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L’offre hôtelière HOSCAR (comme une synthèse d’HOSpitalité, de CAfé et de Restaurant), cherche à établir un lieu de vie au coeur de son environnement. Qu’il soit au coeur d’un village, d’un quartier, d’une station ou d’un espace naturel exceptionnel, ce Café-Hôtel vise à attirer et rapprocher la clientèle locale et les voyageurs. Après les premiers établissement au Québec et à Charbonnières-les-Bains, le Café-Hostel de Montagne Le Skylodge a ouvert ses portes à Piau-Engaly dans les Pyrénées en décembre 2022. Un autre établissement est en cours de réalisation à Versailles. Cet Hôtel de Nature, mitoyen du Parc du Château, ouvrira ses portes pour les Jeux Olympiques de Paris afin d’accueillir les équipes Hippiques.
Responsabilités
Assister le chef dans la préparation des produits et la réalisation des plats
Réaliser les préparations préliminaires et les mets simples, dresser les plats et les transmettre au personnel de salle
Participer à la gestion des stocks F&B
Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
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