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Chef gérant cuisinant

France, Colmar 28120.00 - 32500.00 EUR / Année · Offre publiée 27 mai 2026
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Description du poste

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé. Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Responsabilités

  • En tant que manager, vous gérez votre équipe, vous supervisez la production culinaire et mettez en place des initiatives pour améliorer l'expérience proposée à vos convives et créer une ambiance unique.
  • Vous avez la charge de la qualité des prestations, de la rentabilité économique, de l'animation de l'équipe et de la relation client.
  • Vous êtes également garant de l'application des processus qualité et sécurité alimentaire et vous réalisez les actions nécessaires pour satisfaire vos convives.
  • Vous avez également accès à des outils de gestion dédiés pour vous aider à optimiser les performances de votre restaurant.

Exigences

  • Vous êtes un leader et manager inspirant, avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client.
  • Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante.
  • Vous êtes issu d'une formation cuisinant.
  • Créatif, chef d'orchestre et bon gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez.
  • Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnels de restauration et de la satisfaction client.
  • Vous disposez d'une belle expérience en collectivité à une fonction similaire.

Ce que nous offrons

  • Convention collective de la restauration collective
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
  • Prime annuelle sur objectif
  • Avantage en nature sur les repas
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Possibilité de place(s) en crèche
  • Parcours personnalisé d'intégration et de formation
  • Avoir des horaires fixes et sans coupure
  • Tenue de travail fournie et blanchie
  • Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
  • Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne
  • Prime cooptation
  • RTT

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Poste en journée de 8h00 - 16h00 avec 45 minutes de pause, du lundi au dimanche....
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Date d'expiration
31 juillet 2026
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Exigences
Exigences
  • Vous devez être titulaire d'un Sans diplôme et avoir au moins 1 année d'expérience
Responsabilités
Responsabilités
  • Poste en journée de 8h00 - 16h00 avec 45 minutes de pause, du lundi au dimanche
  • Un week end travaillé sur deux
  • 70 couverts à assurer
  • Poste de chef de cuisine gérant
  • Temps plein
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Chef de cuisine

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Exigences
Exigences
  • CAP, BEP
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Passionné par la cuisine
  • Dynamisme et esprit d'équipe
  • Connaissance de la démarche HACCP
Responsabilités
Responsabilités
  • Concocter des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant d'entreprise
  • Assurer le stockage des denrées, le conditionnement et la distribution des préparations en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
  • Remplacer le chef gérant lors de ses repos
  • Collaborer avec votre chef gérant dans l'élaboration des menus
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois
  • Repas offert
  • Prime de participation
  • Mutuelle
  • Offres CSE
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Forfait de mobilité durable
  • Régime de prévoyance
  • Temps plein
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Chef de Cuisine

Tu auras 15 jours de préparation (mi-juin) pour une ouverture explosive en juill...
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Exigences
Exigences
  • Bac, bac professionnel
  • Moins de 2 ans d'expérience
  • Chef(fe) confirmé(e) : savoir cuisiner, gérer les imprévus d'une réouverture
  • Débrouillard(e) et autonome
  • Esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Faire l'état des lieux, remettre la cuisine en ordre de marche, créer la carte (carte courte, fraiche et efficace)
  • Passer les premières commandes fournisseurs
  • Envoyer les services, manager l'équipe (cuisiniers, commis), assurer la qualité dans l'assiette
  • Gérer les stocks, les ratios, veiller au respect des normes HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Logement possible
  • Réductions groupe
  • Ambiance restarting
  • Temps plein
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Chef de cuisine en restauration collective

Rejoignez notre équipe qui chaque jour contribue au bien-être de nos résidents !...
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • De formation hotellière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
  • expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale
  • passion pour la cuisine dans la restauration collective
  • expérience dans le secteur de la collectivité comme des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme sont appréciés
  • savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d'équipe, une prise d'initiative, et une excellente communication en interne et externe
Responsabilités
Responsabilités
  • Encadrer, former, coordonner l'équipe de restauration constituée de 4 personnes
  • Préparer des menus variés et équilibrés avec des produits frais en respectant le régime des résidents
  • Cuisiner en roulement avec un week-end sur deux
  • Contrôler la préparation des repas, la présentation et le dressage des assiettes
  • Veiller à la satisfaction des résidents
  • Veiller aux bonnes pratiques dans le cadre des normes HACCP
  • Piloter le CRJ
  • Gérer les stocks
  • Gérer les plannings (roulement, vacances ...)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Repas 3.50€
  • Salle de repos équipée
  • Cadre de travail agréable (parc, jardin)
  • Prime de participation
  • Prime de cooptation
  • Accès facilité à la formation
  • Possibilité d'évolution professionnelle
  • Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
  • Aide juridique aux salariés
  • Mutuelle
  • Temps plein
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Vous êtes un passionné de cuisine, amoureux des bons produits locaux et du "mang...
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  • Diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP/BAC)
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  • Créatif(ve)
  • Organisé(e)
  • Aime transmettre son savoir-faire
  • Esprit d'équipe
  • Bienveillance
Responsabilités
Responsabilités
  • Élaborer une cuisine authentique et créative (restaurant et vente à emporter)
  • Gérer les approvisionnements en produits frais et locaux
  • Animer et coordonner votre équipe en cuisine
  • Garantir une hygiène irréprochable (normes HACCP)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Tarifs préférentiels sur les produits de la ferme
  • Pas de service le soir
  • Repos le dimanche
  • Temps plein
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Chef gérant

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  • CAP/BEP cuisine (ou plus)
  • Au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Passion pour la cuisine
  • Dynamisme
  • Esprit d'équipe
  • Sensibilité à la cuisine végétarienne et durable
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser une prestation adaptée et variée avec des produits locaux, bruts, de saison
  • Être responsable de la confection des repas
  • Gérer et manager une équipe de 4 personnes
  • Faire une cuisine maison à base de produits frais et de matières premières qualitatives
  • Développer les compétences professionnelles et l'agilité des collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13 ème mois
  • Repas offert
  • Prime de participation
  • Mutuelle
  • Offres CSE
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Régime de prévoyance
  • Temps plein
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Chef de cuisine

Vous avez le leadership et la passion de la cuisine ? Rejoignez-nous au cœur de ...
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  • Leadership naturel et passion pour la cuisine
  • Dynamisme, sens de l’initiative et capacité à gérer le stress
  • Excellentes capacités managériales et relationnelles
  • Connaissances approfondies des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Expérience significative en gestion de cuisine et équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
  • Veiller à la qualité et à la présentation des plats
  • Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
  • Gérer l’organisation de la cuisine pour garantir un service fluide
  • Superviser la préparation des plats et garantir le respect des fiches techniques
  • Gérer les commandes, les stocks et l’approvisionnement en produits frais
  • Assurer une gestion optimale des coûts et des ratios
  • Former et encadrer l’équipe de cuisine
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Appliquer les procédures internes et gérer les déchets
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une aventure gourmande dans un cadre convivial et dynamique
  • Travailler dans une ambiance chaleureuse et respectueuse
  • Temps plein
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Chef de Cuisine

Souhaitez-vous tenir la barre de notre cuisine d'hôtel ? En tant que Chef de cui...
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  • Vous avez une expérience confirmée en tant que chef et possédez un diplôme de cuisine.
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  • Travailler les week-ends, les soirs et pendant les vacances ne vous pose aucun problème.
Responsabilités
Responsabilités
  • Diriger et coordonner le fonctionnement quotidien de la cuisine.
  • Encadrer, motiver et former votre équipe, du demi-chef au commis de cuisine.
  • Garantir les standards les plus élevés pour que chaque plat soit d'une qualité constante et irréprochable.
  • Gérer les stocks et les ingrédients de manière intelligente et rentable.
  • Veiller au respect strict des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité sur le lieu de travail.
  • Garant du niveau culinaire de nos restaurants, vous faites en sorte que chaque convive reparte avec le sourire.
  • Temps plein
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