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Stagiaire service restauration

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Fairmont Le Manoir Richelieu

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Emplacement:
France , Bordeaux

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Catégorie:
Hôtellerie et tourisme

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

Non fourni
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Description du poste:

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel. Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à l'expansion d'un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre? Rejoignez l'équipe du restaurant Morimoto Bordeaux!

Responsabilités:

  • Offrir un service chaleureux, courtois et professionnel
  • Être attentif au confort et aux besoins des clients
  • Développer une connaissance précise des plats
  • Maîtriser le déroulement complet du service
  • Veiller à la propreté, clarté et organisation de votre poste
  • S’assurer que le matériel de service est propre et bien entretenu
  • Participer à la bonne mise en place du passe de cuisine
  • Effectuer, si besoin, le service en chambre, le réapprovisionnement du minibar ou le room service
  • Apporter un soutien au Chef de Rang

Exigences:

  • Maîtrise de l'anglais oral
  • Motivé(e) pour apprendre les métiers de la restauration
Ce que nous offrons:
  • Prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
  • Transports en commun pris en charge à 50%
  • Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
  • Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
  • Uniforme fournit par l’hôtel et pris en charge par notre lingerie
  • La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
  • ainsi que le programme collaborateurs Ennismore
  • L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
  • Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
16 avril 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
Exigences
  • Première expérience en restauration ou service client (stage ou alternance appréciée)
  • Excellent sens du relationnel et de la communication
  • Dynamique, motivé·e et rigoureux·se
  • Courtois·e, poli·e et orienté·e satisfaction client
  • Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
Responsabilités
Responsabilités
  • Avant le service: Préparer et mettre en place la salle
  • Dresser les tables
  • Vérifier la propreté de la salle, du mobilier et de la vaisselle
  • Approvisionner les consoles de service
  • Pendant le service: Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et convivialité
  • Présenter les menus et suggestions
  • Servir les plats et boissons selon les consignes du chef de rang
  • Débarrasser et redresser les tables efficacement
  • Assurer la liaison entre la cuisine et la salle
  • Participer à l’encaissement en cas de forte affluence
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Remboursement TCL à 100 %
  • Une équipe dynamique, soudée et bienveillante
  • Un environnement de travail moderne et stimulant
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Exigences
Exigences
  • Parler anglais
  • Être organisé(e), autonome et proactif/ve
  • Avoir un excellent relationnel
  • Avoir le sens du service
  • Avoir le sens du détail
  • Faire preuve d’esprit d'équipe, d’enthousiasme et d’efficacité
  • Veiller à prendre ses dispositions pour une accessibilité flexible à l’établissement
  • S'assurer du respect de sa tenue et apparence au grooming de l’hôtel
Responsabilités
Responsabilités
  • Connaître parfaitement les cartes, procédures et standards relatifs
  • S’informer des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients
  • Prendre en charge les commandes et l’encaissement des clients
  • Créer un véritable lien avec le client
  • Anticiper les demandes du client et prendre en charge ses réclamations en lien avec le maître d’hôtel
  • Véhiculer par votre attitude l’esprit Molitor
  • Adapter votre organisation, votre rythme de travail et votre relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
  • Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de votre rang
  • Encadrer et superviser le travail des commis, stagiaires et apprentis
  • Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté)
  • Indemnités nourriture
  • Prime d’intéressement
  • Plan d’épargne entreprise
  • Primes diverses
  • Prime de cooptation
  • Remboursement pass navigo à 70% ou prime véhicule
  • Une garantie frais de santé et prévoyance
  • Nuit découverte offerte pour 2 personnes
  • Horaires en continu
  • Temps plein
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Exigences
  • Disponible pour un stage de 4 à 6 mois
  • A déjà réalisé un stage en Restauration ou Bar
  • Motivé et désireux d'intégrer l'Equipe Bvlgari Hotel Paris
  • Capable d'échanger avec nos Clients en Anglais
  • Gentillesse avec nos Clients et vos Collègues
  • Esprit d'équipe
  • Sens de l'observation
  • Patience et écoute
  • Partage nos valeurs : présence, intégrité, grâce, authenticité et tradition de l'excellence
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer la mise en place du Bulgari bar
  • Réaliser les boissons chaudes et froides demandées par nos clients
  • S’assurer de la propreté et du rangement des offices
  • Communiquer de façon pro-active avec le restaurant
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Restaurant d’entreprise / Cuisine pour les employés
  • Prime de cooptation
  • Subventions CSE (Sport, Culture,...)
  • Partenariat avec des associations
  • Congés pour enfant malade
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  • Formation hôtelière (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS)
  • Première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme
  • Excellent sens du service
  • Esprit d'équipe développé
  • Présentation irréprochable
  • Capacité à anticiper les besoins des clients et gérer les priorités avec efficacité
  • Français et Anglais couramment
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir chaque client avec courtoisie, attention et professionnalisme
  • Garantir un service fluide, attentionné et personnalisé sur votre rang
  • Prendre les commandes, présenter les plats et assurer le suivi du service jusqu'à la satisfaction complète du client
  • Encadrer et coordonner le travail de votre équipe (commis, apprentis, stagiaires)
  • Veiller à la bonne transmission des consignes entre la salle, la cuisine et les autres services
  • Assurer la mise en place et le rangement de la salle avant et après chaque service
  • Contribuer à l'atteinte des objectifs du service (ventes additionnelles, qualité, satisfaction client)
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ainsi que la charte environnementale de l'établissement
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prise en charge du transport quotidien à 100%
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
  • Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
  • Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique
  • Temps plein
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  • Être en formation d’hôtellerie et restauration et/ou de cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Assister l'équipe de cuisine
  • Aider à la préparation et à la cuisson des mets (éplucher et émincer les légumes, préparer les garnitures etc.)
  • Aider à réaliser la présentation et le dressage des plats
  • Nettoyer le restaurant après le service
  • Participer à la réception des livraisons, au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine
  • Participer et aider sur le service du Petit-Déjeuner
  • Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Possibilité d’évolution et de mobilité au sein du groupe
  • Attractivité des postes et des missions
  • Formation
  • Temps plein
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2290.00 EUR / Mois
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Langues : français impératif
  • Première expérience réussie en restauration
  • qualités relationnelles
  • envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Responsabilités
Responsabilités
  • Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement
  • Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les points de vente restauration
  • Contribuer au développement du chiffre d’affaires restauration par son action de vente
  • Organiser et contrôler le travail des commis de salle, serveurs, apprentis et stagiaires
  • Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières
  • Effectuer et contrôler le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
  • S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
  • Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
  • Veiller à la pérennité du matériel mis à disposition
  • Proposer, conseiller le client et vendre l’offre restauration proposée
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Des avantages nourriture
  • chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • Le cas échéant : Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
  • Prime de stationnement
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Exigences
Exigences
  • Formation du CAP au Bac Pro Restauration
  • Une expérience sur un poste similaire est souhaitée, idéalement en restauration ou hôtellerie haut de gamme
  • Sens aigu de l’accueil, du service et de la qualité
  • Capacité à travailler efficacement en équipe et à faire preuve d’initiative
  • Dynamisme, réactivité et engagement professionnel
  • Bonne présentation et aisance relationnelle
  • Rigueur, organisation et sens des responsabilités
Responsabilités
Responsabilités
  • Réserver à chaque client un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé
  • Offrir un service attentionné, efficace et adapté aux attentes et contraintes des clients
  • Participer activement au service et en assurer la coordination sur votre rang
  • Organiser, encadrer et contrôler le travail des commis de rang, apprentis et stagiaires
  • Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières
  • Veiller au nettoyage et au rangement de la salle et des arrières avant et après chaque service
  • Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des standards de qualité de l’établissement
  • Contribuer à maintenir une ambiance professionnelle, dynamique et collaborative au sein de l’équipe
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • logement possible (sous réserve de disponibilité)
  • repas et prêt de vélo si logé / indemnités nourriture
  • Uniformes fournis et entretenus
  • accès au programme All Heartist
  • tarifs préférentiels au sein du resort pour vous et votre famille, et sur des centaines d'enseignes partenaires
  • Temps plein
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Intégrez une équipe pluridisciplinaire bienveillante et impliquée dans le bien-ê...
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30 avril 2026
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Exigences
Exigences
  • Diplôme d'état d'Orthophoniste exigé
  • Capacité à élaborer et mettre en œuvre des plans de rééducation personnalisés
  • Excellentes compétences en communication avec les patients et l'équipe soignante
  • Sens aigu de l'observation et de l'analyse pour le suivi des progrès thérapeutiques
  • Capacité à travailler en équipe dans un environnement stimulant et collaboratif
Responsabilités
Responsabilités
  • Réaliser des bilans orthophoniques
  • Élaborer un plan de soins
  • Réaliser des actes de rééducation et de réadaptation
  • Informer, sensibiliser et accompagner le patient et l'entourage
  • Mettre en place ou participer à des actions de prévention, d'éducation sanitaire ou de dépistage
  • Réaliser des études et travaux de recherche dans votre domaine et assurer une veille de vos pratiques professionnelles
  • Accueillir et assurer l'encadrement pédagogique des étudiants et des stagiaires
  • Travailler de façon interdisciplinaire avec les équipes médicales et paramédicales et les services de restauration
  • Participer à la vie institutionnelle
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime d'ancienneté
  • CSE : chèques cadeaux, chèques vacances
  • Temps plein
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