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Au côté de notre Chef Pâtisserie, vous aurez pour missions principales : Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des desserts. Vous assurerez également certaines ou toutes les étapes de fabrication en fonction de votre expérience Vous vous devez donc de maîtriser la préparation des pâtes, ganaches et garnitures, tout comme leur cuisson et le dressage. Utiliser de manière sécuritaire et responsable l'équipement de la cuisine Veiller à l'hygiène et à la propreté des surfaces et des contenants servant à l'entreposage
Responsabilités
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des desserts
Vous assurerez également certaines ou toutes les étapes de fabrication en fonction de votre expérience
Vous vous devez donc de maîtriser la préparation des pâtes, ganaches et garnitures, tout comme leur cuisson et le dressage
Utiliser de manière sécuritaire et responsable l'équipement de la cuisine
Veiller à l'hygiène et à la propreté des surfaces et des contenants servant à l'entreposage
Exigences
Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe
Vous avez déjà travaillé dans le milieu hôtelier
Une formation en Pâtisserie est requise
Une maîtrise des règles d'hygiène HACCP est indispensable
Excellent relationnel et très bonne communication orale et écrite
Excellent sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité
Proactivité & dynamisme
Ce que nous offrons
100 % du Pass Navigo pris en charge
Travail en continu
2 jours de repos consécutifs
Une intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle
Un sentiment d'appartenance à la nouvelle marque d'hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor
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