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Commis de cuisine

France, Arcachon 24960.00 EUR / Année · Offre publiée 29 mai 2026
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Description du poste

Notre hôtel : Thalazur Arcachon, Hôtel, Thalassothérapie & Résidence. Votre mission : Prendre soin des papilles de nos clients : Vous êtes sous la responsabilité des seconds de cuisine pour l’exécution des plats et des recettes de notre restaurant (cuisine locale et travail de produits frais uniquement). Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi en salle des assiettes dressées. Nous vous proposons : UN CDD et/ou un CDI selon vos besoins, Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs, Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus! Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements, Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales, Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…). Votre profil : Première expérience réussie en cuisine, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle, Vous maîtrisez les principales techniques culinaires et avez envie d'apprendre ! Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !

Responsabilités

  • Prendre soin des papilles de nos clients
  • sous la responsabilité des seconds de cuisine pour l’exécution des plats et des recettes de notre restaurant (cuisine locale et travail de produits frais uniquement)
  • effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participer à l'envoi en salle des assiettes dressées

Exigences

  • Première expérience réussie en cuisine
  • envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
  • vous maîtrisez les principales techniques culinaires et avez envie d'apprendre

Ce que nous offrons

  • CDD et/ou CDI selon vos besoins
  • contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • avantages nourriture
  • chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport)

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Exigences
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  • Passion pour la cuisine et volonté d'apprendre
  • Capacité à travailler en équipe et à gérer son stress
  • Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des procédures
  • Connaissance des bases des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer à la préparation des plats
  • Assurer la mise en place et le nettoyage de la cuisine
  • Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène
  • Contribuer à l'organisation et à la bonne marche du service
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une aventure gourmande dans un cadre convivial et dynamique
  • Travailler dans une ambiance chaleureuse et respectueuse
  • Temps plein
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  • Stage / apprentissage en étoilé apprécié
  • Rigueur, discipline, organisation
  • Goût de l’exigence et du travail en équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Mise en place, préparations, plats simples, dressage
  • Entretien du poste et respect HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Logement + nourriture en station
  • Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur
  • Formation, intégration, mobilité interne Groupe Lavorel Hotels
  • Primes de cooptation
  • Temps plein
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Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
Responsabilités
Responsabilités
  • Eplucher, trancher, découper
  • Former un binôme avec votre chef de partie
  • Participer à la réalisation de mets simples
  • Etre irréprochable sur le soin du matériel
  • Connaitre par cœur la définition de HACCP
  • Etre un chef de partie en puissance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une nouvelle aventure
  • Temps plein
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Randstad
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20 septembre 2026
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Exigences
Exigences
  • Diplôme en école hôtelière ou première expérience réussie dans la fonction de commis de cuisine
  • Maîtrise des techniques de découpe et des modes de cuisson de base
  • Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP)
  • Disponibilité pour travailler selon un horaire de 4 jours par semaine, incluant des prestations régulières le week-end (en alternance)
Responsabilités
Responsabilités
  • Effectuer la mise en place des postes de travail avant le service
  • Assurer la découpe des légumes, des viandes et des poissons
  • Préparer les sauces, les entrées froides et les desserts selon les fiches techniques
  • Maintenir la propreté du plan de travail et participer à la plonge du matériel de cuisine
  • Contrôler la fraîcheur des produits et assurer la rotation des stocks (FIFO)
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  • Capacité à travailler en équipe
  • Rigueur et sens de l'organisation
  • Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches
  • Sens des responsabilités et autonomie
  • Première expérience de travail en snack ou en restauration rapide
Responsabilités
Responsabilités
  • Éplucher, nettoyer et préparer les légumes destinés à la confection des plats
  • Participer à la préparation des entrées
  • Veiller à la propreté, au rangement et à l'entretien de votre poste de travail
  • Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine afin de garantir le bon déroulement du service
  • Temps plein
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  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
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  • Eplucher, trancher, découper
  • Former un binôme avec votre chef de partie
  • Participer à la réalisation de mets simples
  • Etre irréprochable sur le soin du matériel
  • Connaitre par cœur la définition de HACCP
  • Etre un chef de partie en puissance
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  • Participer à une nouvelle aventure
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Exigences
Exigences
  • CAP, BEP
  • formation hôtelière ou cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
  • expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale
  • passion pour la cuisine
  • bon esprit d'équipe
  • prise d'initiative
  • excellente communication en interne et externe
  • respect de la dignité des résidents, de leur liberté d'opinion, de la déontologie, de la bientraitance, de l'éthique et de la confidentialité
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser les préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire (HACCP, PMS)
  • Réaliser le dressage des assiettes dans le respect des standards MDF
  • Nettoyer et désinfecter le matériel de production et les locaux
  • Réaliser les autocontrôles (plats témoins, vérification des DLC secondaires, des étiquettes notamment dans les frigos)
  • Gestion de la traçabilité via E-pack
  • Préparer les assiettes de fromages
  • Aide au dressage des assiettes
  • Préparation des goûters et des gourmandises
  • Service
  • Travail en étroite collaboration avec le service en salle et la Plonge
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Repas avantage nature
  • Salle de repos équipée
  • Cadre de travail agréable (parc, jardin)
  • Prime de participation
  • Prime de cooptation
  • Accès facilité à la formation
  • Possibilité d'évolution professionnelle
  • Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
  • Aide juridique aux salariés
  • Mutuelle
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Passionné(e) par la cuisine
  • idéalement titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou d'un CQP ou d'une expérience pertinente
  • expérience similaire en restauration traditionnelle et/ou collective
  • dynamisme et esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer activement à la prestation culinaire du site
  • Préparer des plats salés comme sucrés, dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations pour satisfaire vos convives
  • Assurer le stockage des denrées, la distribution et le conditionnement des productions
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Entretenir le matériel et les locaux
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois
  • Repas offert
  • Prime de participation
  • Mutuelle
  • Offres CSE
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Régime de prévoyance
  • Temps plein
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