Chef.fe de partie pâtisserie végétale

• Préparation et confection en autonomie des produits de la vitrine, des commandes, des boissons et des préparations
• Entretien des postes de travail et du matériel, nettoyage du laboratoire
• Respect des normes d’hygiène HACCP
• Rangement des stocks, inventaires, étiquetage et suivi des DLC
• Gestion des stocks
• Participation au passage des commandes
• Organisation de la production et répartition des tâches en l’absence de la Cheffe
• Encadrement des apprentis en l’absence de la Cheffe
• Confirmation des commandes de gâteaux auprès des clients
• Participation à l’élaboration et/ou amélioration des recettes
• Prises de décisions concernant l’équipe, les commandes et les commandes clients en l’absence de la Cheffe Pâtissière
• Gestion des plannings de travail en l’absence de la Cheffe
• Participation aux entretiens de suivi et aux entretiens des salariés en l’absence de la Cheffe

• 2 ans d’expérience en pâtisserie minimum
• Passion pour la pâtisserie végétale
• Être propre, minutieux•se et avoir le sens du détail
• Être créatif et force de proposition en pâtisserie
• Sensible à l’écologie et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
• Connaître les bases de la pâtisserie vegan

Un bon niveau d’anglais est un plus

• Pass navigo 100% remboursé
• Repas pris en charge
• Réductions tarifaires
• Pourboires