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Commis de rang

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Fairmont Le Manoir Richelieu

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Emplacement:
Italy , Venice

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Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Our Commis de Rang are a crucial member of the Food & Beverage team dedicated to providing exceptional quality and service to our guests. The Commis de Rang will assist the F&B to provide an outstanding breakfast, lunch and dinner experience in compliance with HACCP and the Hotel standards of excellence for the warmest welcome and guest centricity.

Responsabilités:

  • Ensure a timely, accurate and high-quality clearing, cleaning and setting up tables, chairs, linens, china, glass and silver flatware in an unobtrusive way to have all prepared for the service to guests
  • Take care of checking and refilling condiment containers according to HACCP and the Hotel standards and regulations
  • Support, when needed or requested, delivery of small items e.g., soups or beverages
  • Ensure a timely, accurate and high-quality clearing, cleaning and laying of buffets
  • Participate in providing a best-in-class service to guests by welcoming them, providing water, beverages, bread and butter service, following their requests and the Hotel excellence standards
  • Be always ready to gather all guest needs and to timely fulfill all their requests
  • Ensure a synergical collaboration with the Chef de Rang, guaranteeing that the food deliveries from kitchen to the guests match all the Hotel excellence standards

Exigences:

  • Hotel School diploma with high grade
  • Minimum 2-years' experience preferably at a high-level Restaurant/Hotel in the same role
  • Flexibility and openness to cooperate with the other Restaurant lines when necessary and required
  • Guest centricity, constant high attention to details, problem solving, punctuality, proactivity, skills are a must
  • Punctuality, great attention to details, flexibility, high team working
  • Flexibility to work on several shifts, weekends and holidays
  • Italian and English good confidence are mandatory
  • Constant top-level grooming
  • Constant compliance with HACCP, Hotel’s hygiene standards, procedures and code of conduct
  • Ability to work efficiently also under pressure
  • Legal right to work in Italy
Ce que nous offrons:
  • A competitive package (base salary and yearly bonus)
  • ALL - Heartist® Program: Employee benefit card offering discounted rates at all ACCOR locations and partner venues worldwide
  • Learning & development: Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world!

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
12 mars 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
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  • Coordonner une équipe composée de Chefs de Rang, Demi-Chefs de Rang, Commis, stagiaires, apprentis et vacataires
  • Solide expertise en matière de service
  • Excellent sens du travail en équipe
  • Présentation irréprochable
  • Grandes qualités relationnelles
  • Fortes compétences organisationnelles
  • Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d’anglais
Responsabilités
Responsabilités
  • Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Four Seasons
  • Vérifier le bon déroulement du service effectué par les Chefs de Rang et Commis de rang
  • Assister le travail des Chefs de Rang et des Commis de Rang en fonction de l’activité du service
  • Connaître la Carte et chaque menu selon les suggestions du Chef et savoir expliquer à la clientèle la composition des mets
  • Prendre connaissance des consignes du jour et assurer le suivi de celles-ci
  • Connaître les logiciels informatiques utilisés dans son point de vente (Micros, Opera…)
  • Apporter un appui à l’intégration et à la formation des nouveaux employés et les aider dans leurs tâches
  • Veiller au maintien et à l’entretien des différents locaux de travail ainsi que du matériel mis à disposition
  • Tenir informé le/la Responsable ou ses Assistants de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème
  • Participer activement à la bonne gestion du point de vente dans le but de pérenniser l’activité de l’entreprise
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Excellentes conditions de travail et de rémunération
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
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  • Service de lingerie
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d'anglais
  • Expérience et qualification en tant que Commis de Rang
  • Excellent esprit d'équipe
  • Présentation irréprochable
  • Solides compétences relationnelles
  • Sens de l'organisation
  • Rigueur
  • Engagement
Responsabilités
Responsabilités
  • Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Four Seasons
  • Porter les plateaux correctement et sans risque, savoir débarrasser et redresser les tables
  • Connaître la Carte et chaque menu selon les suggestions du Chef et savoir expliquer à la clientèle la composition des mets
  • Débarrasser et stocker le linge, porcelaine, argenterie, verrerie, boisson et nourriture dans les locaux appropriés
  • Déplacer les chaises ou les tables rapidement en cas de changement de disposition de mise en place
  • Servir l'eau, le pain et le beurre pendant le repas
  • Servir le café et thé
  • contenter toute demande suivant les critères de qualité Four Seasons
  • Entretenir le matériel mis à disposition à l'aide de produits appropriés
  • Informer un Responsable des plaintes et commentaires client et faire les efforts appropriés pour corriger et faire le suivi de ceux-ci
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Excellentes conditions de travail et de rémunération
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l'ancienneté avec une réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d'évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
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  • Intéressement et participation
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  • Moins de 2 ans d’expérience
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  • Participe à la réalisation des plats pour satisfaire nos supporters
  • Maitrise les gestes techniques de cuisine
  • Soigne le matériel comme tes passes
  • Réceptionne et range les commandes
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  • Une équipe bienveillante et performante
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  • Formation du CAP au Bac Pro Restauration
  • Une expérience sur un poste similaire est souhaitée, idéalement en restauration ou hôtellerie haut de gamme
  • Sens aigu de l’accueil, du service et de la qualité
  • Capacité à travailler efficacement en équipe et à faire preuve d’initiative
  • Dynamisme, réactivité et engagement professionnel
  • Bonne présentation et aisance relationnelle
  • Rigueur, organisation et sens des responsabilités
Responsabilités
Responsabilités
  • Réserver à chaque client un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé
  • Offrir un service attentionné, efficace et adapté aux attentes et contraintes des clients
  • Participer activement au service et en assurer la coordination sur votre rang
  • Organiser, encadrer et contrôler le travail des commis de rang, apprentis et stagiaires
  • Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières
  • Veiller au nettoyage et au rangement de la salle et des arrières avant et après chaque service
  • Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des standards de qualité de l’établissement
  • Contribuer à maintenir une ambiance professionnelle, dynamique et collaborative au sein de l’équipe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • logement possible (sous réserve de disponibilité)
  • repas et prêt de vélo si logé / indemnités nourriture
  • Uniformes fournis et entretenus
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Exigences
  • Experience demandé
  • Connaissances des règles et des techniques du service
  • Excellente présentation et maîtrise des codes de la relation avec les clients
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer un excellent accueil et un excellent service
  • Encadrer le travail des commis
  • Responsable d'un rang (groupe de tables), le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables
  • Il fait le service à table et débarrasse aidé par des commis
  • Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque. Au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients
  • À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement
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  • Moins de 2 ans d’expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • Passionné(e) de restauration
  • Etat d’esprit d’un champion
Responsabilités
Responsabilités
  • Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid
  • Sois le ballon d’or des fiches techniques et le défenseur de la sécurité alimentaire
  • Coach les commis de cuisine pour devenir un dribleur des plats comme toi
  • Réceptionne et range les commandes
  • Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise
  • Une équipe bienveillante et performante
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  • Temps plein
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Chef de rang

Nous recherchons pour notre hôtel Novotel Deauville Plage un Chef de Rang H/F, e...
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Exigences
Exigences
  • Excellente présentation
  • attitude proactive
  • esprit d'équipe
  • capacité à travailler en autonomie
  • Maîtrise de l'anglais de base exigée (pouvoir répondre au téléphone, renseigner un client et faire une réservation en anglais)
  • Première expérience dans le poste privilégiée
  • Pour les travailleurs étrangers, un permis de travail et des papiers en règle sont obligatoires
Responsabilités
Responsabilités
  • Garant de la satisfaction des clients dans votre rang, en les accueillant et en étant attentif à leurs demandes
  • Coordonner les équipes (commis de rang, apprentis et stagiaires) en développant le potentiel de chacun de vos collaborateurs
  • Être force de proposition et savoir fidéliser les clients et les guider à travers vos différentes prestations
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Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • indemnités compensatrices de nourriture
  • prime mensuelle selon atteinte des objectifs qualité et fidélisation
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