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Rattaché(e) au Contremaître, vous êtes un maillon essentiel de la chaîne de fabrication. Votre rôle : piloter la déshydratation de la crème de levure dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité. Organisation : Travail posté en 5 équipes. Sécurité : Port des EPI obligatoire.
Responsabilités
Pilotage de Production : Alimenter les chaînes en crème de levure, confectionner les précouches et gérer l'alimentation en big-bags
Optimisation & Contrôle : Régler les déshydrateurs (débit, vitesse), doser précisément les additifs et vitamines, et assurer les autocontrôles fréquents
Surveillance Technique : Surveiller le bon fonctionnement du malaxeur, l'état des moules et intervenir préventivement pour éviter tout bouchage ou anomalie
Traçabilité & Digital : Enregistrer les données de production sur AS400, FoxBoro et FIORI SAP pour garantir une traçabilité totale des ingrédients
Hygiène & Entretien : Réaliser le nettoyage technique des installations (brossage à l'acide, trempage) et veiller à la propreté irréprochable de votre zone
Exigences
BP IAA (Industries Agro-Alimentaires) ou expérience significative en environnement industriel
Maîtrise du process de fabrication et connaissance des règles HACCP (CCP/PRPo)
Aisance avec l'outil informatique (systèmes de supervision type Fox)
Réactif(ve) et doté(e) d'un bon esprit d'analyse
Savoir être force de proposition pour améliorer les conditions de travail et la sécurité
Formation Hygiène et Palan requises
Souhaitable
Expérience préalable en tant que nettoyeur industriel
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