et en perpétuel mouvement
  • Sourire et ouverture d'esprit
Ce que nous offrons:
  • Ambiance chaleureuse au travail
  • Avantage en nature pour le logement ou prime d'aide au logement
  • Navettes Barrière durant la saison d'hiver
  • Carte de parking à côté de l'hôtel
  • Avantage en nature nourriture pendant la saison d’hiver et deux indemnités nourritures la saison d'été
  • Prime de cooptation
  • 13ème mois perçu mensuellement
  • Mutuelle
  • Opportunité de suivre des formations
  • Chance de pouvoir parcourir la France au fil des saisons

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
05 janvier 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Sous la responsabilité du gouvernant (H/F) ou responsable hébergement et en rela...
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EMERA - EHPAD Eloïse
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience confirmée du service dans la restauration traditionnelle et/ou une formation en école hôtelière
  • Sens aigu du service, organisation et rigueur
  • Esprit d'équipe
  • Forte éthique professionnelle
Responsabilités
Responsabilités
  • Dresser les tables et effectuer la mise en place des dessertes avec élégance, servir à l’assiette et débarrasser les tables
  • Réaliser les approvisionnements (cafeteria, bar, gouter) et faire l’inventaire en fin de mois
  • Assurer l’entretien des équipements et du restaurant au quotidien
  • Travailler en coordination avec une équipe pluridisciplinaire
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
  • Avantages CSE (réductions, cadeaux…)
  • Possibilité au quotidien de profiter de repas gastronomiques préparés sur place par le chef de la résidence
  • Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
  • Parking
  • Équipement prévention TMS
  • Petit-déjeuner offert
  • Temps plein
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Responsable de Restaurant Loup Bar

Travailler pour notre établissement ne se limite pas à occuper une fonction. En ...
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Emplacement
France , Cassis
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Salaire:
3500.00 / Mois
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Hotel Les Roches Blanches
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
  • Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus
  • Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité
  • Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle
  • Esprit d'équipe
  • Sens de l'accueil, du contact et du service
  • Réactivité
  • Leadership
  • Sens de l'organisation
  • Prise de décision - Autonomie - Entrepreneur et sens du commerce
Responsabilités
Responsabilités
  • Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel
  • Optimise la satisfaction des clients par son attitude conviviale, son écoute, sa discrétion et sa diplomatie
  • Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client, appelle le client par son nom de famille lorsqu'il/elle en a connaissance
  • Est à l'écoute du client et lui apporte une réponse adaptée à sa demande
  • Établit un climat de confiance avec les clients par la fiabilité de ses conseils
  • Traite les réclamations et les commentaires relatifs à son service en coordination avec le Directeur / Responsable de restauration
  • S'assure d'appeler les clients par leur nom de famille dès qu'il/elle en a connaissance
  • Détermine la meilleure organisation (production, distribution, stockage...) en fonction des infrastructures et équipements existants
  • Contrôle la rotation des stocks softs, alcools et du petit matériel hôtelier (PMH), identifie les besoins
  • Est garant de la conformité des boissons, dans le respect des normes d'hygiène, des fiches techniques et des délais de service
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Indemnités repas
  • Badge de stationnement
  • Uniforme fourni
  • Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité
  • Temps plein
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Responsable de Restaurant Belles Canailles

Travailler pour notre établissement ne se limite pas à occuper une fonction. En ...
Emplacement
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France , Cassis
Salaire
Salaire:
3500.00 / Mois
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Hotel Les Roches Blanches
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
  • Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus
  • Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité
  • Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle
  • Esprit d'équipe
  • Sens de l'accueil, du contact et du service
  • Réactivité
  • Leadership
  • Sens de l'organisation
  • Prise de décision - Autonomie - Entrepreneur et sens du commerce
Responsabilités
Responsabilités
  • Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel
  • Optimise la satisfaction des clients par son attitude conviviale, son écoute, sa discrétion et sa diplomatie
  • Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client, appelle le client par son nom de famille lorsqu'il/elle en a connaissance
  • Est à l'écoute du client et lui apporte une réponse adaptée à sa demande
  • Établit un climat de confiance avec les clients par la fiabilité de ses conseils
  • Traite les réclamations et les commentaires relatifs à son service en coordination avec le Directeur / Responsable de restauration
  • S'assure d'appeler les clients par leur nom de famille dès qu'il/elle en a connaissance
  • Détermine la meilleure organisation (production, distribution, stockage...) en fonction des infrastructures et équipements existants
  • Contrôle la rotation des stocks softs, alcools et du petit matériel hôtelier (PMH), identifie les besoins
  • Est garant de la conformité des boissons, dans le respect des normes d'hygiène, des fiches techniques et des délais de service
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Indemnités repas
  • Badge de stationnement
  • Uniforme fourni
  • Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité
  • Temps plein
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Stage réceptionniste

Stage de 6 mois au Five Seas by Inwood Hotels ***** à Cannes. Immersion dans l’h...
Emplacement
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France , Cannes
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Hotel Burdigala
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Étudiant(e) en hôtellerie, tourisme ou management hôtelier
  • Présentation soignée et excellent sens du service
  • Bon niveau d’anglais (une autre langue serait un plus)
  • Curieux(se), souriant(e) et à l’écoute, avec une aisance naturelle dans les échanges
  • Esprit d’équipe, adaptabilité et envie d’apprendre au contact de professionnels passionnés
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir les hôtes avec chaleur et professionnalisme
  • Procéder aux check-in et check-out
  • Gérer les réservations et les demandes particulières
  • Utiliser les logiciels hôteliers
  • Collaborer avec les autres services pour garantir un séjour fluide et personnalisé
  • Être à l’écoute des besoins des clients
  • Anticiper les attentes
  • Gérer les éventuelles remarques ou réclamations avec tact et bienveillance
  • Participer à la coordination des prestations sur mesure (restaurants, activités, transferts, événements)
  • Contribuer à la communication interservices (Housekeeping, Restauration, Maintenance)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Deux jours de repos consécutifs
  • Possibilité de logement
  • Une gratification attractive
  • Des titres restaurant Swile prise en charge à 60% par l’employeur
  • Des tarifs préférentiels Friends & Family
  • Un plan de formation personnalisé
  • Des perspectives d’évolutions intéressantes
  • Temps plein
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Adjoint(e) Responsable de Restaurant

Pour ses 3 restaurants, dont son restaurant signature Les Belles Canailles, ains...
Emplacement
Emplacement
France , Cassis
Salaire
Salaire:
2900.00 / Mois
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Hotel Les Roches Blanches
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
  • Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus
  • Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité
  • Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle
  • Esprit d'équipe
  • Sens de l'accueil, du contact et du service
  • Réactivité
  • Leadership
  • Sens de l'organisation
  • Prise de décision - Autonomie
Responsabilités
Responsabilités
  • Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel
  • Contribue à offrir une expérience client irréprochable en adoptant une attitude professionnelle et conviviale
  • Assure un accueil chaleureux et personnalisé des clients, en veillant à répondre à leurs attentes
  • Traite les réclamations ou demandes spécifiques en coordination avec le Responsable Restaurant
  • Participe activement à la fidélisation des clients en valorisant les prestations de l'établissement
  • Soutient la gestion des approvisionnements, de la rotation des stocks et de l'organisation des espaces de travail
  • Veille à la conformité des produits et services en respectant les normes d'hygiène et de qualité
  • Assiste dans la mise en place des menus, la présentation des cartes et l'organisation d'événements pour maximiser le chiffre d'affaires
  • S'assure du bon fonctionnement des équipements et signale les éventuels besoins de maintenance
  • Participe à l'intégration, la formation et l'évaluation des membres de l'équipe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap
  • Temps plein
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Barman / aid

Travailler pour notre établissement ne se limite pas à occuper une fonction. En ...
Emplacement
Emplacement
France , Cassis
Salaire
Salaire:
2200.00 / Mois
roches-blanches-cassis.com Logo
Hotel Les Roches Blanches
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
  • Langues : maîtrise de la langue du pays, ainsi que de l'anglais afin d'interagir avec la clientèle, une troisième langue est en plus
  • Une approche centrée sur l'expérience client, mettant en avant la convivialité, le sens du détail et une attitude accueillante
  • Esprit d'équipe
  • Disponibilité
  • Rigueur
  • Méthodique et organisé
  • Excellente présentation
  • Ponctualité
  • Motivé
Responsabilités
Responsabilités
  • Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel
  • Optimise la satisfaction des clients par son attitude conviviale, son écoute, sa discrétion et sa diplomatie
  • Réserve un accueil chaleureux et personnalisé aux clients, appelle le client par son nom de famille lorsqu'il/elle en a connaissance
  • Instaure un climat de confiance avec les clients par la fiabilité de ses conseils
  • Etablir de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
  • Traite les réclamations et les commentaires relatifs à son service en coordination avec le Chef Barman / Responsable de la restauration
  • Conseille les clients et connait l'histoire, l'origine et la composition de chaque café
  • Est garant de la conformité des boissons, dans le respect des normes d'hygiène, des fiches techniques et des délais de service
  • Garantit la propreté et la tenue du matériel dans des conditions d'hygiène réglementaires
  • Veille à la fiabilité des équipements qui lui sont rattachés et signale les besoins d'interventions techniques
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Indemnités repas
  • Badge de stationnement
  • Badge café
  • Uniforme fourni
  • Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité
  • Temps plein
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Nouveau

Cuisinier

Apportez du plaisir à nos patients, en mettant votre talent de cuisinier au serv...
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Paul-lès-Dax
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Korian
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Formation en hôtellerie-restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative en restauration traditionnelle ou collective
  • Rigoureux
  • Créatif
  • Esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Coordination de la cuisine
  • Préparation des repas
  • Veiller à la qualité des plats proposés
  • Respecter les consignes diététiques pour les patients
  • Respecter les normes qualités HACCP
  • Travailler avec des produits frais et de saison
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Équipe pluridisciplinaire et une communauté d’experts pour développer vos connaissances
  • Matériel innovant et adapté
  • Horaires stables
  • Établissement à taille humaine
  • Institut de formation intégré au groupe
  • Opportunités d’évolution professionnelle et de mobilité interne
  • Temps partiel
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Responsable de salle

On cherche un RESPONSABLE DE SALLE (H/F) pour notre restaurant. En tant que 3ème...
Emplacement
Emplacement
France , Beauvais
Salaire
Salaire:
2522.94 EUR / Mois
lacoteetlarete.fr Logo
La Côte et l'Arête
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Réputation de boute-en-train et de tchatcheur
  • Capacité à gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Capacité à assurer la coordination entre la salle et la cuisine
  • Capacité à effectuer les encaissements et les tâches administratives courantes
Responsabilités
Responsabilités
  • Représenter les valeurs de convivialité, bonne humeur, humour
  • Gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Assurer les encaissements et les tâches administratives courantes
  • Assurer la coordination entre la salle et la cuisine
  • Transformer une soirée au restaurant en meilleur souvenir de l'année
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mobilité interne sur la région et partout en France
  • Plan de formation sur plusieurs semaines
  • 2.5 jours de repos par semaine
  • Temps plein
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Emplois par catégorie
Achats Emplois Administration de bureau Emplois Art et Divertissement Emplois Assurance Emplois Banque Emplois Centre d'appel Emplois Construction Emplois Consultation Emplois Contrôle de Qualité Emplois Éducation Emplois Énergie Emplois Fabrication Emplois Finance Emplois Gastronomie Emplois Hôtellerie et tourisme Emplois Immobilier Emplois Informatique - Administration Emplois Informatique - Développement de logiciels Emplois Jurídique Emplois Logistique Emplois Marketing, Marketing Digital, SEO, SEM Emplois Médias Emplois Pharmacie Emplois Recherche et développement Emplois Relations Publiques Emplois Ressources Humaines Emplois Santé et Beauté Emplois Secteur Public Emplois Service Client Emplois Soins infirmiers Emplois Travail Physique Emplois Ventes Emplois
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