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Chef gérant

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Emplacement:
France , Créteil

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Catégorie:
Gastronomie

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants entreprise situé à CRETEIL (94). Contrat : CDI. Horaires : 7h30-15h. Nombre de repas préparés sur le site : 200 couverts. Nombre de collaborateurs sur le site : 5.

Responsabilités:

  • Assurer la production culinaire d'un restaurant
  • Animer l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives
  • Établir le planning et organiser la production culinaire
  • Assurer la gestion des stocks
  • Garantir la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire
  • Réaliser ou superviser l'ensemble des opérations clés de gestion
  • Participer à la construction du budget du restaurant
  • Suivre l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses
  • Encadrer les équipes avec proximité
  • Veiller à maintenir un climat social serein
  • Participer au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur
  • Accompagner les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration
  • Entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire

Exigences:

  • Apprécie évoluer dans un environnement de proximité et de confiance
  • Leader inspirant
  • Grande capacité d'adaptation
  • Forte orientation client
  • Créatif
  • Chef d’orchestre
  • Bon gestionnaire
  • Élément moteur au sein de l'équipe
  • Motivation alimentée par de nouveaux défis
  • Aspire à travailler aux côtés de professionnels de restauration et de la satisfaction client
  • Sait optimiser les ressources
  • Sait prendre des décisions éclairées
  • Sait atteindre les objectifs fixés
  • Sens du collectif
Ce que nous offrons:
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
  • Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
  • Avantage en nature sur les repas
  • Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Possibilité de place(s) en crèche
  • Possibilité d'évolution
  • Parcours personnalisé d'intégration et de formation
  • Convention collective de la restauration collective

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
17 février 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Être un boute-en-train et tchatcheur
  • Représenter les valeurs de convivialité, bonne humeur, humour
  • Gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Assurer les encaissements et tâches administratives courantes
  • Coordonner entre la salle et la cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Représenter les valeurs de convivialité, bonne humeur, humour
  • Gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Assurer les encaissements et tâches administratives courantes
  • Coordonner entre la salle et la cuisine
  • Transformer une soirée au restaurant en meilleur souvenir de l'année
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mobilité interne sur la région et partout en France
  • Plan de formation sur plusieurs semaines
  • 39h par semaine
  • 2.5 jours de repos par semaine
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Réputation de boute-en-train et de tchatcheur
  • Capacité à gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Capacité à assurer la coordination entre la salle et la cuisine
  • Capacité à effectuer les encaissements et les tâches administratives courantes
Responsabilités
Responsabilités
  • Représenter les valeurs de convivialité, bonne humeur, humour
  • Gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Assurer les encaissements et les tâches administratives courantes
  • Assurer la coordination entre la salle et la cuisine
  • Transformer une soirée au restaurant en meilleur souvenir de l'année
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mobilité interne sur la région et partout en France
  • Plan de formation sur plusieurs semaines
  • 2.5 jours de repos par semaine
  • Temps plein
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Mission dans un restaurant italien authentique utilisant des produits frais et i...
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Connaissance de la cuisine italienne de A à Z
  • Maîtrise de la préparation des pâtes fraîches, du risotto, des sauces maison et de la découpe de charcuterie
  • Expérience sur tous les postes, du commis au chef de partie
  • Capacité à gérer une équipe et un planning
  • Aide à la composition des menus
  • Gestion des approvisionnements de produits typiques
  • Respect des normes d'hygiène
Responsabilités
Responsabilités
  • Épauler le chef et le remplacer en son absence
  • Gérer l'équipe et motiver pour offrir une expérience italienne authentique
  • Composer des menus
  • Gérer les approvisionnements de produits typiques
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et à la bonne humeur dans la cuisine
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Repos: 2,5 jours/semaine
  • Temps plein
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Des produits frais, des vrais cuisiniers... E basta ! De la burrata, au pecorino...
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Connaissance de la cuisine italienne de A à Z: préparation des pâtes fraîches, soin du risotto, maîtrise des sauces maison, découpe parfaite de la charcuterie
  • Expérience sur tous les postes, du commis au chef de partie
  • Savoir gérer une poêle et un planning
  • Aider à composer les menus
  • Gérer les approvisionnements de produits typiques (burrata, speck, pancetta…) en garantissant leur fraîcheur
  • Veiller au respect des normes d’hygiène
  • Veiller à la bonne humeur dans la cuisine
  • Prendre les commandes avec assurance en l'absence du chef
  • Motiver l'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Épauler le chef et le remplacer en son absence
  • Aider à composer les menus qui font voyager
  • Gérer les approvisionnements de produits typiques (burrata, speck, pancetta…) en garantissant leur fraîcheur
  • Veiller au respect des normes d’hygiène
  • Veiller à la bonne humeur dans la cuisine
  • Prendre les commandes avec assurance en l'absence du chef
  • Motiver l'équipe pour offrir une expérience italienne authentique à chaque service
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Ce que nous offrons
  • Repos: 2,5 jours/semaine
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Exigences
Exigences
  • CAP/BEP cuisine (ou plus)
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser une prestation adaptée et variée avec des produits locaux, bruts, de saison
  • Animer une équipe de 7 personnes
  • Piloter l'activité du restaurant
  • Définir les menus
  • Commander les denrées
  • Gérer le planning de l'équipe
  • Développer les compétences professionnelles et l'agilité des collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Mutuelle
  • Régime de prévoyance
  • Dimension humaine propice au bien-être au travail
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) en Cuisine (CAP/BEP/BAC/BTS) ou expérience significative similaire (2 ans)
  • Passion pour la cuisine
  • Dynamique
  • Excellente présentation
  • Ouverture d'esprit
  • Sens développé de la créativité
  • Capacité d'adaptation
  • Aisance relationnelle
  • Soigné, vif et attentif
  • Bon esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer les préparations et l'envoi des plats de votre partie
  • Assurer l'approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériel
  • Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
  • Former les commis et demi-chefs de partie
  • Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie
  • Gérer les stocks et la logistique de votre partie
  • Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mutuelle avantageuse (prise en charge à 70% par l'employeur)
  • Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
  • Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique
  • Temps plein
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Conductrice / Conducteur de Travaux GO / GC

Votre future entreprise: Notre client est une PME familiale dynamique qui travai...
Emplacement
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France , Salon-de-Provence
Salaire
Salaire:
40000.00 - 55000.00 EUR / Année
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APEC
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) d'un BAC +2/3 ou d'un BAC +5 dans le secteur de la construction
  • Minimum 5 ans d'expérience en tant que Conductrice / Conducteur de Travaux en construction gros œuvre ou en génie civil
  • Français
  • Capacité à travailler en mode projet
  • Dynamisme
  • Conduite de chantier
  • Génie civil
Responsabilités
Responsabilités
  • Intervenir sur des opérations de construction de bâtiments et d'ouvrages, ou de réparations structurelles
  • Assurer le suivi financier des chantiers et établir les situations de travaux
  • Faire appliquer les politiques Qualité, Sécurité et Environnement de l'Entreprise
  • S'assurer de la bonne réalisation des travaux, et faire corriger les anomalies si besoin
  • En lien avec le chef de chantier, gérer et répartir les ressources humaines et matérielles
  • Suivre l'avancement du chantier et gérer le planning
  • Traiter les aléas et définir les solutions à mettre en œuvre
  • Être en lien avec les parties prenantes de l'opération (client, MOE, CSPS)
  • Effectuer le suivi administratif du chantier
  • Assurer le tutorat de nouveaux embauchés, alternants, stagiaires
  • Temps plein
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Chef gérant

Rejoignez l'équipe de Dupont Restauration pour animer une cuisine d'entreprise. ...
Emplacement
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France , Lyon
Salaire
Salaire:
2450.00 EUR / Mois
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DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • CAP, BEP cuisine (ou plus)
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Passion pour la cuisine
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser une prestation adaptée et variée avec des produits locaux, bruts et de saison
  • Piloter l'activité du restaurant
  • Animer et gérer les équipes
  • Gérer les livraisons clients et les approvisionnements
  • Recruter et planifier
  • Définir les menus
  • Commander les denrées
  • Gérer le planning de l'équipe
  • Développer les compétences professionnelles et l'agilité des collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de participation aux bénéfices
  • 13ème mois
  • Accès au CSE
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
  • Mutuelle
  • Régime de prévoyance
  • Dimension humaine propice au bien-être au travail
  • Temps plein
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Emplois par catégorie
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