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Chef de rang

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Pierre Hermé Paris

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Emplacement:
France , Paris

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Catégorie:
-

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Nous recherchons pour compléter notre équipe, un(e) chef(fe) de rang qui sera le garant de la qualité des prestations de service.

Responsabilités:

  • Garantir la qualité des prestations
  • Assurer le service et gère un rang dont il a la charge
  • Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil client tout au long du service
  • En charge d’assurer la satisfaction optimale du client sur le service ou la manifestation dont il a la responsabilité
  • Contribuer à l’image de l’exploitation
  • Maximiser le CA du restaurant et en améliorer sa marge
  • Mettre en œuvre les orientations de la Direction
  • Maîtriser les menus, les produits et les rituels de service propres à la Maison
  • Assurer la qualité des prestations de services : Assurer la qualité des prestations
  • Animer et promouvoir en interne les produits du restaurant
  • Organiser l’accueil des clients
  • Assurer le suivi de la prestation
  • Développe une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente
  • Il doit développer son sens commercial en étant source de proposition auprès des clients
  • Gestion financière : Il présente la facture au client et clôture le ticket
  • Assure l’encaissement
  • Respecte les procédures administratives
  • Opérationnel : Assure un rôle commercial en présentant les produits de cartes et menus
  • Suivi des standards et procédures
  • Participe aux inventaires
  • Dresse, met en place et contrôle le rang dont il a la charge
  • Entretien l’outil de travail
  • Veille au bon déroulement du service et participe à l’ensemble des opérations de l’accueil au départ du client, la clôture de la facture étant gérée par le responsable en charge
  • Participe où assure la prise de commande, assure sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures
  • Assure le débarrassage et le redressage des tables
  • Réalise les tâches de nettoyages selon les procédures
  • S’occupe du linge (mise en place, inventaire, renouvellement, approvisionnement)

Exigences:

  • Anglais professionnel
  • Excellente présentation
  • Bon sens du relationnel
  • Maîtrise des techniques de service
Ce que nous offrons:
  • Un ticket-restaurant par jour travaillé
  • Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 % par l’employeur et 35% par le salarié
  • Mutuelle entreprise
  • Primes sur objectif
  • CET (Compte Epargne Temps)

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
20 février 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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PREMIUM
Plus de langues et de pays
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Langues
English Čeština Deutsch Ελληνικά Español Français +15
Pays
France Canada Belgique Luxembourg Suisse +
Voir les plans
Plans à partir de $2.99 / mois

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Exigences
Exigences
  • Coordonner une équipe composée de Chefs de Rang, Demi-Chefs de Rang, Commis, stagiaires, apprentis et vacataires
  • Solide expertise en matière de service
  • Excellent sens du travail en équipe
  • Présentation irréprochable
  • Grandes qualités relationnelles
  • Fortes compétences organisationnelles
  • Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d’anglais
Responsabilités
Responsabilités
  • Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Four Seasons
  • Vérifier le bon déroulement du service effectué par les Chefs de Rang et Commis de rang
  • Assister le travail des Chefs de Rang et des Commis de Rang en fonction de l’activité du service
  • Connaître la Carte et chaque menu selon les suggestions du Chef et savoir expliquer à la clientèle la composition des mets
  • Prendre connaissance des consignes du jour et assurer le suivi de celles-ci
  • Connaître les logiciels informatiques utilisés dans son point de vente (Micros, Opera…)
  • Apporter un appui à l’intégration et à la formation des nouveaux employés et les aider dans leurs tâches
  • Veiller au maintien et à l’entretien des différents locaux de travail ainsi que du matériel mis à disposition
  • Tenir informé le/la Responsable ou ses Assistants de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème
  • Participer activement à la bonne gestion du point de vente dans le but de pérenniser l’activité de l’entreprise
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Excellentes conditions de travail et de rémunération
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
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Assistant(e) De Direction - Service Banquets (Maître D'Hôtel)

Nous recherchons pour notre établissement parisien un(e) Assistant(e) de Directi...
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d'anglais
  • Expérience en service de banquet
  • Bon esprit d'équipe
  • Excellente présentation
  • Compétences relationnelles
  • Qualités organisationnelles
  • Qualités managériales
  • Leadership
  • Diplomatie
Responsabilités
Responsabilités
  • Diriger et encadrer son équipe (Superviseurs, Chefs de Rang, Demi Chefs de Rang, Commis de Rang, Stagiaires, Apprentis et vacataires)
  • Délivrer un service de qualité conforme aux standards Four Seasons
  • Contrôler l'application des procédures
  • Travailler en étroite collaboration avec son Chef de Service et les autres départements
  • Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel
  • Superviser et assister au bon déroulement du service
  • Connaître la Carte et chaque menu
  • Prendre connaissance des consignes du jour et assurer leur suivi
  • Connaître les logiciels informatiques (Micros, Opera)
  • Veiller au maintien et à l'entretien des locaux et matériel
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Excellentes conditions de travail et de rémunération
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel
  • Réduction de 50% sur l'offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d'évolution
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
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  • Première expérience réussie en restauration, idéalement en tant que Chef(fe) de Rang ou Serveur(se) confirmé(e)
  • Souriante et naturellement accueillante
  • Dynamique et organisée
  • Attentive aux détails
  • À l'aise dans un environnement vivant
  • Attachée à la qualité du service et à la relation client
Responsabilités
Responsabilités
  • Offrir une expérience sincère et chaleureuse
  • Accueillir et créer du lien
  • Assurer un service fluide et qualitatif
  • Participer à l'esprit d'équipe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Flextime
  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise
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  • Expérience significative en tant que Chef de Rang H/F dans un établissement 5 étoiles ou Palace
  • Sens aigu de l’organisation
  • Excellente présentation et attitude positive
  • Rigueur, souci du détail et sens relationnel développé
  • Hygiène et propreté
  • Autonomie
  • Dynamisme
Responsabilités
Responsabilités
  • Veiller à la bonne gestion de son rang
  • Mettre en place les tables du restaurant dont il/elle a la gestion
  • Assurer le service de restauration : déjeuners, diners
  • Accueillir les clients et prendre les commandes
  • Ranger les stocks
  • Participer au maintien de la propreté des locaux
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • CSE digital sans condition d’ancienneté
  • Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) avec clinique ALAN, chat médical 7j/7, téléconsultation sans RDV, carte interactive des médecins, support psychologique gratuit et anonyme 24h/24h, remboursement de soins sous 1h
  • Possibilité de logement
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Experience demandé
  • Connaissances des règles et des techniques du service
  • Excellente présentation et maîtrise des codes de la relation avec les clients
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer un excellent accueil et un excellent service
  • Encadrer le travail des commis
  • Responsable d'un rang (groupe de tables), le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables
  • Il fait le service à table et débarrasse aidé par des commis
  • Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque. Au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients
  • À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement
  • Temps plein
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Cet été, plongez dans l'univers de l'hôtellerie de luxe en rejoignant l'Hôtel Le...
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Salaire:
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Exigences
Exigences
  • Expérience confirmée
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer à la mise en place du restaurant selon les standards en vigueur dans l'établissement
  • Vérifier la propreté, le dressage et la mise à disposition du matériel nécessaire
  • Accueillir les clients à table avec professionnalisme et courtoisie
  • Présenter le menu, conseiller les clients, prendre les commandes et assurer leur transmission à la cuisine
  • Coordonner l'envoi des plats, assurer un suivi attentif du repas et gérer les demandes spécifiques
  • Veiller à la bonne cadence du service et intervenir en cas d'incident ou de réclamation avec diplomatie
  • Participer au débarrassage, au rangement et à la remise en état du rang et du restaurant
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
  • Opportunités de mobilité en France et à l'international
  • Formations personnalisées via notre Campus Barrière
  • Prime évolutive pour saisonniers de 2,5 à 7% du brut global
  • Prime de cooptation de 300 à 600€
  • Heures de nuit majorées
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • Hébergement selon disponibilités
  • Restaurant d'entreprise
  • Perspectives d'évolution et développement de compétences
  • Temps plein
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Chef de rang

Rejoindre notre domaine d'exception à Wanze, c'est choisir un environnement de t...
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Salaire
Salaire:
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Date d'expiration
22 juillet 2029
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Exigences
Exigences
  • Vous justifiez d'une expérience probante en tant que chef de rang dans un établissement gastronomique ou hôtelier de luxe.
  • Vous maîtrisez parfaitement les codes du service à la table et la gestion d'un rang.
  • Vous possédez d'excellentes connaissances en œnologie et en techniques de mise en place.
  • Vous parlez couramment le français
  • la maîtrise de l'anglais ou du néerlandais est un atout majeur pour notre clientèle de Wanze.
  • Vous êtes flexible, dynamique et capable de gérer le stress lors des services à forte affluence.
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer un accueil personnalisé et un service d'excellence pour chaque client
  • Gérer votre rang de manière autonome, de la prise de commande à l'encaissement
  • Conseiller les clients sur la carte des mets et les accords mets-vins avec passion
  • Coordonner le travail des commis de salle pour garantir la fluidité du service
  • Veiller à la tenue irréprochable de la salle et au respect des standards de qualité du domaine
  • Temps plein
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Responsable de salle

On cherche un RESPONSABLE DE SALLE (H/F) pour notre restaurant. En tant que 3ème...
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Salaire:
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Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Être un boute-en-train et tchatcheur
  • Représenter les valeurs de convivialité, bonne humeur, humour
  • Gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Assurer les encaissements et tâches administratives courantes
  • Coordonner entre la salle et la cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Représenter les valeurs de convivialité, bonne humeur, humour
  • Gérer une équipe de chefs de rang et runner
  • Assurer les encaissements et tâches administratives courantes
  • Coordonner entre la salle et la cuisine
  • Transformer une soirée au restaurant en meilleur souvenir de l'année
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Mobilité interne sur la région et partout en France
  • Plan de formation sur plusieurs semaines
  • 39h par semaine
  • 2.5 jours de repos par semaine
  • Temps plein
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