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Chef de production

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APEC

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Emplacement:
France , Sevran

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Catégorie:
Gastronomie

Job Type Icon

Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

35000.00 EUR / Année
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Description du poste:

Dans le cadre du développement de son activité, nous recrutons pour notre client un(e) Chef(fe) de Production (H/F) pour une cuisine centrale située à Sevran (93). Le poste est proposé en CDD de minimum 3 mois, renouvelable une fois. Une expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire en cuisine centrale ou restauration collective est requise. La rémunération annuelle est fixée à 36 KEUR brut, évolutive en cas de démarrage.

Responsabilités:

  • Production et qualité
  • Garantir la qualité, les quantités et le respect des délais de production des plats en liaison chaude (self) et liaison froide (livraisons)
  • Superviser la mise en place : lavage des légumes, épluchage, découpe et préparation des denrées
  • Assurer et contrôler la cuisson des plats dans le respect des fiches techniques
  • Veiller au contrôle et au respect des températures (cuisson, refroidissement, stockage, remise en température) conformément aux normes HACCP
  • Hygiène et sécurité
  • Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des procédures de nettoyage, désinfection et entretien des équipements de cuisine
  • Management et accompagnement
  • Encadrer, accompagner et former une équipe d'agents polyvalents de restauration en parcours d'insertion
  • Manager l'équipe d'encadrants techniques
  • Répartir les tâches et les effectifs sur les différents postes de travail
  • Évaluer les compétences des salariés en insertion et participer à leur accompagnement socio-professionnel, en collaboration avec les équipes dédiées
  • Gestion et approvisionnement
  • Gérer les commandes fournisseurs : matières premières, produits d'hygiène et matériels
  • Anticiper les besoins et contribuer à une gestion optimisée des stocks

Exigences:

  • Formation en cuisine (CAP/BEP/BP/BTS restauration ou équivalent)
  • Expérience confirmée en tant que chef de cuisine collective ou cuisine centrale 2 ans minimum
  • Maîtrise des normes HACCP et de la production en liaison chaude et froide
  • Compétences managériales et sens de la pédagogie
  • Sens de l'organisation, rigueur et capacité d'anticipation
  • Intérêt marqué pour l'accompagnement de publics en insertion et les projets à dimension sociale

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
22 mars 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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  • Sous la responsabilité du chef d'équipe de l'atelier, vous pilotez la ligne de production sur le plan organisationnel et animez une équipe de 6 à 8 personnes selon l'activité
  • Vous êtes le coordinateur et le manager direct des équipes. Vous prenez les décisions nécessaires à la gestion des problèmes des lignes de production et entretenez une relation de confiance avec vos équipes
  • experience 3 mois
  • qualifications Chef d'équipe Industries (F/H)
  • education Sans Diplôme
Responsabilités
Responsabilités
  • Valider la présence de son équipe à la prise de poste
  • Prendre connaissance du planning de fabrication de votre ligne et les consignes de votre chef d'équipe
  • Assurer et contrôler toutes les activités de sa ligne et accompagner son équipe
  • Gérez certains approvisionnements de matières premières sur sa ligne de production
  • Lors des changements de série, coordonner la fin de série, le nettoyage et le démarrage de la série suivante en respectant les règles et protocole d'hygiène
  • Renseigner les feuilles de production et communiquer au chef d'équipe toutes les informations importantes
  • Effectuer les contrôle qualité sur sa ligne de production
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • primes
  • pauses rémunérées
  • Indemnités de Fin de Mission
  • Indemnités de Congés Payés
  • parking gratuit
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  • Connaissance des process de production, réglage et de dépannage
  • Connaissance des règles de sécurité, qualité, hygiène
  • Titulaire d'un titre de conduite de chariot
  • Esprit d'équipe
  • Initiative, réactivité, autonomie, rigueur
  • Polyvalence et capacité d'adaptation
  • Bonne communication
  • Première expérience dans le domaine industriel, avoir des appétences techniques, ne pas avoir peur de « mettre les mains dans la machine », avoir envie d'acquérir de nouvelles compétences et découvrir un nouveau domaine d'activité
Responsabilités
Responsabilités
  • Seconde et/ou remplace le chef d'équipe dans la gestion, l'organisation et le bon déroulement des activités quotidiennes de l'équipe, afin de garantir la réalisation des objectifs de production, dans le respect des consignes de qualité, sécurité et délais
  • Prendre connaissance des consignes auprès du chef d'équipe, lecture du cahier des consignes, et des remarques du service qualité
  • Surveillance atelier : Faire le tour de l'atelier/ des machines / présence du personnel et s'assurer que tout est en ordre
  • Réaliser les entretiens préventifs, changements de couleur, rouleaux ensacheuses etc
  • Dépanner/régler les anomalies en production
  • Réaliser les changements de production
  • Administratif : bien consigner toute intervention sur les « feuilles de presses », contrôler
  • Être le relai de communication avec le personnel de l'équipe (permanents et intérimaires)
  • Participer à l'accueil et à la formation des nouveaux arrivants
  • Respecter et faire respecter le règlement intérieur et les consignes d'hygiène et de sécurité
  • Temps plein
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  • En 2ème année de B.U.T
  • Organisation
  • Sens du relationnel
  • Goût pour le travail en équipe
  • Analyse
  • Rigueur
Responsabilités
Responsabilités
  • Découverte et validation du poste opérateur de production polyvalent
  • Formation et validation du poste conduite de machines
  • Découverte et apprentissage du poste de chef de ligne
  • Conduite de ligne automatisée composée de plusieurs machines de fabrication
  • Participation à l'amélioration continue (5S, gestion documentaire…)
  • Intégration aux groupes de travail
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Parcours de formation interne progressif et accompagné
  • Découverte des différents ateliers de production (Salage, Tranchage, Conditionnement)
  • Intégration possible dès l'été 2026 durant stage ou contrat étudiant
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  • Sens de l’organisation et de l’anticipation
  • Excellent esprit d’équipe et bon relationnel
Responsabilités
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  • Encadrer et organiser les équipes de production et de service
  • Participer à la planification et à la coordination des événements
  • Veiller à la qualité des prestations traiteur
  • Contribuer au bon fonctionnement opérationnel de l’activité
  • Participer au suivi des coûts et à l’optimisation de la production
  • Garantir un haut niveau de satisfaction client
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • RTT
  • Compte Epargne Temps
  • Plan d'épargne PERCO
  • Accès prestations comité d'entreprise
  • Temps plein
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Exigences
  • De formation Bac+2
  • Expérience de 5 années en production industrielle sur une fonction de chef d'équipe
  • Capacités d'encadrement et de montée en compétences des équipes
Responsabilités
Responsabilités
  • Animation et encadrement d'une équipe de conducteurs et d'opérateurs
  • Supervision de la préparation des lignes de fabrication ou de conditionnement
  • Suivi de la réalisation du programme de production
  • Application des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et d'environnement
  • Respect des délais et des objectifs de productivité
  • Encadrement de proximité et accompagnement opérationnel des équipes
  • Identification des priorités et assistance à la résolution de problèmes
  • Promotion de la délégation, de l'autonomie et de la responsabilisation
  • Communication interne et coordination avec les services supports
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Exigences
Exigences
  • Chef d'équipe Industries (F/H)
  • 2 années d'expérience
  • BAC
Responsabilités
Responsabilités
  • Leadership Inspirant : Animer et organiser vos équipes magasin et approvisionnement pour garantir l'adéquation charge/capacité
  • Garant des Standards : Veiller au respect absolu des normes Qualité, Sécurité, Environnement et du Code du Travail
  • Optimisation Opérationnelle : Piloter les stocks, les arrivages et les dépenses logistiques pour une efficience maximale
  • Partenaire Client : Être l'interlocuteur privilégié des clients et fournisseurs, tout en étant force de proposition pour améliorer l'activité
  • Développement des Talents : Contribuer activement au recrutement, à la formation et au développement des potentiels de vos collaborateurs
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un Géant à Taille Humaine : Intégrez une entreprise de 12 500 collaborateurs qui a su garder son âme familiale
  • Un Cadre Prestigieux : Travaillez directement in situ sur l'un des sites les plus emblématiques de l'aéronautique mondiale
  • Une Dynamique de Croissance : Rejoignez un groupe solide affichant 1,5 milliard d'euros de chiffre d'affaires
  • Challenge : Un poste où votre autonomie et vos propositions d'amélioration sont réellement valorisées
  • Temps plein
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Chef de projet production

L’entité Aerospace & Defense Electronics recherche un(e) chef de projet producti...
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  • Issu(e) d'une formation Ingénieur avec une expérience significative d'au moins 5 ans en tant que chef de projets dans un environnement production et/ou dans le domaine maritime ou de la défense
  • Vous êtes en capacité de travailler sur des projets vous donnant accès à des données considérées comme étant sensibles
Responsabilités
Responsabilités
  • Participer à la phase de transition entre étude et production des équipements, notamment à travers les revues de premier article / premier de série
  • Lancement des approvisionnements en ligne avec le devis de l’avant-vente
  • Gestion de l'état du dépensé et du reste à dépenser des projets qui lui sont confiés
  • Respect du plan de jalonnement et de facturation du projet
  • Coordination, animation et suivi des différents services de soutient, à savoir : Achats, Production, Test, Qualité
  • Assurer le bon déroulement des comités de pilotage de son projet avec les grands comptes clients et avec la direction d’ALSe
  • Assurer la disponibilité des moyens matériels nécessaires à la production et au test des équipements
  • Identifier et mettre en place les éventuels gains de productivité
  • Contrôler l'application des procédures qualité
  • Identifier les risques du projet et mettre en place des plans d’actions pour les éviter
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Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre Chef de projet logiciel ...
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Exigences
Exigences
  • BAC +4/5 en informatique
  • Expérience minimum 5 ans
  • Expérience significative sur de l'analyse technique et du développement
  • Idéalement expérience sur VIF
  • Sens du service
  • Rigueur
  • Aisance relationnelle
  • Créativité
  • Esprit de méthode
Responsabilités
Responsabilités
  • Analyse des cahiers des charges utilisateurs et proposition de solutions
  • Développement et paramétrage de l'outil en réponse aux besoins des sites de production
  • Animation d'une équipe de chefs de projet VIF
  • Fourniture d'un support fonctionnel et opérationnel aux utilisateurs
  • Être l'interlocuteur privilégié de l'éditeur et en lien avec différents prestataires
  • Réalisation des cas de tests fonctionnels
  • Support de la Recette Utilisateurs et de la Mise en Production
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prime de fin d'année
  • RTT
  • Indemnité kilométrique
  • Intéressement
  • Mutuelle
  • PER-CO
  • Vente de viandes à tarifs préférentiels
  • CSE Actif
  • Temps plein
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