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Chef de Partie Pâtisserie

France, La Baule 2142.00 - 2390.00 EUR / Mois · Offre publiée 03 juillet 2026
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Description du poste

L’HOTEL BARRIRE L’HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE PÂTISSERIE POUR LA SAISON ESTIVALE 2026. Comme le bruit que feront vos pas sur la plage, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes balnéaires et transportent immédiatement dans une ambiance estivale résolument contemporaine. L’Hôtel Barrière l’Hermitage membre des Leading Hôtel of the World compte deux restaurants (Le Ciro’s et le Pavillon) et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies. Rejoindre le Resort Barrière La Baule, c’est intégrer un univers d’excellence, au sein d’équipes passionnées, dans l’un des plus beaux cadres de la côte Atlantique

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Chef de Partie Pâtisserie

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Chef de Partie Pâtisserie

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute ! Le Marriott Lyon Cité Internation...
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France , Lyon
Salaire
Salaire:
Non fourni
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LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) en Pâtisserie, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire (2 ans minimum)
  • Passionné(e) par la cuisine, dynamique et organisé(e)
  • Sens développé de la créativité et d’une bonne capacité d’adaptation
  • Doté d’un bon esprit d’équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
  • Organiser et entretenir votre poste de travail pour garantir une efficacité optimale
  • Préparer la mise en place nécessaire avant chaque service, en coordination avec le reste de l’équipe
  • Réaliser les préparations pâtissières quotidiennes avec rigueur et créativité
  • Assurer la gestion des stocks : contrôle des produits, suivi des dates de péremption, rotation des marchandises
  • Élaborer les commandes en fonction des besoins du service et des prévisions d’activité
  • Veiller au bon déroulement du service en mettant en œuvre les moyens adaptés et en respectant les délais impartis
  • Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP propres à la pâtisserie
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • Remboursement de l’abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
  • Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
  • Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
  • Temps plein
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Chef de Partie Pâtisserie

Le Marriott Lyon Cité Internationale**** situé près du Rhône et du Parc de la Tê...
Emplacement
Emplacement
France , Lyon
Salaire
Salaire:
Non fourni
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LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Diplômé(e) en Pâtisserie (CAP/BEP/BAC/BTS) ou expérience significative dans un poste similaire (2 ans minimum)
  • Passionné(e) par la cuisine, dynamique et organisé(e)
  • Sens développé de la créativité et bonne capacité d'adaptation
  • Bon esprit d'équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Organiser et entretenir votre poste de travail
  • Préparer la mise en place nécessaire avant chaque service, en coordination avec le reste de l'équipe
  • Réaliser les préparations pâtissières quotidiennes avec rigueur et créativité
  • Assurer la gestion des stocks : contrôle des produits, suivi des dates de péremption, rotation des marchandises
  • Élaborer les commandes en fonction des besoins du service et des prévisions d'activité
  • Veiller au bon déroulement du service en mettant en œuvre les moyens adaptés et en respectant les délais impartis
  • Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP propres à la pâtisserie
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • Remboursement de l'abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
  • Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
  • Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique
  • Temps plein
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Chef de partie pâtisserie

Emplacement
Emplacement
France , Menthon-Saint-Bernard
Salaire
Salaire:
Non fourni
lavorelhotels.com Logo
LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe
  • Vous avez déjà travaillé dans le milieu hôtelier
  • Une formation en Pâtisserie est requise et une maîtrise des règles d'hygiène HACCP est indispensable
  • Excellent relationnel et très bonne communication orale et écrite
  • Excellent sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité
  • Proactivité & dynamisme
Responsabilités
Responsabilités
  • La gestion de la pâtisserie en l'absence du Chef pâtissier ou du Sous-chef pâtissier
  • Vous devrez assurer la préparation des desserts dans le respect des recettes : préparation, transformation, dressage
  • La gestion ainsi que le suivi des stocks nécessaires aux productions
  • Vous serez garant de l'organisation et les méthodes de productions en pâtisserie
  • Vous aurez également pour mission de respecter et de faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
  • Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe
  • Primes de cooptation selon les règles du Groupe
  • Temps plein
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Chef de partie pâtisserie

Le Grand Pavillon Chantilly recrute un(e) Chef de partie pâtisserie (H/F) pour s...
Emplacement
Emplacement
France , Chantilly
Salaire
Salaire:
Non fourni
lavorelhotels.com Logo
LAVOREL HOTELS
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Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Formation en Pâtisserie est requise
  • Maîtrise des règles d'hygiène HACCP est indispensable
  • Excellent sens de l'organisation
  • Rigueur dans la gestion de son activité
  • Proactivité et dynamisme
  • Avoir déjà travaillé dans le milieu hôtelier
Responsabilités
Responsabilités
  • Gestion de la pâtisserie en l'absence du Chef pâtissier
  • Assurer la préparation des desserts dans le respect des recettes: préparation, transformation, dressage
  • Gestion et suivi des stocks nécessaires aux productions
  • Garant de l'organisation et les méthodes de productions en pâtisserie
  • Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 100 % du Pass Navigo pris en charge
  • Travail en continu
  • 2 jours de repos
  • De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives
  • Temps plein
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Chef De Partie Pâtisserie

Rejoignez le Grand Hôtel La Cloche - MGallery Collection, majestueux bâtiment du...
Emplacement
Emplacement
France , Dijon
Salaire
Salaire:
Non fourni
fairmont-manoir-richelieu.com Logo
Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
  • Capacité à travailler en équipe
  • Première expérience réussie dans le métier de la pâtisserie, de préférence dans un restaurant gastronomique
Responsabilités
Responsabilités
  • Partager vos idées et vos suggestions sur les plats proposés à la carte du restaurant gastronomique mais également au bar et au banquet
  • Assurer la cohérence dans la préparation des produits pour les menus et/ou les plats à la carte selon les recettes et les standards de l’établissement
  • Maitriser et assurer le suivi des règles d’hygiène dans la restauration
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Carte collaborateurs Accor offrant des tarifs réduits, pour vous et vos proches, dans tous les hôtels Accor à travers le monde
  • Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international
  • Temps plein
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Chef de partie pâtisserie

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Life...
Emplacement
Emplacement
France , Bordeaux
Salaire
Salaire:
Non fourni
fairmont-manoir-richelieu.com Logo
Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire
  • Organisé(e)
  • Souci du détail
  • Esprit d’équipe
  • Sens du service
Responsabilités
Responsabilités
  • Maintenir un niveau élevé de qualité de la pâtisserie
  • Maintenir le coût souhaité des denrées alimentaires
  • Proposer des idées de menus et des budgets
  • Coordonner, superviser et diriger les opérations de la pâtisserie
  • Maintenir des produits et des niveaux de service de haute qualité
  • Proposer des idées pour promouvoir l'activité
  • Réduire le taux de rotation du personnel
  • Maintenir le budget des recettes et des salaires
  • Atteindre la productivité prévue
  • S’assurer que toutes les normes d'hygiène alimentaire et de santé et sécurité sont respectées
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
  • Transports en commun pris en charge à 50%
  • Indemnités nourriture
  • Offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
  • Avantages CSE dynamique
  • Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
  • Uniforme fourni par l’hôtel et pris en charge par notre lingerie
  • Carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
  • Programme collaborateurs Ennismore
  • Opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
  • Temps plein
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Chef de Partie Pâtisserie

Chef de partie pâtisserie au sein de la brigade MASLOW. Vos supérieurs hiérarchi...
Emplacement
Emplacement
Salaire
Salaire:
30000.00 EUR / Année
maslow-restaurants.com Logo
Maslow
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Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
  • Bonne exécution en pâtisserie
  • Rigueur et organisation naturelle
  • Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
  • Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
  • Curiosité et envie d’apprendre, humilité
  • Anglais et français correct
Responsabilités
Responsabilités
  • QUALITÉ DE LA CUISINE: Vous réalisez quotidiennement les recettes de desserts, les préparation pour le goûter ou le bar
  • Vous maitrisez les recettes de la carte sur le bout des doigts et sortez une production de grande qualité
  • Vous apprenez de nouvelles techniques afin de progresser
  • Vous savez travailler en autonomie quand le chef pâtissier n’est pas là
  • ESPRIT D’ÉQUIPE: Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine
  • Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
  • Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu’ils ne savent pas
  • Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
  • ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE: Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène
  • Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • respect d’un équilibre pro/perso
  • avances sur salaire simplifiées
  • mutuelle
  • participation moyen de transport
  • réduction sur la carte
  • prime à la naissance des enfants
  • soirées d’entreprise
  • accès à des cours de sport
  • Un parcours de formation sur mesure prévu en interne
  • pourboires
  • Temps plein
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Nouveau

Demi chef de partie pâtisserie

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury life...
Emplacement
Emplacement
France , Bordeaux
Salaire
Salaire:
Non fourni
fairmont-manoir-richelieu.com Logo
Fairmont Le Manoir Richelieu
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Authentique, honnête, franc, sincère, vrai
  • Fun, dynamique, fantasque, optimiste, “wink", décontracté
  • Fiable, responsable, impliqué, vous tenez vos promesses, vous allez jusqu’au bout de vos actions
  • Original, avant-gardiste, pense "hors des sentiers battus"
  • ouvert à de nouvelles possibilités, unique
  • Attentif, orienté détails et client, concentré, dans l'action, précis
Responsabilités
Responsabilités
  • Organiser, en collaboration avec le chef de partie, l'équipe de sa section en ce qui concerne la production de la mise en place et le service
  • Prendre les instructions de son chef de partie et les exécuter correctement
  • Entretenir de bonnes relations avec les employés et motiver les autres collaborateurs
  • Travailler selon les spécifications reçues par le chef de partie en ce qui concerne la taille des portions, la quantité et la qualité, comme indiqué dans l'index des recettes
  • Etre responsable de l'exécution de la liste de contrôle quotidienne concernant la mise en place et le stockage des denrées alimentaires
  • Assister aux réunions quotidiennes et mensuelles avec le chef de cuisine et aux autres réunions demandées par le chef exécutif ou le sous-chef exécutif
  • Signaler au chef de cuisine tout problème de défaillance des machines et du petit matériel, assurer le suivi et veiller à ce que les travaux nécessaires soient effectués
  • Vérifier le tableau d'affichage principal en ce qui concerne les changements dans les banquets ou d'autres informations relatives à l'organisation
  • Maintenir le lieu de travail propre et bien rangée
  • Transmettre toutes les informations à l'équipe suivante
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
  • Transports en commun pris en charge à 50%
  • Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
  • Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
  • Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie
  • La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
  • ainsi que le programme collaborateurs Ennismore
  • L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
  • Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables
  • Temps plein
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