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Tu cherches un poste de commis de cuisine à Huy avec un horaire en 4 jours par semaine et certains week-end ?Postule vite ! Au sein d'une brigade dynamique, tu participes activement à la vie du restaurant en apportant ton soutien aux chefs. En tant que commis de cuisine, tu prépares les matières premières, tu réalises les assemblages pour les entrées et les desserts, et tu gères les cuissons de base. Tu veilles au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) tout au long de ton service. Ton rôle de commis de cuisine est essentiel pour garantir la fluidité des envois et la satisfaction des clients lors des services du midi et du soir.
Responsabilités
Effectuer la mise en place des postes de travail avant le service
Assurer la découpe des légumes, des viandes et des poissons
Préparer les sauces, les entrées froides et les desserts selon les fiches techniques
Maintenir la propreté du plan de travail et participer à la plonge du matériel de cuisine
Contrôler la fraîcheur des produits et assurer la rotation des stocks (FIFO)
Exigences
Diplôme en école hôtelière ou première expérience réussie dans la fonction de commis de cuisine
Maîtrise des techniques de découpe et des modes de cuisson de base
Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP)
Disponibilité pour travailler selon un horaire de 4 jours par semaine, incluant des prestations régulières le week-end (en alternance)
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