Chef de Rang

• Préparer la salle pour le service à venir selon les standards du Grand-Hôtel et de la marque Four Seasons
• faire le réassort des consoles de service avec le matériel nécessaire
• accueillir les clients et les installer à table, tout en veillant à connaitre leur identité/statut/raison de leur présence
• prendre connaissance des allergies et préférences alimentaires des clients et les reporter clairement et précisément à la cuisine selon nos procédures
• assurer le suivi des tables qui vous sont attribuées (prise de commande, suggestions/vente, etc.)
• être à l’écoute des besoins des clients, anticiper leurs attentes et garantir leur entière satisfaction
• découpe et préparations en salle des mets qui le nécessitent
• facturer et encaisser les clients
• réaliser la fermeture, le rangement et le nettoyage du restaurant, à la fin du service

• Français et anglais courants exigés
• la maîtrise d’une troisième langue est un atout
• formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent)
• expérience réussie dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* ou Palace
• solide connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme
• excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable
• attitude positive, esprit d'équipe et sens de la discrétion
• capacité à s’adapter, à anticiper les besoins et à gérer les situations délicates avec tact et élégance

maîtrise d’une troisième langue

• Évolution de carrière
• nuitées découvertes
• possibilité de logement
• mutuelle d'entreprise à 100%
• 13ème mois & primes
• uniforme fourni et entretenu
• stationnement gratuit
• repas de qualité