Chef de partie pâtisserie Emplois | LAVOREL HOTELS (Chantilly)

Chef de Partie Pâtisserie

Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute ! Le Marriott Lyon Cité Internation...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplômé(e) en Pâtisserie, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire (2 ans minimum)
Passionné(e) par la cuisine, dynamique et organisé(e)
Sens développé de la créativité et d’une bonne capacité d’adaptation
Doté d’un bon esprit d’équipe

Responsabilités

Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Organiser et entretenir votre poste de travail pour garantir une efficacité optimale
Préparer la mise en place nécessaire avant chaque service, en coordination avec le reste de l’équipe
Réaliser les préparations pâtissières quotidiennes avec rigueur et créativité
Assurer la gestion des stocks : contrôle des produits, suivi des dates de péremption, rotation des marchandises
Élaborer les commandes en fonction des besoins du service et des prévisions d’activité
Veiller au bon déroulement du service en mettant en œuvre les moyens adaptés et en respectant les délais impartis
Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP propres à la pâtisserie

Ce que nous offrons

2 jours de repos hebdomadaires
Remboursement de l’abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique

Temps plein

Chef de Partie Pâtisserie

Le Marriott Lyon Cité Internationale**** situé près du Rhône et du Parc de la Tê...

Emplacement

France , Lyon

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Diplômé(e) en Pâtisserie (CAP/BEP/BAC/BTS) ou expérience significative dans un poste similaire (2 ans minimum)
Passionné(e) par la cuisine, dynamique et organisé(e)
Sens développé de la créativité et bonne capacité d'adaptation
Bon esprit d'équipe

Responsabilités

Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Organiser et entretenir votre poste de travail
Préparer la mise en place nécessaire avant chaque service, en coordination avec le reste de l'équipe
Réaliser les préparations pâtissières quotidiennes avec rigueur et créativité
Assurer la gestion des stocks : contrôle des produits, suivi des dates de péremption, rotation des marchandises
Élaborer les commandes en fonction des besoins du service et des prévisions d'activité
Veiller au bon déroulement du service en mettant en œuvre les moyens adaptés et en respectant les délais impartis
Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP propres à la pâtisserie

Ce que nous offrons

2 jours de repos hebdomadaires
Remboursement de l'abonnement TCL à 100% ou possibilité de se garer au parking de la Cité Internationale
Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Temps plein

Chef de partie pâtisserie

Emplacement

France , Menthon-Saint-Bernard

Salaire:

Non fourni

LAVOREL HOTELS

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe
Vous avez déjà travaillé dans le milieu hôtelier
Une formation en Pâtisserie est requise et une maîtrise des règles d'hygiène HACCP est indispensable
Excellent relationnel et très bonne communication orale et écrite
Excellent sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité
Proactivité & dynamisme

Responsabilités

La gestion de la pâtisserie en l'absence du Chef pâtissier ou du Sous-chef pâtissier
Vous devrez assurer la préparation des desserts dans le respect des recettes : préparation, transformation, dressage
La gestion ainsi que le suivi des stocks nécessaires aux productions
Vous serez garant de l'organisation et les méthodes de productions en pâtisserie
Vous aurez également pour mission de respecter et de faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP

Ce que nous offrons

2 jours de repos hebdomadaires
Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe
Primes de cooptation selon les règles du Groupe

Temps plein

Chef De Partie Pâtisserie

Rejoignez le Grand Hôtel La Cloche - MGallery Collection, majestueux bâtiment du...

Emplacement

France , Dijon

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Capacité à travailler en équipe
Première expérience réussie dans le métier de la pâtisserie, de préférence dans un restaurant gastronomique

Responsabilités

Partager vos idées et vos suggestions sur les plats proposés à la carte du restaurant gastronomique mais également au bar et au banquet
Assurer la cohérence dans la préparation des produits pour les menus et/ou les plats à la carte selon les recettes et les standards de l’établissement
Maitriser et assurer le suivi des règles d’hygiène dans la restauration

Ce que nous offrons

Carte collaborateurs Accor offrant des tarifs réduits, pour vous et vos proches, dans tous les hôtels Accor à travers le monde
Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international

Temps plein

Chef de partie pâtisserie

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Life...

Emplacement

France , Bordeaux

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire
Organisé(e)
Souci du détail
Esprit d’équipe
Sens du service

Responsabilités

Maintenir un niveau élevé de qualité de la pâtisserie
Maintenir le coût souhaité des denrées alimentaires
Proposer des idées de menus et des budgets
Coordonner, superviser et diriger les opérations de la pâtisserie
Maintenir des produits et des niveaux de service de haute qualité
Proposer des idées pour promouvoir l'activité
Réduire le taux de rotation du personnel
Maintenir le budget des recettes et des salaires
Atteindre la productivité prévue
S’assurer que toutes les normes d'hygiène alimentaire et de santé et sécurité sont respectées

Ce que nous offrons

Prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
Transports en commun pris en charge à 50%
Indemnités nourriture
Offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
Avantages CSE dynamique
Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
Uniforme fourni par l’hôtel et pris en charge par notre lingerie
Carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
Programme collaborateurs Ennismore
Opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion

Temps plein

Chef de Partie Pâtisserie

Chef de partie pâtisserie au sein de la brigade MASLOW. Vos supérieurs hiérarchi...

Emplacement

Salaire:

30000.00 EUR / Année

Maslow

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
Bonne exécution en pâtisserie
Rigueur et organisation naturelle
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
Curiosité et envie d’apprendre, humilité
Anglais et français correct

Responsabilités

QUALITÉ DE LA CUISINE: Vous réalisez quotidiennement les recettes de desserts, les préparation pour le goûter ou le bar
Vous maitrisez les recettes de la carte sur le bout des doigts et sortez une production de grande qualité
Vous apprenez de nouvelles techniques afin de progresser
Vous savez travailler en autonomie quand le chef pâtissier n’est pas là
ESPRIT D’ÉQUIPE: Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine
Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu’ils ne savent pas
Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE: Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène
Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre

Ce que nous offrons

respect d’un équilibre pro/perso
avances sur salaire simplifiées
mutuelle
participation moyen de transport
réduction sur la carte
prime à la naissance des enfants
soirées d’entreprise
accès à des cours de sport
Un parcours de formation sur mesure prévu en interne
pourboires

Temps plein

Chef de Partie Pâtisserie

Chef de partie pâtisserie au sein de la brigade MASLOW. Vos supérieurs hiérarchi...

Emplacement

Salaire:

30000.00 EUR / Année

Maslow

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience significative dans des établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
Bonne exécution en pâtisserie
Rigueur et organisation naturelle
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
Curiosité et envie d’apprendre, humilité
Anglais et français correct

Responsabilités

Vous réalisez quotidiennement les recettes de desserts, les préparation pour le goûter ou le bar
Vous maitrisez les recettes de la carte sur le bout des doigts et sortez une production de grande qualité
Vous apprenez de nouvelles techniques afin de progresser
Vous savez travailler en autonomie quand le chef pâtissier n’est pas là
Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine
Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
Vous aidez vos collègues à progresser, leur montrez de nouvelles techniques, leur expliquez ce qu’ils ne savent pas
Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène
Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre

Ce que nous offrons

respect d’un équilibre pro/perso
avances sur salaire simplifiées
mutuelle
participation moyen de transport
réduction sur la carte
prime à la naissance des enfants
soirées d’entreprise
accès à des cours de sport
pourboires
parcours de formation sur mesure prévu en interne

Temps plein

Demi Chef de partie pâtisserie

Un seul mot pour communiquer tout un art de vivre. SOLIS, c'est être pétillant, ...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

2334.00 EUR / Mois ▼

Hively Hospitality

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Expérience de 1 an réussie en cuisine, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
Sens du goût, de l'observation du détail, de l'organisation, de l'anticipation
Expérience ou école hôtelière préalable souhaitée
Ponctuel & disponible

Responsabilités

Régaler nos clients
Création et réalisation des desserts, mignardises et pauses sucrées pour tous les points de vente de l'hôtel
Participation active à l'élaboration et à l'évolution de la carte selon le concept de restauration, avec force de proposition
Respect strict des coûts matières, de la productivité et du budget tout en garantissant une qualité constante
Application rigoureuse des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures
Collaboration étroite avec les équipes de cuisine et les autres services, esprit d'entraide et de formation des collègues
Participation à la mise en place, aux tests produits et aux actions promotionnelles pour optimiser l'expérience client et les ventes

Ce que nous offrons

Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté au prorata du temps de présence
Plan d'Epargne Entreprise avec abondement
Avantages nourriture
Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien

Temps plein

Sélectionner un pays

Chef de partie pâtisserie

Description du poste

Responsabilités

Exigences

Ce que nous offrons

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