Chef de Rang

• Préparer la salle pour le service à venir selon les standards du Grand-Hôtel et de la marque Four Seasons
• Faire le réassort des consoles de service avec le matériel nécessaire
• Accueillir les clients et les installer à table, tout en veillant à connaitre leur identité/statut/raison de leur présence
• Prendre connaissance des allergies et préférences alimentaires des clients et les reporter clairement et précisément à la cuisine selon nos procédures
• Assurer le suivi des tables qui vous sont attribuées (prise de commande, suggestions/vente, etc.)
• Être à l’écoute des besoins des clients, anticiper leurs attentes et garantir leur entière satisfaction
• Découpe et préparations en salle des mets qui le nécessitent
• Facturer et encaisser les clients
• Assurer toutes les opérations de coordination avec les cuisines, afin de présenter et de débarrasser les plats, ustensiles et vaisselles
• Réaliser la fermeture, le rangement et le nettoyage du restaurant, à la fin du service

• Français et anglais courants exigés
• la maîtrise d’une troisième langue est un atout
• Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent)
• Expérience réussie dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace
• Solide connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme
• Excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable
• Attitude positive, esprit d’équipe et sens de la discrétion
• Capacité à s’adapter, à anticiper les besoins et à gérer les situations délicates avec tact et élégance

la maîtrise d’une troisième langue est un atout

• Évolution de carrière : Profitez des opportunités d’évolution au sein de l’un des plus grands groupes hôteliers au monde
• Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d’ancienneté)
• Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat)
• Mutuelle d'entreprise à 100% : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l'entreprise, lors de votre contrat
• 13ème mois & primes : Bénéficiez d’un 13ème mois sous conditions d'ancienneté, ainsi que de primes d'intéressement, de participation et de cooptation
• Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme
• Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel
• Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel