Commis Sommelier Restaurant Le Cinq

Le/la Commis Sommelier assiste les Sommeliers dans le service des boissons, en garantissant une expérience vinicole exceptionnelle à notre clientèle. Il/Elle est responsable de la gestion et du service des apéritifs, vins et champagnes dans le respect des standards d'excellence du Restaurant Le Cinq*** aux côtés de notre Directeur de la Sommellerie, David Piquet, et en lien avec l'équipe de sommellerie. Il/Elle réceptionne les livraisons de vins en coordination avec le service des achats, contrôle leur qualité, organise et répartit les bouteilles dans les différents espaces de stockage, et les enregistre dans les outils de gestion appropriés. Le/la Commis Sommelier assiste le Chef Sommelier et les Sommeliers lors du service en salle, en veillant à la fluidité, à la précision et à l'élégance du service. Il/Elle doit posséder une solide expertise en matière de vins, un excellent esprit d'équipe, une présentation irréprochable et de grandes qualités relationnelles pour répondre aux attentes d'une clientèle exigeante et internationale.