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Chef de Rang

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Fairmont Le Manoir Richelieu

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Emplacement:
France , Issy-les-Moulineaux

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

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Description du poste:

A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Rang qui offrira à nos clients une expérience mémorable en proposant une carte signée de la main de la reine Marguerite de Valois. Havre de paix au cœur du Domaine, les 83 chambres et suites offrent un cocon idéal pour se ressourcer. Lieu ultime de relaxation, le spa est situé face au jardin. Il offre trois cabines de massage, un sauna, un hammam, un bassin de nage de 2x8 mètres ainsi qu'un espace fitness. Côté restauration, Marguerite 1606 est une table d'hôte botanique où il fait bon de déguster mets et boissons inspirées du potager et du verger. Au cœur de la magnifique chapelle classée monument historique, une collection de plus de 400 rhums anciens attend nos clients pour une dégustation hors du temps. Trois espaces de meeting et banquets viennent compléter l'offre du Domaine.

Responsabilités:

  • Être garant(e) de la satisfaction des clients de son rang
  • Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
  • Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
  • Être attentif(ve) aux remarques du client et en assurer le suivi
  • Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser
  • Connaitre parfaitement et mettre en valeur son offre restauration
  • Organiser et accompagner le travail des commis de rang, apprentis et stagiaires
  • Effectuer et contrôler : la mise en place du point de vente et des arrières
  • le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
  • S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
  • Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
  • Participer à la formation des commis, apprentis et stagiaires
  • Développer le chiffre d’affaires de la restauration grâce aux techniques de vente additionnelle et promouvoir les autres points de vente de l’établissement
  • Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

Exigences:

  • Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
  • Maitrise de l’anglais selon les besoins de l’hôtel
  • Sens de l'accueil, du service et de la qualité
  • Vendeur
  • Animateur d'équipe
  • Dynamisme
  • Bonne présentation
  • Rigueur et organisation
Ce que nous offrons:
  • Indemnités nourriture mensuelles
  • 13ème mois selon le process interne
  • Remboursement transport 75%
  • Forfait mobilité durable de 500€ par an
  • Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture
  • Cafétéria avec frigo connecté Picard
  • Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
  • Prime de cooptation de 400€
  • Epargne salariale
  • Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
19 mars 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Four Seasons
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Coordonner une équipe composée de Chefs de Rang, Demi-Chefs de Rang, Commis, stagiaires, apprentis et vacataires
  • Solide expertise en matière de service
  • Excellent sens du travail en équipe
  • Présentation irréprochable
  • Grandes qualités relationnelles
  • Fortes compétences organisationnelles
  • Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d’anglais
Responsabilités
Responsabilités
  • Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Four Seasons
  • Vérifier le bon déroulement du service effectué par les Chefs de Rang et Commis de rang
  • Assister le travail des Chefs de Rang et des Commis de Rang en fonction de l’activité du service
  • Connaître la Carte et chaque menu selon les suggestions du Chef et savoir expliquer à la clientèle la composition des mets
  • Prendre connaissance des consignes du jour et assurer le suivi de celles-ci
  • Connaître les logiciels informatiques utilisés dans son point de vente (Micros, Opera…)
  • Apporter un appui à l’intégration et à la formation des nouveaux employés et les aider dans leurs tâches
  • Veiller au maintien et à l’entretien des différents locaux de travail ainsi que du matériel mis à disposition
  • Tenir informé le/la Responsable ou ses Assistants de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème
  • Participer activement à la bonne gestion du point de vente dans le but de pérenniser l’activité de l’entreprise
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Excellentes conditions de travail et de rémunération
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
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Poste pour le Montreux Jazz café/Terrasse Petit Palais dans l'hôtel Fairmont Le ...
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Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Une expérience préalable dans le service de 3 ans ou plus incluant l'apprentissage
  • Diplôme dans le service reconnu un atout
  • Une expérience préalable dans l’hôtellerie 4* ou 5* un atout
  • Maîtrise de la langue française, Excellentes connaissances de la langue anglaise
  • Connaissance d’une troisième langue un atout
  • Capacité de travailler en équipe
  • Savoir motiver une équipe
  • Flexibilité et prise d’initiative
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Flexibilité et disponibilité dans les horaires
Responsabilités
Responsabilités
  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
  • Servir les plats et boissons selon les standards
  • Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances
  • Connaître les techniques de service
  • Participer aux travaux de nettoyages
  • Connaitre le concept du Montreux Jazz Café et de la Terrasse du Petit Palais
  • Connaître parfaitement l’offre de la carte
  • S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
  • Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
  • Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Possibilité de logement selon disponibilité
  • 1 repas par jours travaillé (avantage en nature)
  • Réductions dans diverses entreprises de la région
  • Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
  • Temps plein
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France , Reims
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Salaire:
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Date d'expiration
31 mars 2026
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Exigences
Exigences
  • Bac+2
  • At least 2 years of experience as a Chef de rang
  • Very good command of French and English
  • Dynamism, autonomy, versatility, ability to manage unforeseen events, stress management
  • Rigor and attention to detail
  • sense of priorities
  • Team spirit, sense of service
  • Ability to advise and sell
  • Knowledge of HACCP standards
Responsabilités
Responsabilités
  • Accueillir la clientèle internationale
  • Apporter conseil pour accompagner le client dans l'achat
  • Gestion des commandes, facturation et encaissement
  • Assurer le service à table
  • Actualise les menus et affichages si cela est nécessaire
  • Installer de la terrasse (tables, parasols …)
  • Veiller à la propreté de l'espace restauration (nettoyage des tables, verres …)
  • Appliquer les règles d'hygiène HACCP
  • Gérer les stocks et les flux, transporter et décharger les produits selon les règles d'hygiène en vigueur
  • Apporter à chaque client un service attentionné et créer une relation privilégiée
  • Temps partiel
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Exigences
Exigences
  • Expérience significative en tant que Chef de Rang H/F dans un établissement 5 étoiles ou Palace
  • Sens aigu de l’organisation
  • Excellente présentation et attitude positive
  • Rigueur, souci du détail et sens relationnel développé
  • Hygiène et propreté
  • Autonomie
  • Dynamisme
Responsabilités
Responsabilités
  • Veiller à la bonne gestion de son rang
  • Mettre en place les tables du restaurant dont il/elle a la gestion
  • Assurer le service de restauration : déjeuners, diners
  • Accueillir les clients et prendre les commandes
  • Ranger les stocks
  • Participer au maintien de la propreté des locaux
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • CSE digital sans condition d’ancienneté
  • Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) avec clinique ALAN, chat médical 7j/7, téléconsultation sans RDV, carte interactive des médecins, support psychologique gratuit et anonyme 24h/24h, remboursement de soins sous 1h
  • Possibilité de logement
  • Temps plein
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Date d'expiration
31 mars 2026
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Exigences
Exigences
  • Titulaire d'un Bac
  • Au moins 2 années d'expérience dans le domaine de la restauration en tant que Chef de rang
  • Anglais courant
  • Créativité et réactivité
  • Autonomie, polyvalence et capacité à gérer les imprévus
  • Rigueur et sens du détail
  • Sens des priorités
  • Flexibilité aux vues des déplacements fréquents et des événements qui ont lieu en soirée
Responsabilités
Responsabilités
  • Avoir une vision d'ensemble de l'événement et considérer les actions à mener en amont, pendant la phase centrale et enfin en aval
  • Installer et organiser sur place, agencer les lieux et les offices
  • Organiser le service et veiller à son bon déroulement
  • Participer au service (sommellerie, repas …)
  • Gestion des stocks et des flux, transporter et décharger les produits selon les règles d'hygiène en vigueur
  • Apporter à chaque client un service attentionné et créer une relation privilégiée
  • S'adapter à la diversité des clients et des convives et à la multitude d'événements
  • Temps plein
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Chef de rang

CHEF DE RANG - CDI - SERVICE DU SOIR - 35H00
Emplacement
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France , Paris
Salaire
Salaire:
Non fourni
plateforme-promhote.fr Logo
Promhote
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Experience demandé
  • Connaissances des règles et des techniques du service
  • Excellente présentation et maîtrise des codes de la relation avec les clients
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer un excellent accueil et un excellent service
  • Encadrer le travail des commis
  • Responsable d'un rang (groupe de tables), le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables
  • Il fait le service à table et débarrasse aidé par des commis
  • Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque. Au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients
  • À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement
  • Temps plein
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Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Minimum 1 an d'expérience en tant que Chef de Rang dans un établissement similaire
  • Bonnes connaissances œnologiques pour conseiller la clientèle
  • Maîtrise des techniques de service en salle
  • Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire, une troisième langue est un plus
  • Excellent sens du service client, capacité à anticiper les besoins des clients et à gérer des situations de stress
  • Capacité à travailler en équipe tout en encadrant des collaborateurs moins expérimentés
Responsabilités
Responsabilités
  • Mise en place des tables selon les standards de l’établissement
  • Vérification de la propreté et de l’agencement de la salle
  • Coordination avec la cuisine pour assurer la disponibilité des plats et la gestion des allergies alimentaires
  • Accueil chaleureux des clients et accompagnement à leur table
  • Prise de commandes et conseils sur les menus et les vins
  • Service des plats et boissons en respectant les techniques de service appropriées
  • S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes et traiter rapidement toute réclamation
  • Encadrement des commis de salle et des apprentis
  • Coordination avec le reste de l'équipe pour une gestion fluide du service
  • Participation à la formation et au développement des compétences des membres de l’équipe
  • Temps plein
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Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Minimum 1 an d'expérience en tant que Chef de Rang dans un établissement similaire
  • Bonnes connaissances œnologiques pour conseiller la clientèle
  • Maîtrise des techniques de service en salle
  • Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire
  • Excellent sens du service client, capacité à anticiper les besoins des clients et à gérer des situations de stress
  • Capacité à travailler en équipe tout en encadrant des collaborateurs moins expérimentés
Responsabilités
Responsabilités
  • Garantir un service de qualité à nos clients
  • Superviser une équipe de commis de salle
  • Assurer le bon déroulement du service au sein de votre rang
  • Veiller à la satisfaction des clients
  • Mise en place des tables selon les standards de l’établissement
  • Vérification de la propreté et de l’agencement de la salle
  • Coordination avec la cuisine pour assurer la disponibilité des plats et la gestion des allergies alimentaires
  • Accueil chaleureux des clients et accompagnement à leur table
  • Prise de commandes et conseils sur les menus et les vins
  • Service des plats et boissons en respectant les techniques de service appropriées
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