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Commis de cuisine

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La Côte et l'Arête

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Emplacement:
France , Blagnac

Category Icon
Catégorie:
Gastronomie

Job Type Icon

Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

1800.00 EUR / Mois
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Description du poste:

On cherche un COMMIS DE CUISINE (H/F) pour notre restau. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane. L'expérience c'est important oui mais y a pas que ça qui compte. On fera attention à l'enthousiasme.

Exigences:

  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Enthousiasme
  • Intérêt pour la cuisine (jaune d'œuf, chaleur tournante, court-bouillon, cave maturation)
Ce que nous offrons:
  • Mobilité interne en région et partout en France
  • Plan de formation sur plusieurs semaines
  • Équilibre pro/perso (35h par semaine, 2.5 jours de repos par semaine)
  • Ambiance familiale et conviviale

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
06 janvier 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
Exigences
  • Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
  • Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
  • Tu résistes bien au stress
  • Tu as l’esprit d’équipe
  • Tu as une personnalité positive
Responsabilités
Responsabilités
  • Faire de la mise en place froide (entrée / dessert)
  • Maitriser la cuisson des plats
  • Assistance à la production de préparations culinaires
  • Toutes missions complémentaires nécessaires au bon fonctionnement du service
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28 février 2026
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Exigences
Exigences
  • Au moins un an d'expérience
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires et créativité dans l'élaboration de menus innovants
  • Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter des délais stricts
  • Aptitudes en gestion d'une équipe de cuisine, incluant le mentorat de commis de cuisine
  • Diplôme d'État en cuisine ou équivalent souhaité
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la préparation des ingrédients selon les recettes établies
  • Cuisiner des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
  • Collaborer avec le cuisinier pour garantir un service fluide
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Moins de 2 ans d’expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid
  • Maîtrise les fiches techniques et sois le défenseur de la sécurité alimentaire
  • Coache les commis de cuisine
  • Réceptionne et range les commandes
  • Maîtrise l'état de tes stocks au gramme près
Responsabilités
Responsabilités
  • Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid
  • Maîtrise les fiches techniques et sois le défenseur de la sécurité alimentaire
  • Coache les commis de cuisine pour envoyer les plats comme toi
  • Réceptionne et range les commandes
  • Maîtrise l'état de tes stocks au gramme près
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 2j de repos consécutifs
  • Un repas du personnel
  • Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe
  • mercato ouvert toute l’année: évoluez au sein des différents clubs Au Bureau
  • Carte collaborateur offrant 30% dans les restaurants succursales du Groupe Bertrand
  • Un accès à Happy Pal: des avantages rien que pour toi
  • Temps plein
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Cuisinier

Votre rôle est central dans la production culinaire.
Emplacement
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France , Meaux
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Salaire:
24000.00 EUR / Année
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Date d'expiration
28 février 2026
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Exigences
Exigences
  • Formation : titulaire d'un CAP, BEP, ou Bac Pro Cuisine (ou équivalent)
  • Expérience souhaitée sur un poste de chef de cuisine, cuisinier ou commis de cuisine confirmé
  • Maîtrise des techniques de base de cuisine (chaud, froid, pâtisserie simple) et de l'outil de production
  • Connaissance de la méthode HACCP
  • Esprit d'équipe
  • Rapidité d'exécution
  • Résistance au stress (travail en "coup de feu")
  • Créativité
  • Rigueur
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser et assurer la production des plats (entrées, plats chauds, desserts) selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
  • Préparer et cuisiner les produits de base (épluchage, taillage, fonds, sauces)
  • Organiser et gérer le poste de travail (mise en place, préparation froide/chaude) en respectant les délais du service
  • Contrôler la qualité et la quantité des marchandises livrées et stockées
  • Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes de produits frais et secs
  • Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
  • Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine et de la plonge
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef et les autres membres de la brigade
  • Assurer le nettoyage de la cuisine et du matériel en fin de service
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Enthousiasme
  • Intérêt pour la cuisine (jaune d'œuf, chaleur tournante, court-bouillon, cave maturation)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mobilité interne sur la région et partout en France
  • Plan de formation sur plusieurs semaines
  • Équilibre pro/perso (39h par semaine, 2.5 jours de repos par semaine)
  • Ambiance familiale et conviviale
  • Temps plein
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  • CAP qualification
  • At least 1 year of experience
  • Significant experience as a commis de cuisine
  • Experience in collective catering is ideal
  • Ability to organize
  • Versatility
  • Ability to adapt easily within a team
Responsabilités
Responsabilités
  • Prepare ingredients for lunch service (peeling, cutting, slicing)
  • Respect technical sheets for proper execution of culinary preparations
  • Participate in sending out dishes
  • Maintain and clean preparation and service areas
  • Perform dishwashing
  • Respect HACCP standards
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Sens du service et esprit d'équipe
  • Organisation et rapidité d'exécution
  • Rigueur et souci du détail
  • Disponibilité pour travailler le week-end et les jours fériés
  • Première expérience réussie en tant que commis de cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer à la préparation des plats sous la supervision du chef de cuisine
  • Gérer la plonge pour garantir la propreté de l'espace de travail
  • Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements et ustensiles de cuisine
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Suivi personnalisé et valorisé
  • Large choix de missions
  • Temps plein
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