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Commis de Rang

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Fairmont Le Manoir Richelieu

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Emplacement:
Italy , Rome

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

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Description du poste:

Our Commis de Rang are a crucial member of the Food & Beverage team dedicated to providing exceptional quality and service to our guests. The Commis de Rang will assist the F&B Team (F&B Director, Assistant F&B Director, Restaurant Managers, Chef de Rang) to provide an outstanding breakfast, lunch and dinner experience in compliance with HACCP and the Hotel standards of excellence for the warmest welcome and guest centricity.

Responsabilités:

  • Ensure a timely, accurate and high-quality clearing, cleaning and setting up tables, chairs, linens, chinaware, glass and silver flatware in an unobtrusive way to have all prepared for the service to guests
  • Take care of checking and refilling condiment containers according to HACCP and the Hotel standards and regulations
  • Support, when needed or requested, delivery of small items e.g. soups or beverages
  • Ensure a timely, accurate and high-quality clearing, cleaning and laying of buffets
  • Participate in providing a best-in-class service to guests by welcoming them, providing water, beverages, bread and butter service, following their requests and the Hotel excellence standards
  • Be always ready to gather all guest needs and to timely fulfill all their requests
  • Ensure a synergic collaboration with the Chef de Rang, guaranteeing that the food deliveries from kitchen to the guests match all the Hotel excellence standards

Exigences:

  • Minimum 2-years experience preferably at a high-level Restaurant/Hotel in the same role
  • Hotel School diploma with high grade is preferred
  • Flexibility and openness to cooperate with the other Restaurant lines when necessary and required
  • Guest centricity, constant high attention to details, problem solving, punctuality, proactivity, skills are a must
  • Punctuality, great attention to details, flexibility, high team working
  • Flexibility to work on several shifts, weekends and holidays
  • Italian and English good confidence are mandatory
  • Constant top-level grooming
  • Constant compliance with HACCP, Hotel’s hygiene standards, procedures and code of conduct
  • Ability to work efficiently also under pressure
  • Legal right to work in Italy
Ce que nous offrons:
  • A competitive salary package
  • ALL - Heartist® Program: Employee benefit card offering discounted rates at all ACCOR locations and partner venues worldwide
  • Learning & development: Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world!

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
16 février 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
Exigences
  • Coordonner une équipe composée de Chefs de Rang, Demi-Chefs de Rang, Commis, stagiaires, apprentis et vacataires
  • Solide expertise en matière de service
  • Excellent sens du travail en équipe
  • Présentation irréprochable
  • Grandes qualités relationnelles
  • Fortes compétences organisationnelles
  • Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d’anglais
Responsabilités
Responsabilités
  • Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Four Seasons
  • Vérifier le bon déroulement du service effectué par les Chefs de Rang et Commis de rang
  • Assister le travail des Chefs de Rang et des Commis de Rang en fonction de l’activité du service
  • Connaître la Carte et chaque menu selon les suggestions du Chef et savoir expliquer à la clientèle la composition des mets
  • Prendre connaissance des consignes du jour et assurer le suivi de celles-ci
  • Connaître les logiciels informatiques utilisés dans son point de vente (Micros, Opera…)
  • Apporter un appui à l’intégration et à la formation des nouveaux employés et les aider dans leurs tâches
  • Veiller au maintien et à l’entretien des différents locaux de travail ainsi que du matériel mis à disposition
  • Tenir informé le/la Responsable ou ses Assistants de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème
  • Participer activement à la bonne gestion du point de vente dans le but de pérenniser l’activité de l’entreprise
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Excellentes conditions de travail et de rémunération
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Une expérience préalable dans le service de 3 ans ou plus incluant l'apprentissage
  • Diplôme dans le service reconnu un atout
  • Une expérience préalable dans l’hôtellerie 4* ou 5* un atout
  • Maîtrise de la langue française, Excellentes connaissances de la langue anglaise
  • Connaissance d’une troisième langue un atout
  • Capacité de travailler en équipe
  • Savoir motiver une équipe
  • Flexibilité et prise d’initiative
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Flexibilité et disponibilité dans les horaires
Responsabilités
Responsabilités
  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
  • Servir les plats et boissons selon les standards
  • Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances
  • Connaître les techniques de service
  • Participer aux travaux de nettoyages
  • Connaitre le concept du Montreux Jazz Café et de la Terrasse du Petit Palais
  • Connaître parfaitement l’offre de la carte
  • S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
  • Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
  • Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Possibilité de logement selon disponibilité
  • 1 repas par jours travaillé (avantage en nature)
  • Réductions dans diverses entreprises de la région
  • Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
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  • Vous avez déjà acquis une première expérience au même poste dans le secteur de la restauration
  • Vous aimez travailler avec les gens et vous aimez faire en sorte que les autres se sentent bien
  • Vous êtes passionné(e) par la bonne nourriture et les boissons, et vous aimez découvrir de nouveaux concepts
  • Vous n'apportez pas seulement vos capacités, mais aussi votre caractère
Responsabilités
Responsabilités
  • Vous participez à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage et à diverses tâches de préparation
  • Vous aidez au service des clients en suivant les directives de votre/vos responsable(s) et en effectuant le débarrassage
  • A la fin du service, vous participez au rangement de la salle
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Faites connaissance avec tous les autres hôtels 25hours et séjournez gratuitement dix nuits par an en tant qu'employé!
  • Parce que nous devons tous faire attention à notre planète, nous prenons en charge 95% de votre pass Navigo
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  • Moins de 2 ans d’expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
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  • Participe à la réalisation des plats pour satisfaire nos supporters
  • Maitrise les gestes techniques de cuisine
  • Soigne le matériel comme tes passes
  • Réceptionne et range les commandes
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Ce que nous offrons
  • Une équipe bienveillante et performante
  • Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe
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  • Moins de 2 ans d’expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
Responsabilités
Responsabilités
  • Participe à la réalisation des plats pour satisfaire nos supporters
  • Maitrise les gestes techniques de cuisine
  • Soigne le matériel comme tes passes
  • Réceptionne et range les commandes
Ce que nous offrons
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  • Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe
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  • Formation du CAP au Bac Pro Restauration
  • Une expérience sur un poste similaire est souhaitée, idéalement en restauration ou hôtellerie haut de gamme
  • Sens aigu de l’accueil, du service et de la qualité
  • Capacité à travailler efficacement en équipe et à faire preuve d’initiative
  • Dynamisme, réactivité et engagement professionnel
  • Bonne présentation et aisance relationnelle
  • Rigueur, organisation et sens des responsabilités
Responsabilités
Responsabilités
  • Réserver à chaque client un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé
  • Offrir un service attentionné, efficace et adapté aux attentes et contraintes des clients
  • Participer activement au service et en assurer la coordination sur votre rang
  • Organiser, encadrer et contrôler le travail des commis de rang, apprentis et stagiaires
  • Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières
  • Veiller au nettoyage et au rangement de la salle et des arrières avant et après chaque service
  • Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des standards de qualité de l’établissement
  • Contribuer à maintenir une ambiance professionnelle, dynamique et collaborative au sein de l’équipe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • logement possible (sous réserve de disponibilité)
  • repas et prêt de vélo si logé / indemnités nourriture
  • Uniformes fournis et entretenus
  • accès au programme All Heartist
  • tarifs préférentiels au sein du resort pour vous et votre famille, et sur des centaines d'enseignes partenaires
  • Temps plein
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CHEF DE RANG - CDI - SERVICE DU SOIR - 35H00
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  • Experience demandé
  • Connaissances des règles et des techniques du service
  • Excellente présentation et maîtrise des codes de la relation avec les clients
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Responsabilités
  • Assurer un excellent accueil et un excellent service
  • Encadrer le travail des commis
  • Responsable d'un rang (groupe de tables), le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables
  • Il fait le service à table et débarrasse aidé par des commis
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Chef de Partie

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre d...
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Exigences
Exigences
  • Moins de 2 ans d’expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • Passionné(e) de restauration
  • Etat d’esprit d’un champion
Responsabilités
Responsabilités
  • Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid
  • Sois le ballon d’or des fiches techniques et le défenseur de la sécurité alimentaire
  • Coach les commis de cuisine pour devenir un dribleur des plats comme toi
  • Réceptionne et range les commandes
  • Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise
  • Une équipe bienveillante et performante
  • Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe
  • Temps plein
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