Chef de partie Emplois

LAVOREL HOTELS

Emplacement:
France, Colombes

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Non fourni

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Description du poste:

Le Kopster Colombes recrute un Chef de Partie (H/F) pour l’établissement le KOPSTER Hotel & Résidence **** situé à Colombes (92).

Responsabilités:

Contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place
Réaliser la production culinaire selon les directives du sous chef
Évaluer la qualité des produits de base
Réaliser des recettes à partir de fiches techniques
Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et organiser le travail des commis
Être moteur dans l’élaboration de la carte des mets et du respect et de la continuité des dressages établis
Maîtriser les techniques de bases de la gastronomie dans l’élaboration des mets
Être sensible à la conservation des mets et leur traçabilité
Participer au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks notamment des chambres froides

Exigences:

Diplômé(e) en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire
Passionné(e) par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit
Sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle
Soigné(e), vif et attentif
Doté(e) d’un bon esprit d’équipe

Ce que nous offrons:

100 % du Pass Navigo pris en charge
2 jours de repos consécutifs
Primes Week-end
Primes de cooptation selon les règles du Groupe
Projet de mise en place d’un intéressement pour l’année 2023 après 3 mois d’ancienneté
Intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle
Sentiment d’appartenance à la nouvelle marque d’hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor
De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
09 décembre 2025

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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