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Commis de cuisine

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EHPAD SAINT GEORGES

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Emplacement:
France , Nice

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Catégorie:

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Au sein de la résidence, vous travaillez sous la direction du chef de cuisine au dressage des entrées et des desserts. Vous assurerez l'entretien de la cuisine selon les règles d'hygiènes , aide à la plonge et aide au rangement des commandes.

Responsabilités:

  • Travail sous la direction du chef de cuisine
  • Dressage des entrées et des desserts
  • Entretien de la cuisine selon les règles d'hygiène
  • Aide à la plonge
  • Aide au rangement des commandes

Exigences:

  • Organisé
  • Rigoureux
  • Passionné par le métier
  • Dynamique
  • Disponible
  • Adaptable
  • Professionnel
  • Bon relationnel
  • Sens du service
  • Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
01 janvier 2026

Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
Exigences
  • Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
  • Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
  • Tu résistes bien au stress
  • Tu as l’esprit d’équipe
  • Tu as une personnalité positive
Responsabilités
Responsabilités
  • Faire de la mise en place froide (entrée / dessert)
  • Maitriser la cuisson des plats
  • Assistance à la production de préparations culinaires
  • Toutes missions complémentaires nécessaires au bon fonctionnement du service
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Commis de Cuisine

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13.00 EUR / Heure
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  • Confirmé
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28 février 2026
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Exigences
Exigences
  • Au moins un an d'expérience
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires et créativité dans l'élaboration de menus innovants
  • Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter des délais stricts
  • Aptitudes en gestion d'une équipe de cuisine, incluant le mentorat de commis de cuisine
  • Diplôme d'État en cuisine ou équivalent souhaité
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la préparation des ingrédients selon les recettes établies
  • Cuisiner des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
  • Collaborer avec le cuisinier pour garantir un service fluide
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Chef de partie

Au Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club ! A la fois pub, brasserie e...
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France , Fenouillet
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Moins de 2 ans d’expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid
  • Maîtrise les fiches techniques et sois le défenseur de la sécurité alimentaire
  • Coache les commis de cuisine
  • Réceptionne et range les commandes
  • Maîtrise l'état de tes stocks au gramme près
Responsabilités
Responsabilités
  • Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid
  • Maîtrise les fiches techniques et sois le défenseur de la sécurité alimentaire
  • Coache les commis de cuisine pour envoyer les plats comme toi
  • Réceptionne et range les commandes
  • Maîtrise l'état de tes stocks au gramme près
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 2j de repos consécutifs
  • Un repas du personnel
  • Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe
  • mercato ouvert toute l’année: évoluez au sein des différents clubs Au Bureau
  • Carte collaborateur offrant 30% dans les restaurants succursales du Groupe Bertrand
  • Un accès à Happy Pal: des avantages rien que pour toi
  • Temps plein
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Cuisinier

Votre rôle est central dans la production culinaire.
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France , Meaux
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Salaire:
24000.00 EUR / Année
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Date d'expiration
28 février 2026
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Exigences
Exigences
  • Formation : titulaire d'un CAP, BEP, ou Bac Pro Cuisine (ou équivalent)
  • Expérience souhaitée sur un poste de chef de cuisine, cuisinier ou commis de cuisine confirmé
  • Maîtrise des techniques de base de cuisine (chaud, froid, pâtisserie simple) et de l'outil de production
  • Connaissance de la méthode HACCP
  • Esprit d'équipe
  • Rapidité d'exécution
  • Résistance au stress (travail en "coup de feu")
  • Créativité
  • Rigueur
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser et assurer la production des plats (entrées, plats chauds, desserts) selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
  • Préparer et cuisiner les produits de base (épluchage, taillage, fonds, sauces)
  • Organiser et gérer le poste de travail (mise en place, préparation froide/chaude) en respectant les délais du service
  • Contrôler la qualité et la quantité des marchandises livrées et stockées
  • Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes de produits frais et secs
  • Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
  • Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine et de la plonge
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef et les autres membres de la brigade
  • Assurer le nettoyage de la cuisine et du matériel en fin de service
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En tant que commis de cuisine F/H, vos principales missions sont : - Réaliser de...
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Exigences
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  • CAP qualification
  • At least 1 year of experience
  • Significant experience as a commis de cuisine
  • Experience in collective catering is ideal
  • Ability to organize
  • Versatility
  • Ability to adapt easily within a team
Responsabilités
Responsabilités
  • Prepare ingredients for lunch service (peeling, cutting, slicing)
  • Respect technical sheets for proper execution of culinary preparations
  • Participate in sending out dishes
  • Maintain and clean preparation and service areas
  • Perform dishwashing
  • Respect HACCP standards
  • Temps plein
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  • Moins de 2 ans d’expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • Passionné(e) de restauration
  • Dynamique
  • Énergique
  • Esprit d'équipe (jouer collectif)
  • Maitrise des gestes techniques de cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Participe à la réalisation des plats
  • Maitrise les gestes techniques de cuisine
  • Soigne le matériel
  • Réceptionne et range les commandes
  • Applique la stratégie du chef
  • Travaille en rythme avec l'équipe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés
  • Plan de carrière pour évoluer dans l'équipe
  • Environnement challengeant
  • Équipe dynamique, passionnée et bienveillante
  • Temps plein
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  • CAP cuisine ou BEP restauration
  • Aucune expérience préalable n’est exigée
  • rigoureux
  • créatif
  • appréciez le travail d’équipe
  • bonne connaissance des normes HACCP
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la préparation et la finition des plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité
  • Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires
  • Veiller au bon fonctionnement du matériel de cuisine et à son entretien
  • Contribuer à la satisfaction des patients en proposant des repas variés et appétissants
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d’experts pour développer vos connaissances
  • Du matériel innovant et adapté
  • Horaires stables, établissement à taille humaine
  • Formations pour construire votre parcours évolutif
  • Des mobilités géographiques et fonctionnelles
  • Avantages d’une grande entreprise
  • Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports
  • Temps plein
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