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Commis de cuisine

France, La Teste-de-Buch 12.28 EUR / Heure · Offre publiée 04 mars 2026
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Description du poste

Régaler nos clients ! Vous réalisez les plats et des recettes de notre restaurant , nous travaillons des produits frais et de saisons. Préparer les aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et efficace.

Responsabilités

  • Réaliser les plats et des recettes du restaurant
  • Travailler des produits frais et de saisons
  • Préparer les aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et efficace

Exigences

  • Première expérience réussie en cuisine
  • Maîtrise des principales techniques culinaires
  • Envie d'apprendre
  • Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle

Ce que nous offrons

  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté
  • Avantages nourriture
  • Heures supplémentaires donnent droit à des repos
  • Prime de coupure
  • Tarifs préférentiels dans le réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien
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Exigences
Exigences
  • Passion pour la cuisine et volonté d'apprendre
  • Capacité à travailler en équipe et à gérer son stress
  • Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des procédures
  • Connaissance des bases des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer à la préparation des plats
  • Assurer la mise en place et le nettoyage de la cuisine
  • Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène
  • Contribuer à l'organisation et à la bonne marche du service
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une aventure gourmande dans un cadre convivial et dynamique
  • Travailler dans une ambiance chaleureuse et respectueuse
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Stage / apprentissage en étoilé apprécié
  • Rigueur, discipline, organisation
  • Goût de l’exigence et du travail en équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Mise en place, préparations, plats simples, dressage
  • Entretien du poste et respect HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Logement + nourriture en station
  • Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur
  • Formation, intégration, mobilité interne Groupe Lavorel Hotels
  • Primes de cooptation
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
Responsabilités
Responsabilités
  • Eplucher, trancher, découper
  • Former un binôme avec votre chef de partie
  • Participer à la réalisation de mets simples
  • Etre irréprochable sur le soin du matériel
  • Connaitre par cœur la définition de HACCP
  • Etre un chef de partie en puissance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une nouvelle aventure
  • Temps plein
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20 septembre 2026
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Exigences
Exigences
  • Diplôme en école hôtelière ou première expérience réussie dans la fonction de commis de cuisine
  • Maîtrise des techniques de découpe et des modes de cuisson de base
  • Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP)
  • Disponibilité pour travailler selon un horaire de 4 jours par semaine, incluant des prestations régulières le week-end (en alternance)
Responsabilités
Responsabilités
  • Effectuer la mise en place des postes de travail avant le service
  • Assurer la découpe des légumes, des viandes et des poissons
  • Préparer les sauces, les entrées froides et les desserts selon les fiches techniques
  • Maintenir la propreté du plan de travail et participer à la plonge du matériel de cuisine
  • Contrôler la fraîcheur des produits et assurer la rotation des stocks (FIFO)
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Exigences
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  • Capacité à travailler en équipe
  • Rigueur et sens de l'organisation
  • Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches
  • Sens des responsabilités et autonomie
  • Première expérience de travail en snack ou en restauration rapide
Responsabilités
Responsabilités
  • Éplucher, nettoyer et préparer les légumes destinés à la confection des plats
  • Participer à la préparation des entrées
  • Veiller à la propreté, au rangement et à l'entretien de votre poste de travail
  • Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine afin de garantir le bon déroulement du service
  • Temps plein
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Exigences
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  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
Responsabilités
Responsabilités
  • Eplucher, trancher, découper
  • Former un binôme avec votre chef de partie
  • Participer à la réalisation de mets simples
  • Etre irréprochable sur le soin du matériel
  • Connaitre par cœur la définition de HACCP
  • Etre un chef de partie en puissance
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  • Participer à une nouvelle aventure
  • Temps plein
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Rejoignez notre équipe qui chaque jour contribue au bien-être de nos résidents !...
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Exigences
Exigences
  • CAP, BEP
  • formation hôtelière ou cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
  • expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale
  • passion pour la cuisine
  • bon esprit d'équipe
  • prise d'initiative
  • excellente communication en interne et externe
  • respect de la dignité des résidents, de leur liberté d'opinion, de la déontologie, de la bientraitance, de l'éthique et de la confidentialité
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser les préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire (HACCP, PMS)
  • Réaliser le dressage des assiettes dans le respect des standards MDF
  • Nettoyer et désinfecter le matériel de production et les locaux
  • Réaliser les autocontrôles (plats témoins, vérification des DLC secondaires, des étiquettes notamment dans les frigos)
  • Gestion de la traçabilité via E-pack
  • Préparer les assiettes de fromages
  • Aide au dressage des assiettes
  • Préparation des goûters et des gourmandises
  • Service
  • Travail en étroite collaboration avec le service en salle et la Plonge
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Repas avantage nature
  • Salle de repos équipée
  • Cadre de travail agréable (parc, jardin)
  • Prime de participation
  • Prime de cooptation
  • Accès facilité à la formation
  • Possibilité d'évolution professionnelle
  • Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
  • Aide juridique aux salariés
  • Mutuelle
  • Temps plein
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Commis de cuisine

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Exigences
Exigences
  • Passionné(e) par la cuisine
  • idéalement titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou d'un CQP ou d'une expérience pertinente
  • expérience similaire en restauration traditionnelle et/ou collective
  • dynamisme et esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer activement à la prestation culinaire du site
  • Préparer des plats salés comme sucrés, dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations pour satisfaire vos convives
  • Assurer le stockage des denrées, la distribution et le conditionnement des productions
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Entretenir le matériel et les locaux
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois
  • Repas offert
  • Prime de participation
  • Mutuelle
  • Offres CSE
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Régime de prévoyance
  • Temps plein
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