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Chef gérant

France, Nantes Contrat de travail 2300.00 EUR / Mois · Offre publiée 16 juin 2026
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Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) au sein de l'établissement pénitentiaire de NANTES. Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Responsabilités

  • Assurer la production culinaire d'un restaurant
  • animer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives
  • établir le planning et organiser la production culinaire
  • assurer la gestion des stocks et déterminer les menus
  • garantir la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire
  • réaliser ou superviser les opérations clés de gestion
  • participer à la construction du budget
  • suivre l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses
  • encadrer les équipes et maintenir un climat social serein
  • participer au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur
  • accompagner les nouveaux collaborateurs
  • entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire

Exigences

  • Extrait de casier judiciaire vierge requis
  • nationalité française obligatoire
  • capacité d'adaptation
  • forte orientation client
  • créativité
  • compétences de chef d'orchestre
  • bon gestionnaire
  • sens du collectif
  • capacité à optimiser les ressources
  • prise de décisions éclairées
  • atteinte des objectifs fixés

Ce que nous offrons

  • Convention collective de la restauration collective
  • RTT
  • 13ème mois
  • Rémunération variable
  • Repas en nature
  • Accès prestations comité d'entreprise
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • CAP, BEP
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser une offre culinaire tendance dans un restaurant d'entreprise et pour des prestations annexes haut de gamme avec des produits locaux, bruts et de saison
  • Faire preuve de créativité pour élaborer des menus variés
  • Maîtriser la sécurité alimentaire et appliquer la démarche HACCP
  • Piloter l'activité du restaurant, commander les denrées et cultiver une relation de confiance avec le client
  • Développer les compétences professionnelles et l'agilité de son équipe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • CAP, BEP
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Passionné par la cuisine
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Animation de vos équipes dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire
  • Pilotage de l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit
  • Définition des menus, guidé par le contrat de prestation
  • Commandes et gestion du planning de l'équipe
  • Développer les compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs pour contribuer à leur évolution et à la croissance de l’entreprise
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
  • Mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • CAP, BEP
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Passionné par la cuisine
  • CAP/BEP cuisine (ou +)
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Dynamisme et esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Animation de vos équipes dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire
  • Pilotage de l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit
  • Définition des menus, guidé par le contrat de prestation
  • Commandes et gestion du planning de l'équipe
  • Développer les compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
  • Mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • CAP, BEP
  • CAP/BEP cuisine (ou +)
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser une offre culinaire tendance dans un restaurant d'entreprise et pour des prestations annexes haut de gamme avec des produits locaux, bruts et de saison
  • Élaborer des menus variés avec créativité
  • Maîtriser la sécurité alimentaire et appliquer la démarche HACCP
  • Piloter l'activité du restaurant
  • Commander les denrées
  • Cultiver une relation de confiance avec le client
  • Développer les compétences professionnelles et l'agilité de l'équipe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois
  • Repas offert
  • Prime de participation
  • Prime d'objectifs
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Mutuelle
  • Régime de prévoyance
  • Temps plein
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Exigences
  • Capacité d'adaptation
  • forte orientation client
  • créativité
  • compétences en gestion
  • leadership
  • optimisation des ressources
  • prise de décisions
  • sens du collectif
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la production culinaire d'un restaurant
  • animer l'équipe
  • garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives
  • établir le planning et organiser la production culinaire
  • assurer la gestion des stocks
  • garantir la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire
  • réaliser ou superviser les opérations clés de gestion
  • participer à la construction du budget
  • suivre l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses
  • encadrer les équipes
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois
  • Prime annuelle sur objectifs (7% du salaire annuel brut)
  • Avantage en nature sur les repas
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Possibilité de place(s) en crèche
  • Possibilité d'évolution
  • Parcours personnalisé d'intégration et de formation
  • Temps plein
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Chef gérant

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est...
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Emplacement
France , Vouvray
Salaire
Salaire:
2200.00 EUR / Mois
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Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • CAP, BEP
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Passionné par la cuisine
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Dynamisme et esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Animation de la cuisine dans un objectif de satisfaction client et de respect des règles de sécurité alimentaire
  • Pilotage de l'activité du restaurant, centre de profit
  • Définition des menus
  • Commandes et gestion du planning de l'équipe
  • Développement des compétences des collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Mutuelle et régime de prévoyance
  • Temps plein
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Chef gérant

Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un chef géran...
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Salaire:
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Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • CAP, BEP
  • Passionné par la cuisine
  • CAP/BEP cuisine (ou +)
  • expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • connaissance des différents régimes alimentaires et des textures modifiées
Responsabilités
Responsabilités
  • animer votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire
  • pilotez l'activité de votre restaurant
  • définissez les menus
  • commandez vos denrées
  • gérez le planning de l'équipe
  • développer les compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois
  • Repas offert
  • Prime de participation
  • Mutuelle
  • Offres CSE
  • prime sur objectif de 10%
  • accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • régime de prévoyance
  • Temps plein
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Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est...
Emplacement
Emplacement
France , Tours
Salaire
Salaire:
2200.00 EUR / Mois
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Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • CAP, BEP cuisine
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Animation de la cuisine dans un objectif de satisfaction clientèle et respect des règles de sécurité alimentaire
  • Pilotage de l'activité du restaurant
  • Définition des menus
  • Commandes et gestion du planning de l'équipe
  • Développement des compétences des collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime d'objectif
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses avantages
  • Repas offert lors du service
  • Forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50%
  • Mutuelle
  • Régime de prévoyance
  • Temps plein
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