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Commis de cuisine

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Maslow

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Emplacement:

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Catégorie:
Gastronomie

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

27000.00 EUR / Année
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Description du poste:

Commis au sein de la brigade. Supérieurs hiérarchiques au quotidien sont les Second de Cuisine et le Chef du restaurant.

Responsabilités:

  • Contribuer quotidiennement à l’élaboration des recettes, en mise en place et en envoi
  • Contribuer à la mise en place en dehors des services
  • Donner tout lors de l’envoi, avec efficacité et sens du détail
  • Apprendre avec curiosité de nouvelles techniques et se perfectionner au quotidien
  • Être un membre important de la brigade et savoir s’adapter aux différents niveaux d’activité
  • Inspirer les autres par une attitude positive et constructive
  • Collaborer avec toute la brigade pour que la mise en place et le service soient efficaces et fluides
  • Aider à l’intégration des nouvelles recrues
  • Être indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène
  • Réaliser le travail demandé avec efficacité et sérieux et tenir son poste en ordre
  • Prendre soin des équipements et du petit matériel
  • Respecter des normes HACCP et veiller à ce que les autres les respectent aussi
  • Appliquer des pratiques de travail écologiques
  • Savoir identifier les problèmes et en discuter avec ses supérieurs

Exigences:

  • Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
  • Bonne exécution en cuisine
  • Rigueur et organisation naturelle
  • Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
  • Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
  • Curiosité et envie d’apprendre, humilité
  • Anglais et français correct
Ce que nous offrons:
  • Pourboire
  • Respect d’un équilibre pro/perso
  • Avances sur salaire simplifiées
  • Mutuelle
  • Participation au moyen de transport
  • Réduction sur la carte
  • Prime à la naissance des enfants
  • Soirées d’entreprise
  • Accès à des cours de sport
  • Parcours de formation sur mesure prévu en interne
  • Évolutions au sein du groupe

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
06 janvier 2026

Type d'emploi:
Temps plein
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  • Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
  • Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
  • Tu résistes bien au stress
  • Tu as l’esprit d’équipe
  • Tu as une personnalité positive
Responsabilités
Responsabilités
  • Faire de la mise en place froide (entrée / dessert)
  • Maitriser la cuisson des plats
  • Assistance à la production de préparations culinaires
  • Toutes missions complémentaires nécessaires au bon fonctionnement du service
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  • 6 mois d'expérience
  • CAP
  • Commis de cuisine (F/H)
Responsabilités
Responsabilités
  • réaliser toutes les tâches préparatoires avant le service (éplucher, couper les légumes, préparer viandes et poissons, réaliser les sauces simples et garnitures)
  • aider les cuisiniers pendant le 'coup de feu', surveiller les cuissons simples, et participer au dressage des assiettes
  • assurer la propreté constante des plans de travail, du matériel et des locaux de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène (HACCP)
  • aider à réceptionner les livraisons, contrôler les marchandises et les ranger correctement dans les zones de stockage (chambres froides, garde-manger)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • primes dimanche et jour férié
  • parking gratuit
  • piste cyclable
  • accessible facilement avec les transports en commun
  • perspectives d'évolution
  • mise l'accent sur l'innovation
  • Temps plein
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Commis de cuisine

Sais-tu que nous recherchons un commis de cuisine passionné pour rejoindre une é...
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Exigences
  • Expérience obligatoire en tant que commis de cuisine
  • Maîtrise des bases fondamentales (réalisation d'une mayonnaise maison, d'une pâte à crêpe, découpes, etc.)
  • Être fiable, rigoureux et prêt à s'investir sur le long terme
  • Habiter la région de Dinant ou savoir s'y déplacer facilement
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la préparation des ingrédients (mise en place)
  • Réaliser les préparations de base (sauces, pâtes, accompagnements)
  • Dresser les assiettes avec soin durant le service
  • Veiller à la propreté et à l'hygiène de son poste de travail
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Moins de 2 ans d’expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid
  • Maîtrise les fiches techniques et sois le défenseur de la sécurité alimentaire
  • Coache les commis de cuisine
  • Réceptionne et range les commandes
  • Maîtrise l'état de tes stocks au gramme près
Responsabilités
Responsabilités
  • Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid
  • Maîtrise les fiches techniques et sois le défenseur de la sécurité alimentaire
  • Coache les commis de cuisine pour envoyer les plats comme toi
  • Réceptionne et range les commandes
  • Maîtrise l'état de tes stocks au gramme près
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 2j de repos consécutifs
  • Un repas du personnel
  • Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe
  • mercato ouvert toute l’année: évoluez au sein des différents clubs Au Bureau
  • Carte collaborateur offrant 30% dans les restaurants succursales du Groupe Bertrand
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  • Temps plein
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  • Titulaire d'un CAP
  • Au moins 1 année d'expérience sur un poste de commis de cuisine
  • Expérience significative idéalement en cuisine collective
  • Savoir s'organiser
  • Être polyvalent
  • S'adapter facilement au sein d'une équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser des préparations afin d'assurer le service du midi (éplucher, couper et émincer)
  • Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
  • Participer à l'envoi des plats
  • Entretien et nettoyage des espaces de préparation et de service
  • Effectuer la plonge
  • Respect des normes HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Poste ouvert aux personnes en situation de handicap à compétences égales
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Chef de partie

Régaler nos clients !
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Exigences
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  • Expérience de 3 ans réussie en cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant
  • Vous coordonnez le secteur chaud de la cuisine
  • Eventuellement : Vous managez le travail des commis de cuisine
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • des avantages nourriture (170€/mois)
  • chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
  • Temps plein
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Commis de cuisine

Prendre soin des papilles de nos clients. Sous la responsabilité du second de cu...
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Exigences
Exigences
  • Première expérience réussie en cuisine
  • Maîtrise des principales techniques culinaires
  • Envie d'apprendre
  • Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Responsabilités
Responsabilités
  • Exécution des plats et des recettes du restaurant
  • Mise en place nécessaire à la réalisation des plats
  • Participation à l'envoi en salle des assiettes dressées
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté payable mensuellement sur demande
  • Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture
  • Heures supplémentaires donnent droit à des repos
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption
  • Tarifs préférentiels dans le réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
  • Prise en charge 75% transports en commun
  • Temps plein
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