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Fairmont Le Manoir Richelieu · Gastronomie

Commis de cuisine

France, Bordeaux · Offre publiée 16 avril 2026

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Description du poste

Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux. Vous participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre. Rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chef(fe)s de Parties, nous recherchons des Commis de cuisine (H/F) pour effectuer une production de mets en maintenant les standards de qualité, du service et des produits.

Responsabilités

Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits
Assister les cuisinier(e)s et les Chef(fe)s de Partie dans la confection et l’élaboration des mets
Veiller à la finition de certaines préparations au moment du service
S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres
Réceptionner les livraisons, déballer, organiser et ranger les ingrédients
Etre en mesure de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire

Exigences

Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire et/ou récemment diplômé d’une formation en cuisine
Organisé(e)
Rigoureux
Esprit d’équipe
Sens du service

Ce que nous offrons

Prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
Transports en commun pris en charge à 50%
Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie
Carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
Programme collaborateurs Ennismore
Opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
Cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables

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Bordeaux

Commis de cuisine

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Emplacement

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Techniques de cuisine
Réalisation d'un inventaire
Respect des normes HACCP
Passionné
Polyvalent & efficace
Organisé
Sens du détail

Responsabilités

Responsabilités

Assister le chef dans la préparation des produits et la réalisation des plats
Réaliser les préparations préliminaires et les mets simples, dresser les plats et les transmettre au personnel de salle
Participer à la gestion des stocks F&B
Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Forte cohésion d'équipe
Prise de responsabilités
Ambiance de travail dynamique
Relation clientèle valorisée
Missions variées et enrichissantes

Temps plein

Commis de cuisine

Tu as la passion de la cuisine et tu souhaites évoluer au sein d'une équipe dyna...

Emplacement

France , Orléans

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Passion pour la cuisine et volonté d'apprendre
Capacité à travailler en équipe et à gérer son stress
Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des procédures
Connaissance des bases des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Responsabilités

Responsabilités

Participer à la préparation des plats
Assurer la mise en place et le nettoyage de la cuisine
Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène
Contribuer à l'organisation et à la bonne marche du service
Apprendre et appliquer les techniques de préparation et de cuisson
Maintenir une cuisine propre et bien organisée
Assurer la bonne gestion des stocks et des produits
Participer activement à l'élaboration de plats de qualité
Veiller à respecter les délais et garantir la fluidité du service

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Aventure gourmande dans un cadre convivial et dynamique
Ambiance chaleureuse et respectueuse

Temps plein

Commis de cuisine

Le Palace de Menthon recrute ! Vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérienc...

Emplacement

France , Menthon-Saint-Bernard

Salaire

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Vous avez une première expérience sur un poste similaire (stage ou apprentissage)
Vous faîtes preuve de rigueur, de discipline et d'organisation
Vous souhaitez développer votre savoir-faire en cuisine gastronomique
Vous avez le sens du travail en équipe tout en étant autonome
Vous appréciez travailler dans un environnement haut de gamme et l'exigence ne vous fait pas peur

Responsabilités

Responsabilités

Assurer la mise en place des préparations préliminaires
Exécuter des recettes sous la supervision du Demi-Chef et Chef de Partie
Réaliser des plats simples
Dresser les assiettes
Entretenir et nettoyer son lieu de travail
Signaler tout besoin particulier
Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Horaires en continu
2 jours de repos hebdomadaires
Primes de cooptation selon les règles du Groupe
Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%
Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe

Temps plein

Commis de cuisine

SAMSIC EMPLOI Narbonne recrute pour l'un de ses clients un(e) Commis de Cuisine ...

Emplacement

France , Gruissan

Salaire

12.31 EUR / Heure

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Habileté et rapidité dans l'exécution des tâches
Sens du détail pour un travail de qualité
Bonne organisation et gestion du stress
Esprit d'initiative et volonté d'apprendre
Première expérience en cuisine (idéalement)
Débutant à 1 an d'expérience souhaitée

Responsabilités

Responsabilités

Participer à la préparation des plats chauds
Aider à la réalisation des entrées
Assister le chef de cuisine et l'équipe dans les différentes tâches de production
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Possibilité de logement sur place
Repas inclus

Temps plein

Commis de cuisine

Quels attraits trouvez-vous dans l'enrichissement culinaire en tant que Commis d...

Emplacement

France , Épernay

Salaire

19.36 EUR / Heure

Date d'expiration

Exigences

Jeunes diplômés ou adultes en reconversion professionnelle, titulaires d'un diplôme en hôtellerie-restauration (CS, BAC ou BTS) ou disposant d'une expérience significative dans le secteur, passionnés par l'univers du luxe, de l'hospitalité et du Champagne, souhaitant évoluer au sein d'une grande Maison
Préparation des ingrédients selon les recettes avec précision, conformément aux directives culinaires
Surveillance attentive des températures et de la qualité des appareils et produits
Gestion partielle du stock, incluant réception, rangement et contrôle des dates de conservation
Expérience: 1 année(s)

Responsabilités

Responsabilités

Réaliser la préparation culinaire selon les directives et recettes indiquées, tout en participant au dressage des plats et à la préparation des repas
Assurer la surveillance et le maintien de la qualité des produits et des appareils, veillant à garantir un service irréprochable
Participer activement à la gestion intégrée du stock, incluant la réception, le rangement et la surveillance des produits alimentaires et fournitures

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Programme Fast TT
Accompagnement bienveillant
Formation de 450h sur 14 semaines avant le début de la mission

Temps plein

Commis de cuisine

Dans le cadre de ce poste, vous serez en charge de soutenir les activités culina...

Emplacement

France , Épernay

Salaire

12.31 EUR / Heure

Date d'expiration

Exigences

Solide expérience professionnelle d'au moins 3 ans en cuisine
Compétence avérée dans la préparation des repas et la mise en place
CAP Cuisine ou diplôme équivalent souhaité
Sens aigu du détail et capacité à travailler en équipe

Responsabilités

Responsabilités

Assurer la préparation minutieuse des ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats
Participer activement à la mise en place et à l'organisation de l'espace de travail
Collaborer avec l'équipe pour optimiser le processus de réalisation des repas

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Fast TT

Temps partiel

Commis de cuisine

Emplacement

France , Le Grau-du-Roi

Salaire

28000.00 EUR / Année

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Première expérience réussie en cuisine
Vous maîtrisez les principales techniques culinaires et avez envie d'apprendre

Responsabilités

Responsabilités

Prendre soin des papilles de nos clients
Sous la responsabilité du second de cuisine pour l’exécution des plats et des recettes de notre restaurant d'inspiration méditerranéenne, produits frais de saison
Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participer à l'envoi en salle des assiettes dressées

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Avantages nourriture
Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
Valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption
Tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport)
D'autres avantages CSE au sein de l'entreprise

Temps plein

Commis de cuisine

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Emplacement

Salaire

2080.39 EUR / Mois

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Vous êtes ponctuel, motivé et dynamique
Vous avez une première expérience réussie en cuisine
Vous avez envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Vous maîtrisez les principales techniques culinaires et avez envie d'apprendre

Responsabilités

Responsabilités

Prendre soin des papilles de nos clients
Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats
Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle
Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur stockage (froid et sec)
Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
Adapter son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

Ce que nous offrons

Ce que nous offrons

Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
Avantages nourriture
Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
Valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption
Tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)

Temps plein