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Commis de Cuisine

Aqua Kyoto

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Emplacement:
France, Paris

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Catégorie:
Gastronomie

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

30000.00 EUR / Année
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Description du poste:

En tant que Commis de Cuisine, vous assistez les Chefs de Partie et l’ensemble de la brigade dans la préparation des plats et la mise en place de la cuisine. Vous participez activement au bon déroulement du service et de la production, en appliquant rigoureusement les consignes reçues.

Responsabilités:

  • Assister les Chefs de Partie et l’ensemble de la brigade dans la préparation des plats et la mise en place de la cuisine
  • Participer activement au bon déroulement du service et de la production

Exigences:

  • Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats pendant le service
  • Participer à la mise en place quotidienne : épluchage, découpe, préparation des sauces, marinades, fonds, etc.
  • Appliquer les fiches techniques et les consignes données, avec rigueur et précision
  • Respecter les règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et les normes HACCP
Ce que nous offrons:
  • Opportunité de contribuer à l’ouverture d’un établissement d’exception
  • Travailler dans un environnement inclusif et stimulant
  • Rejoindre une maison qui célèbre la cuisine japonaise dans toute sa noblesse

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
19 décembre 2025

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
Exigences
  • Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
  • Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
  • Tu résistes bien au stress
  • Tu as l’esprit d’équipe
  • Tu as une personnalité positive
Responsabilités
Responsabilités
  • Faire de la mise en place froide (entrée / dessert)
  • Maitriser la cuisson des plats
  • Assistance à la production de préparations culinaires
  • Toutes missions complémentaires nécessaires au bon fonctionnement du service
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Commis de cuisine en EHPAD

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Exigences
Exigences
  • CAP en cuisine
  • Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
  • Capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
  • Passion pour le métier
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas
  • Apporter une aide précieuse et polyvalente pour garantir le bon fonctionnement global de la cuisine
  • Participer à la réception et au rangement des livraisons
  • Répondre aux besoins spécifiques des résidents
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
  • Avantages CSE (réductions, cadeaux…)
  • Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
  • Suivi quotidien par la Direction de la Restauration
  • Réseau EPICURE (Club des Chefs référents)
  • Parrainage d’un Chef référent
  • Formation continue (textures modifiées à Ferrandi…)
  • Cuisine traiteur internalisée
  • Autonomie des Chefs pour les menus
  • Fournisseurs locaux
  • Temps plein
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Commis de cuisine

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et cherchez un environnement de travail où...
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03 janvier 2026
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Exigences
Exigences
  • Une première expérience réussie en cuisine de brasserie ou traditionnelle est un atout, mais les profils juniors motivés sont les bienvenus !
  • Formation en cuisine (CESS, CEFA, ou équivalent) ou autodidacte passionné(e)
  • Rigueur, organisation et sens du détail
  • Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression en période de rush
  • Esprit d'équipe exceptionnel et véritable adhésion à une ambiance de travail chaleureuse et familiale
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, mise en place) selon les fiches techniques
  • Assistance aux Chefs de Partie dans la réalisation des plats, des entrées aux desserts
  • Maintien de l'ordre et de la propreté de votre poste de travail et des équipements (respect strict des normes d'hygiène HACCP)
  • Gestion des stocks et réception des marchandises
  • Participation au nettoyage général de la cuisine en fin de service
  • Temps plein
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Stagiaire commis de cuisine

Pour son nouveau restaurant Le Cercle de Montaigne, Le Palais Gallien Hôtel & Sp...
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Être en formation d’hôtellerie et restauration et/ou de cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister l'équipe de cuisine
  • Aider à la préparation et à la cuisson des mets (éplucher et émincer les légumes, préparer les garnitures etc.)
  • Aider à réaliser la présentation et le dressage des plats
  • Nettoyer le restaurant après le service
  • Participer à la réception des livraisons, au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine
  • Participer et aider sur le service du Petit-Déjeuner
  • Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Possibilité d’évolution et de mobilité au sein du groupe
  • Attractivité des postes et des missions
  • Formation
  • Temps plein
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Commis de cuisine

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Salaire:
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
  • Bonne exécution en cuisine
  • Rigueur et organisation naturelle
  • Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
  • Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
  • Curiosité et envie d’apprendre, humilité
  • Anglais et français correct
Responsabilités
Responsabilités
  • Contribuer quotidiennement à l’élaboration des recettes, en mise en place et en envoi
  • Contribuer à la mise en place en dehors des services
  • Donner tout lors de l’envoi, avec efficacité et sens du détail
  • Apprendre avec curiosité de nouvelles techniques et se perfectionner au quotidien
  • Être un membre important de la brigade et savoir s’adapter aux différents niveaux d’activité
  • Inspirer les autres par une attitude positive et constructive
  • Collaborer avec toute la brigade pour que la mise en place et le service soient efficaces et fluides
  • Aider à l’intégration des nouvelles recrues
  • Être indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène
  • Réaliser le travail demandé avec efficacité et sérieux et tenir son poste en ordre
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Respect d’un équilibre pro/perso
  • Avances sur salaire simplifiées
  • Mutuelle
  • Participation au moyen de transport
  • Réduction sur la carte
  • Prime à la naissance des enfants
  • Soirées d’entreprise
  • Accès à des cours de sport
  • Parcours de formation sur mesure prévu en interne
  • Évolutions au sein du groupe
  • Temps plein
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Chef de partie

En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de n...
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2564.00 EUR / Mois
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Hôtels Providence & L'Eldorado
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience solide en tant que Chef de Partie dans un établissement de qualité
  • Passion pour la cuisine et soucieux de la qualité des produits
  • Maîtrise des techniques culinaires
  • Créativité
  • Sens du détail
  • Organisation
  • Esprit d'équipe
  • Capacité à travailler de manière autonome et à assurer un service de qualité sous pression
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la préparation, la cuisson et la finition des plats de votre section en respectant les recettes et les standards de l’hôtel
  • Garantir une présentation soignée et en parfaite harmonie avec le style de gastronomie de notre établissement
  • Participer à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements pour votre poste
  • Respecter les normes de sécurité et d’hygiène (HACCP) à tout moment
  • Veiller à la propreté de votre poste de travail et à l'entretien du matériel
  • Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine pour assurer un service rapide et de qualité
  • Encadrer, former et soutenir les commis de cuisine, en partageant vos connaissances et compétences
  • Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l’amélioration continue de l’offre culinaire de l’établissement
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Repas fournis
  • Réductions sur nos services
  • Temps plein
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Commis De Cuisine

Participer à la fabrication confiée par le supérieur hiérarchique; Garantie des ...
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Salaire:
Non fourni
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Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplôme dans une discipline Restauration / Hôtellerie avec une expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire
  • Sens des responsabilités
  • Envie de travailler en équipe
  • Respect inconditionnel des règles
Responsabilités
Responsabilités
  • Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité, les règles de discipline et les standards en vigueur dans l’établissement
  • Suivre le plan d’entretien général et les normes HACCP
  • S’assurer de la qualité du produit
  • S’assurer de la qualité de fabrication, de présentation et de fraîcheur des produits cuisinés
  • S’assurer de la pleine satisfaction de la clientèle
  • Informer immédiatement son supérieur hiérarchique ou le service technique de tout dysfonctionnement énergétique constaté
  • Respecter le tri des déchets tel qu’il est établi
  • Participer aux différentes formations requises
  • Temps plein
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Salaire:
24750.00 - 26983.00 EUR / Année
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Bao Family
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
  • Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
  • Tu résistes bien au stress
  • Tu as l’esprit d’équipe
  • Tu as une personnalité positive
Responsabilités
Responsabilités
  • Faire de la mise en place froide (entrée / dessert)
  • Maitriser la cuisson des Bao et Dim-sum
  • Assistance à la production de préparations culinaires
  • Toutes missions complémentaires nécessaires au bon fonctionnement du service.
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Abonnement EGYM WELLPASS
  • 30 % de réduction dans nos restaurants
  • 1 repas découverte offert
  • Temps plein
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