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Chef de partie

France, Bordeaux 31000.00 / Année · Offre publiée 20 mars 2026
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Description du poste

C’est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à la Cité du Vin. Ajoutez à ça les saveurs italiennes du concept Gina et c’est la Dolce Vita qui flirte avec la Garonne. Au menu de (très) bons produits sans chichi : bar à mozza, plateaux d’antipasti, pizzas et autres classiques des meilleures trattorias. La cuisine du chef Franco Recce est ouverte. L’ambiance y est chic et décontractée.

Responsabilités

  • Aider à la mise en place des plats de la carte
  • Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques
  • Participer au service midi et/ou soir
  • S’assurer de la bonne tenue du poste
  • Manager et former les commis et demi-chefs de partie

Exigences

  • Expérience de 2 ans réussie en cuisine
  • envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle

Ce que nous offrons

  • Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • Des avantages nourriture
  • Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d’interruption
  • Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
  • Nuit découverte à l'issue de la période d'essai : 1 diner + 1 nuit pour deux personnes
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Chef de Partie

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France , Paris
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Salaire:
Non fourni
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Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Connaissances des tendances, pratiques et produits culinaires
  • Parfaite connaissance des normes d'hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et de leur mise en application
  • Parfaite maitrise des règles de stockage / déstockage des produits
  • Aptitude en management d'équipe
  • Excellent sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité
  • Excellente présentation
  • Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l'écoute et maitrise de soi
  • Créativité et curiosité
  • Dynamisme
  • Curiosité et intérêt pour l'industrie de l'hôtellerie, la restauration et ses tendances
Responsabilités
Responsabilités
  • assure la préparation et l'organisation quotidienne de son poste
  • supervise le travail des Commis et veille à la gestion des stocks et au suivi des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
  • garant de la qualité de ses préparations et s'implique activement dans le bon déroulement du service
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prix dans tous les hôtels Marriott et Vertiq Hospitality Partner dans le monde
  • Remboursement du pass Navigo à 70%
  • Accès à la salle de sport de l'hôtel
  • 50% de remise sur notre offre restauration
  • Plannings d'activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test)
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Chef de partie

Notre hôtel : Thalazur Cabourg - Thalassothérapie - Hôtel **** , Restaurant & Sp...
Emplacement
Emplacement
France , Cabourg
Salaire
Salaire:
26708.00 - 33400.00 EUR / Année
hively-hospitality.com Logo
Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience réussie en cuisine
  • Envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
  • Une connaissance des règles HACCP fera la différence
Responsabilités
Responsabilités
  • Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant
  • nous proposons une cuisine originale et créative à base de produits frais et locaux
  • Vous coordonnez le secteur Froid ou Chaud de la cuisine
  • Vous managez le travail des commis de cuisine
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
  • Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
  • un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • des avantages nourriture (170€/mois)
  • chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…)
  • Temps plein
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Nouveau

Chef de partie

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au se...
Emplacement
Emplacement
France , Saint-Denis
Salaire
Salaire:
22386.00 - 24000.00 EUR / Année
elior.fr Logo
ELRES elior
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Votre sens aiguisé de l'organisation et de la gestion et votre aptitude à travailler en collaboration sont essentielles
  • Grâce à votre réactivité et à votre esprit d'initiative, vous menez vos missions avec succès
  • Votre parcours vous permet d'apporter une vision globale et innovante, ainsi que des solutions adaptées aux défis rencontrés
  • Vous savez également tirer parti des opportunités pour améliorer les performances et garantir une expérience exceptionnelle à chaque convive
Responsabilités
Responsabilités
  • Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité et des règles d'utilisation du matériel
  • Vous participez à la gestion quotidienne du restaurant et veillez au stock de matières premières
  • Vous assurez la mise en place du service et conseillez vos convives dans leurs choix
  • Vous pouvez être amené(e) à encadrer les commis et les cuisiniers, tout en leur transmettant votre savoir-faire
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
  • Avantage en nature sur les repas
  • Plan d'épargne PERCO / Compte Epargne Temps
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)
  • Possibilité de place(s) en crèche
  • Possibilité d'évolution
  • Convention collective de la restauration collective
  • Temps plein
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Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
22386.00 - 24000.00 EUR / Année
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ELRES elior
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Votre sens aiguisé de l'organisation et de la gestion et votre aptitude à travailler en collaboration sont essentielles
  • Grâce à votre réactivité et à votre esprit d'initiative, vous menez vos missions avec succès
  • Votre parcours vous permet d'apporter une vision globale et innovante, ainsi que des solutions adaptées aux défis rencontrés
  • Vous savez également tirer parti des opportunités pour améliorer les performances et garantir une expérience exceptionnelle à chaque convive
Responsabilités
Responsabilités
  • Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité et des règles d'utilisation du matériel
  • Vous participez à la gestion quotidienne du restaurant et veillez au stock de matières premières
  • Vous assurez la mise en place du service et conseillez vos convives dans leurs choix
  • Vous pouvez être amené(e) à encadrer les commis et les cuisiniers, tout en leur transmettant votre savoir-faire
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
  • Avantage en nature sur les repas
  • Plan d'épargne PERCO / Compte Epargne Temps
  • Mutuelle et prévoyance avantageuses
  • Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)
  • Possibilité de place(s) en crèche
  • Possibilité d'évolution
  • Convention collective de la restauration collective
  • Temps plein
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Chef de partie

C'est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à ...
Emplacement
Emplacement
France , Bordeaux
Salaire
Salaire:
Non fourni
hively-hospitality.com Logo
Hively Hospitality
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience de 1 an réussie en cuisine
  • Diplôme en hôtellerie restauration exigé
Responsabilités
Responsabilités
  • Aider à la mise en place des plats de la carte
  • Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
  • Participer au service midi et/ou soir
  • S'assurer de la bonne tenue du poste
  • Manager et former les commis et demi-chefs de partie
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté payable mensuellement sur demande
  • Plan d'Epargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture
  • Chaque heure supplémentaire travaillée donne droit à des repos
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
  • Mutuelle et Prévoyance
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions
  • Nuit découverte à l'issue de la période d'essai (1 dîner + 1 nuit pour deux personnes)
  • Temps plein
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Chef de partie

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...
Emplacement
Emplacement
France , Torcy
Salaire
Salaire:
Non fourni
aubureau.fr Logo
Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Connaître la définition de HACCP
  • Être un véritable distributeur de bonne humeur
  • Jouer collectif
Responsabilités
Responsabilités
  • Envoyer près de 200 couverts par service
  • Être le roi des fiches techniques
  • Maitriser aussi bien les Linguines all'arrabiata que la Calzone
  • Griller, assaisonner, dresser
  • Participer à la réception des matières premières
  • Être un second de cuisine en puissance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Repas complet offert à chaque début de service
  • Des primes sur objectifs pour les managers
  • Mutuelle et prévoyance
  • Formation continue et évolution possible
  • –30 % de réduction collaborateurs
  • Temps plein
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Chef de partie

Le Palace de Menthon recrute un(e) Chef(fe) de partie (F/H) pour son établisseme...
Emplacement
Emplacement
France , Menthon-Saint-Bernard
Salaire
Salaire:
Non fourni
lavorelhotels.com Logo
LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) d'une formation en cuisine, type BEP ou CAP
  • Connaissance des normes d'hygiène
  • Expérience réussie en restaurant gastronomique
  • Rigueur, organisation et méthodique
  • Réactivité et sens du travail en équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Effectuer toutes les missions avant le service : mise en place, préparation, premier dressage des plats
  • Assister le chef de cuisine et suivre ses directives
  • Entretenir le lieu de travail et respecter le matériel utilisé
  • Respecter les procédures et standards appliqués, le règlement ainsi que les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
  • Aider, renseigner et former les commis de cuisine
  • Signaler tout besoin au responsable
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
  • Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe
  • Primes de cooptation selon les règles du Groupe
  • Temps plein
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Chef de Partie

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre d...
Emplacement
Emplacement
France , Metz
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Maîtrise parfaite de son poste et sens du détail
  • Rapidité d'exécution et gestion du rythme en service
  • Rigueur dans l'application des fiches techniques
  • Expérience réussie sur un poste similaire en restauration
Responsabilités
Responsabilités
  • Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froid
  • Maîtrise les fiches techniques et sois le défenseur de la sécurité alimentaire
  • Coache les commis de cuisine pour envoyer les plats comme toi
  • Réceptionne et range les commandes
  • Maîtrise l'état de tes stocks au gramme près
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 2j de repos consécutifs
  • Repas complet offert à chaque début service
  • Des objectifs clairs et des primes pour celles et ceux qui aiment les challenges (pour les encadrants)
  • Mutuelle et prévoyance
  • Des formations pour monter en compétences et évoluer vers des postes à responsabilité
  • Stabilité d'une grande enseigne avec mobilité interne
  • –30 % de réduction pour profiter des bons moments côté client
  • Temps plein
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