Chef.fe de Cuisine Emplois

Nouveau

Chef.fe de Cuisine

En tant que Chef.fe de Cuisine, vous pilotez l'ensemble des opérations culinaire...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

SOFITEL

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en tant que Chef.fe de Cuisine, idéalement en hôtellerie haut de gamme
Excellentes compétences managériales et leadership naturel
Solide sens de l'organisation et de la gestion
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité
Anglais professionnel apprécié
Fort engagement auprès de la clientèle
Sens du détail et exigence de qualité
Créativité et esprit d'initiative
Excellent relationnel
Capacité à fédérer et transmettre son savoir

Responsabilités

Coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de la production culinaire
Insufflez une dynamique d'équipe positive et fédératrice
Développez des cartes et menus créatifs et attractifs
Veillez à l'excellence opérationnelle et à la satisfaction client
Assurez une gestion rigoureuse des stocks et des coûts
Garantissez l'application des normes d'hygiène et de sécurité
Accompagnez la montée en compétences de vos équipes

Ce que nous offrons

Dès 3 mois d'ancienneté : 13ème mois, prime d'Intéressement Collectif (versement trimestriel) et prime de Participation (versement annuel)
187€ d'indemnités nourriture / mois
Remboursement du titre de transport à hauteur de 90% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib, ...)
Mutuelle contractuelle COLONNA Facility avec un très bon niveau de couverture
Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, ...)
Jours fériés sans condition d'ancienneté
Prime de cooptation 400€ versée pour toute mise en relation de nouveau Talent

Temps plein

Sous-chef.fe

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent le...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

33805.00 - 35850.00 EUR / Année

Bao Family

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience de 3 ans minimum dans la restauration
Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
Tu as l’esprit d’équipe et une personnalité positive
Tu es organisé.e et rigoureux.se
Tu as une appréciation culinaire
Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
Tu es flexible, adaptable et résistes bien au stress
Tu sais manager, former du personnel et gérer un planning de cuisine
Tu as une vision globale du fonctionnement d’une cuisine et d’un restaurant
Tu organises le rangement en cuisine et minimises le gaspillage alimentaire

Responsabilités

Assister le.la Chef.fe de cuisine et le.la remplacer pendant ses absences
Vérifier la mise en place avant chaque service
Vérifier le respect des fiches recettes fournies, de la qualité food, le goût et dressage de chaque plat
Proposer et appliquer de nouvelles recettes
Assurer la gestion du personnel : vérifier le travail des cuisiniers, transmettre, former, animer et structurer son équipe
Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
Respecter et faire respecter le plan nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS
Vérifier que le matériel d’hygiène est bien mis en place
Vérifier le réapprovisionnement du non alimentaire
Faire l’inventaire, passer les commandes, gérer et suivre les stocks pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Ce que nous offrons

30 % de réduction dans nos restaurants
1 repas découverte offert
Abonnement EGYM WELLPASS
Remboursement des transports à 50%
Mutuelle

Temps plein

Sous-chef.fe

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent le...

Emplacement

France , Marseille

Salaire:

33805.00 - 35850.00 EUR / Année

Bao Family

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience de 3 ans minimum dans la restauration
Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
Tu as l’esprit d’équipe et une personnalité positive
Tu es organisé.e et rigoureux.se
Tu as une appréciation culinaire
Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
Tu es flexible, adaptable et résistes bien au stress
Tu sais manager, former du personnel et gérer un planning de cuisine
Tu as une vision globale du fonctionnement d’une cuisine et d’un restaurant
Tu organises le rangement en cuisine et minimises le gaspillage alimentaire

Responsabilités

Assister le.la Chef.fe de cuisine et le.la remplacer pendant ses absences
Vérifier la mise en place avant chaque service
Vérifier le respect des fiches recettes fournies, de la qualité food, le goût et dressage de chaque plat
Proposer et appliquer de nouvelles recettes
Assurer la gestion du personnel : vérifier le travail des cuisiniers, transmettre, former, animer et structurer son équipe.
Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
Respecter et faire respecter le plan nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS
Vérifier que le matériel d’hygiène est bien mis en place
Vérifier le réapprovisionnement du non alimentaire
Faire l’inventaire, passer les commandes, gérer et suivre les stocks pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Ce que nous offrons

Mutuelle
Abonnement EGYM WELLPASS
Remboursement des transports à 50%
1 repas découverte offert
30 % de réduction dans nos restaurants

Temps plein

Sous-chef.fe LAB

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent le...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

33805.00 - 35850.00 EUR / Année

Bao Family

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience de 3 ans minimum dans la restauration
Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e
Tu as l’esprit d’équipe et une personnalité positive
Tu es organisé.e et rigoureux.se
Tu as une appréciation culinaire
Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
Tu es flexible, adaptable et résistes bien au stress
Tu sais manager, former du personnel et gérer un planning de cuisine
Tu as une vision globale du fonctionnement d’une cuisine et d’un restaurant
Tu organises le rangement en cuisine et minimises le gaspillage alimentaire

Responsabilités

Assister le.la Chef.fe de cuisine et le.la remplacer pendant ses absences
Vérifier la mise en place
Vérifier le respect des fiches recettes fournies, de la qualité food, le goût et dressage de chaque plat
Proposer et appliquer de nouvelles recettes
Assurer la gestion du personnel : vérifier le travail des cuisiniers, transmettre, former, animer et structurer son équipe.
Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
Respecter et faire respecter le plan nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS
Vérifier que le matériel d’hygiène est bien mis en place
Vérifier le réapprovisionnement du non alimentaire
Faire l’inventaire, passer les commandes, gérer et suivre les stocks pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Ce que nous offrons

30 % de réduction dans nos restaurants
1 repas découverte offert
Abonnement EGYM WELLPASS

Temps plein

Chef.fe de Cuisine

Chef de la cuisine, rattaché à l'ensemble de la cuisine. Supérieur hiérarchique ...

Emplacement

Salaire:

53000.00 EUR / Année

Maslow

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience significative dans gros établissements en service à table avec cuisine de produits bruts (plus de 100 cvts)
Très bonne exécution en cuisine
Maîtrise de la cuisine moderne (française et influence exotique)
Rigueur et organisation naturelle
Bon manager et formateur, autorité naturelle
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
Curiosité et envie d’apprendre, humilité
Maîtrise du passage des commandes, des inventaires
Maîtrise et mise à jour régulière des connaissances en matériel et équipements de cuisine

Responsabilités

Garant de la qualité des assiettes et du goût irréprochable
Organiser et superviser la mise en place et l’envoi de la carte
Vérifier la qualité des produits reçus
Garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place par le chef exécutif
Travailler en collaboration avec le chef exécutif pour ajuster les fiches techniques et les recettes
Gérer les intégrations, les besoins, les évolutions et les frictions de l'équipe
Motiver l’équipe au quotidien
Gérer l’on-boarding et la formation continue
Proposer des évolutions pour les membres de l’équipe, réaliser des entretiens annuels et piloter les évolutions salariales avec le directeur du restaurant
Réaliser les recrutements, avec le support du siège

Ce que nous offrons

Respect d’un équilibre pro/perso
Avances sur salaire simplifiées
Mutuelle
Participation moyen de transport
Réduction sur la carte
Prime à la naissance des enfants
Soirées d’entreprise
Accès à des cours de sport
Parcours de formation sur mesure prévu en interne

Temps plein

Chef.fe de partie

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent le...

Emplacement

France , Marseille

Salaire:

27864.00 - 31347.00 EUR / Année

Bao Family

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience de 2 ans minimum dans la restauration
Formation hygiène
Tu es fan de la restauration asiatique et ouvert.e à la nouveauté
Tu as l’esprit d’équipe et tu as un bon relationnel
Tu aimes relever de nouveaux challenges
Tu as des notions d’anglais
Tu minimises le gaspillage alimentaire
Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine et organises le rangement en cuisine

Responsabilités

Adhérer à la culture Bao Family : good vibes, passion, diversité, ouverture d’esprit & humanité
Utilisation d’outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel (mandoline, bain marie…)
Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine
Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces)
Réaliser la préparation des ingrédients
Réaliser la pâte, la farce à baozi et xiaolongbao
Réaliser la cuisson des baozi
Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
Respecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS
Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement

Ce que nous offrons

30 % de réduction dans nos restaurants
Abonnement EGYM WELLPASS
1 repas découverte offert

Temps plein

Nouveau

Chef.fe de partie pâtisserie végétale

Emplacement

France , Paris

Salaire:

2500.00 EUR / Mois

AUJOURD'HUI DEMAIN

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

2 ans d'expérience en pâtisserie minimum
Vous êtes passionné•e par la pâtisserie et aimez relever des défis techniques
Vous êtes propre, minutieux•se et avez le sens du détail et du travail bien fait
Vous êtes créatif et force de proposition en pâtisserie, vous prenez plaisir à apprendre et à inventer/peaufiner des recettes
Vous avez un vrai intérêt pour la pâtisserie végétale/sans gluten

Responsabilités

Préparation en autonomie de la production qui incombe à l'équipe de pâtisserie (notamment les pâtisseries, desserts, pains, boissons et préparations sucrées), conformément aux consignes de la Cheffe et en suivant les recettes, techniques et procédures en place
Suivi du planning de production, contrôle de la qualité, gestion des stocks, inventaires, participation au passage des commandes
Organisation de la production et répartition des tâches en l'absence de la Cheffe
Encadrement des commis/apprentis/stagiaires en pâtisserie en l'absence de la Cheffe
Respect des normes d'hygiène HACCP, étiquetage et suivi des DLC, rotation des produits (FIFO), entretien des postes de travail et du matériel, nettoyage du laboratoire de pâtisserie
Participation à l'élaboration et/ou amélioration des recettes conformément au cahier des charges de l'établissement (100% végétal, majoritairement sans gluten), pesées et élaboration des fiches techniques
Collaboration avec les équipes de cuisine et de service pour la gestion des desserts dressés/servis par ces équipes pendant les services

Ce que nous offrons

Mutuelle d'entreprise 100% remboursée
Pass navigo 100% remboursé
Repas pris en charge
Heures supplémentaires majorées
Réductions tarifaires dans nos établissements

Temps plein

Chef.fe de partie pâtisserie végétale

Emplacement

France , Paris

Salaire:

14.80 EUR / Heure

AUJOURD'HUI DEMAIN

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

2 ans d’expérience en pâtisserie minimum
Passion pour la pâtisserie végétale
Être propre, minutieux•se et avoir le sens du détail
Être créatif et force de proposition en pâtisserie
Sensible à l’écologie et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Connaître les bases de la pâtisserie vegan

Responsabilités

Préparation et confection en autonomie des produits de la vitrine, des commandes, des boissons et des préparations
Entretien des postes de travail et du matériel, nettoyage du laboratoire
Respect des normes d’hygiène HACCP
Rangement des stocks, inventaires, étiquetage et suivi des DLC
Gestion des stocks
Participation au passage des commandes
Organisation de la production et répartition des tâches en l’absence de la Cheffe
Encadrement des apprentis en l’absence de la Cheffe
Confirmation des commandes de gâteaux auprès des clients
Participation à l’élaboration et/ou amélioration des recettes

Ce que nous offrons

Pass navigo 100% remboursé
Repas pris en charge
Réductions tarifaires
Pourboires

Temps plein

Chef.fe de Cuisine

Maslow

Emplacement:

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
09 janvier 2026

Vous cherchez plus d'opportunités ? Recherchez d'autres offres d'emploi qui correspondent à vos compétences et à vos intérêts.

Emplois similaires pour Chef.fe de Cuisine

Chef.fe de Cuisine

Sous-chef.fe

Sous-chef.fe

Sous-chef.fe LAB

Chef.fe de Cuisine

Chef.fe de partie

Chef.fe de partie pâtisserie végétale

Chef.fe de partie pâtisserie végétale

Chef.fe de Cuisine

Maslow

Emplacement:

Catégorie:Gastronomie

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:09 janvier 2026

Vous cherchez plus d'opportunités ? Recherchez d'autres offres d'emploi qui correspondent à vos compétences et à vos intérêts.

Emplois similaires pour Chef.fe de Cuisine

Chef.fe de Cuisine

Sous-chef.fe

Sous-chef.fe

Sous-chef.fe LAB

Chef.fe de Cuisine

Chef.fe de partie

Chef.fe de partie pâtisserie végétale

Chef.fe de partie pâtisserie végétale

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
09 janvier 2026