Chef(fe) de cuisine Emplois

Chef(fe) De Cuisine

ECG c'est le n°1 de l'emploi en Hôtellerie de plein air. Pourquoi nous rejoindre...

Emplacement

France , Vitrac

Salaire:

2100.00 - 2400.00 EUR / Mois

Marvilla parks

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Titulaire d'un CAP cuisine
Maîtrise des normes HACCP
Expérience justifiée sur un poste similaire
Au moins 2 ans d'expérience
Passion et créativité
Dynamisme et réactivité
Capacité à travailler en équipe
Fan de la gastronomie du Périgord et des produits locaux

Responsabilités

Assurer la réalisation des entrées, plats et desserts
Respecter les fiches techniques du restaurant
Entretenir le matériel mis à disposition des équipes
Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (date de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve
Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves
Veiller à la satisfaction clients
Respecter les normes HACCP
Assurer le service au quotidien du restaurant

Ce que nous offrons

Équipes conviviales
Environnement propice à l'évolution
Logement à disposition selon disponibilités
Tickets restaurants
Réductions pour toi et tes proches dans l'ensemble de nos campings

Temps plein

Sous-chef(fe) de cuisine

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute ! Nous recherchons notre futur(e) S...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplômé(e) en Cuisine, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/BTS
Expérience significative de minimum 3 ans sur un poste similaire, en restauration traditionnelle
Passionné(e) par la cuisine
Dynamique et organisé(e)
Sens développé de la créativité
Bonne capacité d'adaptation
Maîtrise du Pack Office
Capacité à encadrer une équipe
Bon esprit d'équipe

Responsabilités

Responsable de la qualité des plats qui partent en salle
Gestion du pass pendant chaque service
Organisation et vérification du travail effectué en cuisine
Respect des normes HACCP en cuisine
Garant(e) de la correcte exécution et présentation des plats à partir des fiches techniques
Supervision et participation à la formation des chefs de partie, des demi-chefs de partie et des commis
Veiller à une bonne communication au sein de la cuisine ainsi qu'avec les fournisseurs
Effectuer le briefing avant chaque service avec le Maitre d'hôtel en salle et communiquer les éventuelles ruptures sur la carte
Exécuter les tâches administratives en lien avec la gestion de l'équipe en cuisine

Ce que nous offrons

2 jours de repos hebdomadaires
Remboursement de l'abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Temps plein

Demi-chef(fe) de partie

Le Chabichou recrute ses futurs talents pour la saison d’hiver. Une Maison 5 éto...

Emplacement

France , Courchevel

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplôme cuisine + 2 saisons min. en luxe / étoilé
Créatif(ve), adaptable, rigoureux(se)
Esprit d'équipe

Responsabilités

Mise en place, soutien au Chef de Partie
Confection et élaboration des mets
Respect HACCP, entretien des locaux
Encadrement commis / apprentis / stagiaires

Ce que nous offrons

Maison 5★ au cœur des Trois Vallées, à Courchevel 1850
Logement + nourriture : en station (équipes de nuit logées à Bozel, vallée, avec navette)
Mutuelle prise en charge à 70 % par l’employeur
Formation, intégration, mobilité interne Groupe Lavorel Hotels
Primes de cooptation
Équipes reconnues, Chefs inspirants, vrai terrain de progression

Temps plein

Chef de Cuisine

Tu auras 15 jours de préparation (mi-juin) pour une ouverture explosive en juill...

Emplacement

France , Varennes-sur-Loire

Salaire:

Non fourni

Marvilla parks

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Bac, bac professionnel
Moins de 2 ans d'expérience
Chef(fe) confirmé(e) : savoir cuisiner, gérer les imprévus d'une réouverture
Débrouillard(e) et autonome
Esprit d'équipe

Responsabilités

Faire l'état des lieux, remettre la cuisine en ordre de marche, créer la carte (carte courte, fraiche et efficace)
Passer les premières commandes fournisseurs
Envoyer les services, manager l'équipe (cuisiniers, commis), assurer la qualité dans l'assiette
Gérer les stocks, les ratios, veiller au respect des normes HACCP

Ce que nous offrons

Logement possible
Réductions groupe
Ambiance restarting

Temps plein

Chef(fe) de partie

Les Bateaux Lyonnais propose à ses clients des croisières commentées, des croisi...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience réussie et significative de 2 ans minimum
parcours dans un établissement similaire
Langues : Français et anglais

Responsabilités

Confection d'une composante du menu dans le respect de recettes et fiches techniques établies par votre Chef de cuisine
Garant-e de la bonne tenue de votre partie ainsi que de la traçabilité des produits
Garant-e de la qualité et de l'esthétique des plats servis à nos clients

Ce que nous offrons

Prise en charge à 100% des transports en commun
Mutuelle d'entreprise avantageuse
2 jours de repos
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Temps plein

Chef de cuisine

Nous recherchons un chef de cuisine (F/H) pour l’un de nos restaurants en santé ...

Emplacement

France , Schirmeck

Salaire:

31265.00 - 31625.00 EUR / Année

ELRES elior

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte
En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client
Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez
Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client
Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés
Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun

Responsabilités

Vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc
Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat
Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire
Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours
Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe
Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives

Temps plein

Chef(fe) de Partie

L’HÔTEL BARRIÈRE LE WESTMINSTER RECHERCHE SON CHEF DE PARTIE. Figure emblématiqu...

Emplacement

France , Le Touquet-Paris-Plage

Salaire:

2200.00 - 2500.00 EUR / Mois

Barrière

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Experience:Confirmé

Temps plein

Nouveau

Chef de Partie

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie expérimenté(e) pour rejoindre notre br...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

Non fourni

Fairmont Grand Del Mar

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie ou sur un poste similaire en cuisine professionnelle
Formation culinaire ou expérience significative dans un environnement de restauration exigeant
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de cuisine classiques
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence
Sens de l'organisation, rigueur et attention aux détails
Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec une brigade
Autonomie, réactivité et sens des responsabilités

Responsabilités

Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur afin d'assurer un service fluide et efficace
Réaliser les préparations culinaires selon les recettes, les standards de qualité et les attentes de notre concept
Garantir la régularité et la qualité des assiettes, même en période de forte activité
Participer à la mise en place avant chaque service et optimiser votre organisation quotidienne
Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer une coordination parfaite pendant le service
Être force de proposition dans l'évolution des menus et apporter votre créativité à notre offre culinaire
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
Accompagner et transmettre votre savoir-faire aux membres plus juniors de l'équipe
Participer au maintien d'un environnement de travail positif, professionnel et bienveillant
Assurer le remplacement du Chef en son absence selon les besoins opérationnels

Ce que nous offrons

Mutuelle
Prise en charge à 50 % du titre de transport
Tenue professionnelle fournie & service pressing
Indemnités nourriture
Carte Heartist : jusqu'à –50 % dans les hôtels du groupe Accor
Accompagnement, formation et réelles perspectives d'évolution au sein du groupe

Temps plein

Sélectionner un pays

Chef(fe) de cuisine

Description du poste

Responsabilités

Exigences

Looking for more opportunities?

Chef(fe) de cuisine

Chef(fe) De Cuisine

Sous-chef(fe) de cuisine

Demi-chef(fe) de partie

Chef de Cuisine

Chef(fe) de partie

Chef de cuisine

Chef(fe) de Partie

Chef de Partie

Notre IA répond dans votre langue