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Chef gérant

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DUPONT RESTAURATION

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Emplacement:
France , Limay

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Catégorie:
Gastronomie

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

2600.00 EUR / Mois
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Description du poste:

Chef gérant en secteur médico-social. Mission: Étonner les convives avec des produits locaux, bruts, de saison. Animation d'une équipe pour la satisfaction client et le respect des règles de sécurité alimentaire. Pilotage de l'activité du restaurant, définition des menus, commande des denrées, gestion des plannings. Contribution à l'évolution des collaborateurs et à la croissance de l'entreprise.

Responsabilités:

  • Réaliser des prestations culinaires avec des produits locaux, bruts, de saison
  • Animer l'équipe dans un objectif de satisfaction client et de respect des règles de sécurité alimentaire
  • Piloter l'activité du restaurant
  • Définir les menus
  • Commander les denrées
  • Gérer le planning de l'équipe
  • Développer les compétences professionnelles et l'agilité des collaborateurs

Exigences:

  • CAP, BEP cuisine (ou plus)
  • Au moins 5 ans d'expérience
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Connaissance des différents régimes alimentaires et des textures modifiées
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
  • Passion pour la cuisine
Ce que nous offrons:
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Mutuelle
  • Régime de prévoyance
  • Dimension humaine propice au bien-être au travail

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
22 janvier 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Être un boute-en-train et tchatcheur
  • Représenter les valeurs de convivialité, bonne humeur, humour
  • Gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Assurer les encaissements et tâches administratives courantes
  • Coordonner entre la salle et la cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Représenter les valeurs de convivialité, bonne humeur, humour
  • Gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Assurer les encaissements et tâches administratives courantes
  • Coordonner entre la salle et la cuisine
  • Transformer une soirée au restaurant en meilleur souvenir de l'année
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mobilité interne sur la région et partout en France
  • Plan de formation sur plusieurs semaines
  • 39h par semaine
  • 2.5 jours de repos par semaine
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Réputation de boute-en-train et de tchatcheur
  • Capacité à gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Capacité à assurer la coordination entre la salle et la cuisine
  • Capacité à effectuer les encaissements et les tâches administratives courantes
Responsabilités
Responsabilités
  • Représenter les valeurs de convivialité, bonne humeur, humour
  • Gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Assurer les encaissements et les tâches administratives courantes
  • Assurer la coordination entre la salle et la cuisine
  • Transformer une soirée au restaurant en meilleur souvenir de l'année
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mobilité interne sur la région et partout en France
  • Plan de formation sur plusieurs semaines
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Connaissance de la cuisine italienne de A à Z
  • Maîtrise de la préparation des pâtes fraîches, du risotto, des sauces maison et de la découpe de charcuterie
  • Expérience sur tous les postes, du commis au chef de partie
  • Capacité à gérer une équipe et un planning
  • Aide à la composition des menus
  • Gestion des approvisionnements de produits typiques
  • Respect des normes d'hygiène
Responsabilités
Responsabilités
  • Épauler le chef et le remplacer en son absence
  • Gérer l'équipe et motiver pour offrir une expérience italienne authentique
  • Composer des menus
  • Gérer les approvisionnements de produits typiques
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et à la bonne humeur dans la cuisine
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Ce que nous offrons
  • Repos: 2,5 jours/semaine
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Connaissance de la cuisine italienne de A à Z: préparation des pâtes fraîches, soin du risotto, maîtrise des sauces maison, découpe parfaite de la charcuterie
  • Expérience sur tous les postes, du commis au chef de partie
  • Savoir gérer une poêle et un planning
  • Aider à composer les menus
  • Gérer les approvisionnements de produits typiques (burrata, speck, pancetta…) en garantissant leur fraîcheur
  • Veiller au respect des normes d’hygiène
  • Veiller à la bonne humeur dans la cuisine
  • Prendre les commandes avec assurance en l'absence du chef
  • Motiver l'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Épauler le chef et le remplacer en son absence
  • Aider à composer les menus qui font voyager
  • Gérer les approvisionnements de produits typiques (burrata, speck, pancetta…) en garantissant leur fraîcheur
  • Veiller au respect des normes d’hygiène
  • Veiller à la bonne humeur dans la cuisine
  • Prendre les commandes avec assurance en l'absence du chef
  • Motiver l'équipe pour offrir une expérience italienne authentique à chaque service
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  • Repos: 2,5 jours/semaine
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  • CAP/BEP cuisine (ou plus)
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser une prestation adaptée et variée avec des produits locaux, bruts, de saison
  • Animer une équipe de 7 personnes
  • Piloter l'activité du restaurant
  • Définir les menus
  • Commander les denrées
  • Gérer le planning de l'équipe
  • Développer les compétences professionnelles et l'agilité des collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Mutuelle
  • Régime de prévoyance
  • Dimension humaine propice au bien-être au travail
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) en Cuisine (CAP/BEP/BAC/BTS) ou expérience significative similaire (2 ans)
  • Passion pour la cuisine
  • Dynamique
  • Excellente présentation
  • Ouverture d'esprit
  • Sens développé de la créativité
  • Capacité d'adaptation
  • Aisance relationnelle
  • Soigné, vif et attentif
  • Bon esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer les préparations et l'envoi des plats de votre partie
  • Assurer l'approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériel
  • Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
  • Former les commis et demi-chefs de partie
  • Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie
  • Gérer les stocks et la logistique de votre partie
  • Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle avantageuse (prise en charge à 70% par l'employeur)
  • Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
  • Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique
  • Temps plein
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Conductrice / Conducteur de Travaux GO / GC

Votre future entreprise: Notre client est une PME familiale dynamique qui travai...
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Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) d'un BAC +2/3 ou d'un BAC +5 dans le secteur de la construction
  • Minimum 5 ans d'expérience en tant que Conductrice / Conducteur de Travaux en construction gros œuvre ou en génie civil
  • Français
  • Capacité à travailler en mode projet
  • Dynamisme
  • Conduite de chantier
  • Génie civil
Responsabilités
Responsabilités
  • Intervenir sur des opérations de construction de bâtiments et d'ouvrages, ou de réparations structurelles
  • Assurer le suivi financier des chantiers et établir les situations de travaux
  • Faire appliquer les politiques Qualité, Sécurité et Environnement de l'Entreprise
  • S'assurer de la bonne réalisation des travaux, et faire corriger les anomalies si besoin
  • En lien avec le chef de chantier, gérer et répartir les ressources humaines et matérielles
  • Suivre l'avancement du chantier et gérer le planning
  • Traiter les aléas et définir les solutions à mettre en œuvre
  • Être en lien avec les parties prenantes de l'opération (client, MOE, CSPS)
  • Effectuer le suivi administratif du chantier
  • Assurer le tutorat de nouveaux embauchés, alternants, stagiaires
  • Temps plein
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Chef gérant

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Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • CAP, BEP cuisine
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Connaissance du terrain
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
  • Fibre sociale et à l'écoute pour s'adapter à un public de personnes en situation de handicap
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser avec des produits locaux, bruts, de saison une prestation adaptée et variée destinée aux convives
  • Animer l'équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire
  • Piloter l’activité du site, véritable centre de profit
  • Définir les menus, commander les denrées, et gérer le planning de l’équipe guidé par le contrat de prestation
  • Développer les compétences professionnelles et l’agilité des collaborateurs pour contribuer à leur évolution et à la croissance de l’entreprise
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13 ème mois
  • Repas offert
  • Prime de participation
  • Prime d'objectifs
  • Mutuelle
  • Offres CSE
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge du transport en commun à 50% par l’entreprise
  • Régime de prévoyance
  • Dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management
  • Temps plein
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Emplois par catégorie
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