Chef de Partie Pâtisserie Emplois | Fairmont Le Manoir Richelieu (L'Isle-sur-la-Sorgue)

Chef de Partie Pâtisserie

Fairmont Le Manoir Richelieu

Emplacement:
France , L'Isle-sur-la-Sorgue

Catégorie:
Gastronomie

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Non fourni

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Description du poste:

En tant que Chef.fe de Partie Pâtisserie, sous la supervision du Chef Exécutif et du Chef Pâtissier, vous serez responsable de la production des desserts et pâtisseries, en veillant à respecter les standards de qualité et d'esthétisme. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine pour garantir l'harmonie entre les plats sucrés et salés.

Responsabilités:

Préparer et réaliser des desserts, pâtisseries et entremets selon les recettes établies par le Chef Pâtissier
Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste de travail
Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à la création de la carte des desserts
Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérer les approvisionnements et le stockage des matières premières pour votre poste
Collaborer avec le Chef Exécutif et le Chef Pâtissier pour garantir une excellente coordination entre les services

Exigences:

Expérience significative dans un poste similaire, de préférence au sein d'un établissement de luxe
Formation professionnelle en Pâtisserie
Excellentes compétences en communication et sens du service client
Maîtrise des normes HACCP
Passion pour la gastronomie et la créativité
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
Rapidité et efficacité
Dynamisme
Aisance relationnelle et assurance
Méthodique, rigoureux et organisé
Flexible et polyvalent

Ce que nous offrons:

Un environnement de travail inspirant, au cœur d’un lieu alliant charme, élégance et simplicité
Des locaux tous neufs pensés pour la satisfaction des clients mais aussi pour le bien-être de tous les collaborateurs
Des relations de travail basées sur la bienveillance, où la notion de « famille » au sein des collaborateurs transparait
Des possibilités d’évolutions interne ou au sein du groupe Accor de part l’association de l’hôtel à la marque MGallery
Accès aux avantages des collaborateurs du groupe ACCOR tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe et auprès de ses partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping…)

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
19 janvier 2026

Type d'emploi:

Temps plein

Type de travail:

Travail sur site

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