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Chef de partie ou commis de cuisine

France, Tours · Offre publiée 16 avril 2026
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Description du poste

Mission de quelques jours dans le cadre d'un pic ponctuel d'activité (CDD de quelques jours). Poste au sein du restaurant Mérivé de l'hôtel Mercure Tours Nord, cuisine bistronomique élaborée à partir de produits frais et de saison. En cas d'expérience positive, priorité pour un futur CDI.

Responsabilités

  • Prendre soin des papilles de nos clients
  • exécution des plats et des recettes sous la responsabilité du second de cuisine
  • effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats
  • participer à l'envoi en salle des assiettes dressées

Exigences

  • Expérience de 2 ans réussie en cuisine
  • envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
  • attitude constructive et bon contact avec l'équipe

Ce que nous offrons

  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption (2 coupures en moyenne par semaine)
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
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Non fourni
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Four Seasons
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française
  • Niveau courant de français et d’anglais requis
  • Expérience et qualification pour le poste
  • Excellent esprit d’équipe
Responsabilités
Responsabilités
  • Encadrer en collaboration avec le Chef de Partie les Commis, Stagiaires et Apprentis
  • Réaliser et assurer les préparations de sa partie sous la tutelle d’un Chef de Partie
  • Assurer la mise en place de sa partie
  • Gérer la production de son poste et le stockage des produits
  • Effectuer les commandes de marchandises en fonction du niveau de l’activité
  • Respecter les fiches techniques et l’esprit de la cuisine instauré par le Chef
  • Respecter, suivre et contrôler les règles d’hygiène et de sécurité et porter le matériel de sécurité adéquat
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration
  • Nombreuses offres de formation et de développement
  • Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
  • Mutuelle avantageuse
  • 13ème mois
  • Intéressement et participation
  • Restaurant du personnel
  • Service de lingerie
  • Temps plein
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Chef de partie

Sous la direction du Chef de cuisine et du Second, vous prenez la responsabilité...
Emplacement
Emplacement
France , Yvoire
Salaire
Salaire:
2800.00 EUR / Mois
https://www.randstad.com Logo
Randstad
Date d'expiration
31 août 2026
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Exigences
Exigences
  • Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro)
  • Expérience significative de Chef de partie ou de Demi-chef de partie en restauration traditionnelle ou gastronomique
  • Maîtrise parfaite des techniques culinaires de base (cuissons, découpes, sauces)
  • Sens de l'organisation
  • Capacité à travailler sous pression
  • Rapidité d'exécution
  • Excellent esprit d'équipe
  • Passionné(e)
  • Créatif(ve)
  • Rigoureux(se) sur la propreté
Responsabilités
Responsabilités
  • Approvisionnement, mise en place et préparation des produits de votre poste avant le service
  • Réalisation et dressage des assiettes durant le service en garantissant une régularité et une qualité irréprochables
  • Gestion des stocks de votre partie : suivi des commandes, contrôle de la fraîcheur des marchandises et rotation (FIFO)
  • Encadrement et transmission du savoir-faire aux commis et apprentis travaillant à vos côtés
  • Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et nettoyage de votre poste
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Avantages du CE à hauteur de 1000€ par an
  • 10% fin de mission
  • 10% de congés payés
  • Prime de parrainage de 100€ net
  • Acompte possible
  • Avantages FASTT (logement, véhicule, mutuelle, garde d'enfants...)
  • EPI
  • C.E.T rémunéré à 8%
  • Temps plein
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Commis de cuisine

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...
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France , Amilly
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
Responsabilités
Responsabilités
  • Eplucher, trancher, découper
  • Former un binôme avec votre chef de partie
  • Participer à la réalisation de mets simples
  • Etre irréprochable sur le soin du matériel
  • Connaitre par cœur la définition de HACCP
  • Etre un chef de partie en puissance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une nouvelle aventure
  • Temps plein
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Chef de partie

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...
Emplacement
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France , Le Havre
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
  • Vous connaissez par cœur la définition de HACCP
  • Vous être reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur
  • Votre priorité : jouer collectif
Responsabilités
Responsabilités
  • Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs d’événements
  • Etre le roi des fiches techniques
  • Maitriser aussi bien les Linguines all'arrabiata que la Calzone
  • Griller, assaisonner, dresser
  • Participer à la réception des matières premières
  • Etre un second de cuisine en puissance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une nouvelle aventure
  • Temps plein
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Chef De Partie

Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, un lieu vibrant qui vou...
Emplacement
Emplacement
France , Paris
Salaire
Salaire:
32000.00 - 34000.00 EUR / Année
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Marriott Bonvoy
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • De préférence, un diplôme dans une discipline Restauration / Hôtellerie avec une expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire
  • Avoir le sens des responsabilités
  • L'envie de travailler en équipe
  • Le respect inconditionnel des règles
  • Anglais souhaité
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer les plats chauds et froids, sauces, desserts, etc
  • Donner des instructions aux commis de cuisine pour la mise en place, la préparation, la cuisson, le nettoyage et le rangement du matériel de cuisine
  • Respecter les portions des différents composants des plats
  • Aider ses collègues durant les périodes de forte activité
  • Débarrasser son poste de travail
  • Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
  • Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires
  • Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité, les règles de discipline et les standards en vigueur dans l'établissement
  • Suivre le plan d'entretien général et les normes HACCP
  • Garantir la pleine satisfaction de la clientèle
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Rémunération sur 13 mois
  • Indemnité nourriture
  • Mutuelle avantageuse
  • Prise en charge des frais de transports à 50%
  • Tarifs employés Marriott dans des milliers d'hôtels à travers le monde
  • Temps plein
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Commis de cuisine

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...
Emplacement
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France , Nanteuil-lès-Meaux
Salaire
Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
Flip Icon
Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Niveau d'études : pas de préférence
Responsabilités
Responsabilités
  • Eplucher, trancher, découper
  • Former un binôme avec votre chef de partie
  • Participer à la réalisation de mets simples
  • Etre irréprochable sur le soin du matériel
  • Connaitre par cœur la définition de HACCP
  • Etre un chef de partie en puissance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une nouvelle aventure
  • Temps plein
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Commis de cuisine

Le Palace de Menthon recrute ! Vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérienc...
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Emplacement
France , Menthon-Saint-Bernard
Salaire
Salaire:
Non fourni
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LAVOREL HOTELS
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Vous avez une première expérience sur un poste similaire (stage ou apprentissage)
  • Vous faîtes preuve de rigueur, de discipline et d'organisation
  • Vous souhaitez développer votre savoir-faire en cuisine gastronomique
  • Vous avez le sens du travail en équipe tout en étant autonome
  • Vous appréciez travailler dans un environnement haut de gamme et l'exigence ne vous fait pas peur
Responsabilités
Responsabilités
  • Assurer la mise en place des préparations préliminaires
  • Exécuter des recettes sous la supervision du Demi-Chef et Chef de Partie
  • Réaliser des plats simples
  • Dresser les assiettes
  • Entretenir et nettoyer son lieu de travail
  • Signaler tout besoin particulier
  • Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Horaires en continu
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • Primes de cooptation selon les règles du Groupe
  • Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%
  • Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe
  • Temps plein
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Commis De Cuisine Pâtisserie

Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35...
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Emplacement
France , Lille
Salaire
Salaire:
2101.68 EUR / Mois
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Barrière
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Confirmé
Responsabilités
Responsabilités
  • Accompagner le ou la chef de partie sur le déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe
  • Assurer la mise en place le nettoyage et la préparation du matériel
  • Accomplir les tâches préalables à l'élaboration des desserts
  • Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson préparation décoration …)
  • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction conformément aux principes HACCP
  • Veiller à la propreté de votre poste de travail
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Le 13ème mois et intéressement
  • Des opportunités de mobilité en France et à l'international
  • Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve
  • Un parking à disposition pour nos talents
  • Des repas à petit prix
  • La majoration des heures de nuit
  • Temps plein
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