Commis de cuisine Emplois

Hotel Les Roches Blanches

Emplacement:
France, Cassis

Catégorie:
-

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Non fourni

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Description du poste:

Pour ses 3 restaurants, dont son restaurant signature Les Belles Canailles, ainsi que le Rocco et le Loup Bar, l'hôtel Les Roches Blanches cherche un/e Commis de Cuisine. Rattaché/e au Chef exécutif et de ses seconds.

Responsabilités:

Participer aux préparations culinaires : Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel
Participer aux préparations culinaires essentielles, en contribuant activement à la préparation et à l'organisation des ingrédients nécessaires au service
Participer à l’élaboration des plats sous la supervision des responsables hiérarchiques
Aider à la mise en place avant le service (préparation des postes de travail, organisation des ingrédients)
Assurer une aide ponctuelle au dressage des plats si nécessaire
Assurer l’ordre et la propreté : Maintenir les postes de travail propres et organisés pendant et après le service
Veiller à l’entretien et au rangement des ustensiles, équipements et zones de stockage
Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité, y compris les normes HACCP
Soutenir l’équipe de cuisine : Répondre rapidement aux demandes des Chefs de Partie ou Demi-Chefs de Partie
Participer à la réception et au rangement des marchandises, en veillant à respecter les consignes de stockage
Être polyvalent en apportant son aide là où le besoin se fait sentir dans la cuisine
Apprendre et progresser : Observer et apprendre des membres expérimentés de l’équipe pour améliorer ses compétences
Suivre les consignes et les formations internes pour évoluer dans le poste
Développer progressivement son autonomie dans la gestion des tâches simples

Exigences:

Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais optionnel
Une approche axée sur l'expérience culinaire de nos clients, mettant en avant la convivialité, l'attention aux détails, et une attitude sociable
Pour assurer une harmonie d'équipe en cuisine, il est essentiel que chaque membre cultive des qualités telles que la curiosité, l'ouverture, l'esprit d'initiative et une aisance relationnelle naturelle
Expérience similaire dans un restaurant
Disponibilité et réactivité
Force de proposition
Créativité
Sens du détail et de la qualité
Sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe

Ce que nous offrons:

Indemnités repas
Uniforme fourni
Badge de stationnement
Badge café
Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
09 décembre 2025

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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